TEST RESTAURANT

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Une superbe adresse pensée pour le partage : des assiettes façon tapas, idéales à deux, servies rapidement, ce qui permet de commander au fil de l'appétit. La cuisine marie avec finesse la Tunisie et le Levant au Japon, avec en fil rouge un poisson d'une qualité remarquable. Mention spéciale à l'otoro (la ventrèche, partie la plus grasse du thon), aussi réussi cru que snacké ! Quelques assiettes qui m'ont marqué : 🐟 Mini fricassé, thon cru, câpres, kalamata & harissa. Le fricassé, petit pain tunisien doré, apporte du moelleux et un côté réconfortant. Le thon cru amène fraîcheur et douceur, tandis qu'une crème onctueuse arrondit l'ensemble. Les câpres ajoutent une pointe acidulée qui réveille chaque bouchée, la kalamata une note fruitée et légèrement amère, et la harissa une chaleur qui monte doucement en fin de bouche. 🍣 Cornetto, feuille de brick et nori frit, yuzu kosho. Un cornet croustillant où la brick tunisienne rencontre l'algue nori, garni de thon haché et d'œufs de saumon. Le croquant du cornet contraste avec le fondant du thon. La nori apporte une profondeur iodée, les œufs éclatent en bouche avec leur note saline, et le yuzu kosho, condiment japonais d'agrume et de piment, relève le tout d'une acidité piquante. 🔥 Thon akami, labneh fleur d'oranger, citron confit, matlouh grillé. L'akami, partie maigre et rouge du thon, est snacké et laqué, avec une belle mâche et un goût profond. La labneh à la fleur d'oranger apporte douceur et fraîcheur, et le citron confit une amertume acidulée qui équilibre la richesse du poisson. Le matlouh grillé, galette de semoule, permet de tout saucer. 🍫 Marquise au chocolat, caramel miso, crumble aux amandes. Une marquise dense et fondante, un caramel au miso dont la note salée et umami évite l'écueil du trop sucré, et un crumble aux amandes pour le croquant. Gourmand mais parfaitement équilibré. Le service est attentionné, et je vous conseille de vous installer au bar pour profiter de l'animation. Je recommande vivement ! Et en sortant, une balade digestive jusqu'au Sacré-Cœur, à deux minutes à pied, s'impose !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

La cuisine est originale et très bonne, le service est très bien, rapide et efficace. En revanche les portions sont beaucoup trop petites pour le prix (notamment le cornet à 11€…).

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Une véritable pépite à Paris ! Le service est tout simplement incroyable : l’équipe est chaleureuse, attentive et d’une grande bienveillance, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Côté cuisine, j’ai extrêmement bien mangé. Chaque plat est magnifiquement maîtrisé, avec des saveurs surprenantes et parfaitement équilibrées avec une présentation soignée. Les produits utilisés sont d’une qualité remarquable et se ressentent dans chaque bouchée. Un véritable coup de cœur cette année, que je recommande sans la moindre hésitation. Bravo à toute l’équipe !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

J’ai passé un excellent moment, l’accueil est chaleureux, le travail du chef est minutieux et les plats sont délicieux. Chaque détail est soigné, des saveurs à la présentation. Une adresse que je recommande sans hésiter, j’ai déjà hâte j’y retourner.

Excellent restaurant : service sympathique et chaleureux, cuisine raffinée et produits de grande qualité. Une très bonne adresse pour les amateurs de cuisine délicate. En revanche, si vous avez un gros appétit, ce restaurant n’est peut-être pas le plus adapté. Les portions sont plutôt petites : même en commandant 5 ou 6 « plats » par personne, il s’agit davantage de petites assiettes à déguster pour le plaisir des saveurs, plutôt que de véritables plats. Parfait pour moi , super belle expérience

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Très belle expérience! Service top par Ben il me semble. Nous avons dîné au bar et avons passé un très bon moment. Les associations sont surprenantes et agréables ! En retour constructif nous aurions peut être plus aprecié l’expérience encore si il y avait eu un menu dégustation/ ou surprise. Si les plats arrivaient un peu plus doucement, tout est arrivé très vite. Et il est vrai que les quantités sont assez fine faisant de ce restaurant un endroit que nous faisons une fois pour tester justement mais qui engage le doute quant à revenir! Les desserts ne nous ont pas déçus! Délicieux

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 70–80 € par personne

Tout simplement génial. Le chef et le personnel sont adorables et serviables. On y goûte des nouveautés jamais testées ailleurs et tout simplement délicieuses. Un sans faute! Petit conseil, asseyez vous au bar pour sublimer l’expérience.