Akatcha

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Nous avons dégusté le menu du midi : amuse-bouche, 2 entrées, 1 plat et 1 dessert. Tous les plats sont bons, bien travaillés et présentés ! Ce n'est pas un menu midi de bistrot, mais plutôt gastronomique. Le rapport qualité-prix est très bon. Les vins au verre que nous avons commandés sont bons aussi : 1 orange d'Alsace, 1 orange du Sud, 1 blanc de Bourgogne et 1 rouge d'Espagne. Le service est très professionnel et sympathique. Nous souhaitons revenir pour le dîner parce que la carte des vins est très intéressante, et que nous aimerions déguster la viande et le poisson en plats principaux.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

A peine ouvert et déjà proche de la perfection franco-nipponne ! Evidemment, avec sur la passerelle (cuisine ouverte) Naohisa Hiwatashi, ancien chef exécutif du mythique Abri, Eri, cheffe pâtissière passée par Granite, sans oublier l'équipe hyper-pro de 228 Litres et de la Cave Pigalle. Ma deuxième bouteille de Lune noire de la Sansonnière, quasi introuvable (Akatcha est l'un des très très très rares établissements en France à bénéficier d'une allocation directe de Martial Angeli). Menu déjeuner très substantiel avec Gravlax de truite ikejime, crème de chou-fleur, réduction de grenade ; Homard sauce civet, risotto safrané grillé et caviar ; Cabillaud, consommé de champignons maitake grillés, condiment yuzu et piment vert fermenté. Et puis ces deux desserts d'élite : Sorbet au raisin noir, glace laurier, crème citron vert, écume de raisin noir et sauce au vin rouge ; Mousse au chocolat et citron vert, glace au marc, praliné aux noix de pécan, gelée de verjus. Et ça n'est pas fini : pain maison à base de farine d’épeautre/maïs/blés d’Olivier Horiot (cf. le Champagne des Riceys), accompagné d'un divin beurre enrobé d’une poudre de raisin fermenté - travaillé par Eri, la cheffe pâtissière. Arabica éthiopien d’altitude Sidama/Bombe torréfié par le voisin Coffélia. Marshmallow fumé au foin. Cadre très réussi, y compris les toilettes couleur akatcha (sauf erreur). Une bien belle maison.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Très belle première expérience. Menu très agréable ; prix accessible avec un chateauneuf du pape 2019 de chez Villeneuve.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Délicieux, simple et sophistiqué à la fois. Pas de chichi. Et Rapport qualité prix imbattable, aussi bien pour l’assiette que le verre 🤗. Excellent service, à l’écoute. Petit bijou de rentrée !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Coup de coeur pour cette adresse par l’equipe de 228 litres. On y retrouve la cuisine du chef Nao avec encore plus de finesse et de delicatesse. Particularité du chef il aime les associations terre mer qui sont très bien réalisées Tres intéressant accord qui met bien en avant les creations du chef Tres bon accueil, très belle adresse

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 80–90 € par personne

Excellente expérience dans ce nouveau restaurant du 9eme. Le menu est très bien élaboré, les plats cohérents et bien réalisés. La carte des vins est très complètes et les conseils avisés. Enfin, le service est soigné et attentif. Nous avons passé un excellent moment !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 60–70 € par personne

Une très belle expérience en 6 temps, avec des propositions fines et créatives sur les plats. J'ai particulièrement aimé l'ambiance du lieu sur le thème autour du vin. En parlant de celui-ci, nous pu goûter à deux bouteilles d'exception, notamment un vin de Loire qui était assez incroyable. La carte change tous les mois, donc nous avons hâte de revenir pour la prochaine.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

De la première bouchée jusqu’au dessert, le repas a été un ravissement, autant pour les papilles que pour les yeux. La sphère de tomate façon Bloody Mary pour débuter : juste wow. Nous avons aussi pris l’option homard : cuisson parfaite, une sauce tellement gourmande, et un superbe équilibre avec la gelée fraîche servie à côté. Et ne ratez surtout pas le pancake au foie gras 🥹🥹🥹🥹 J’étais déjà une grande fan de la cuisine du chef chez 228 Litres, et j’étais très heureuse de le retrouver ici. Dans ce nouveau cadre, avec une cuisine où il peut prendre davantage son temps, j’ai découvert encore plus de raffinement et de précision, tout en retrouvant ce que j’aimais déjà chez lui : énormément de gourmandise et de plaisir. Côté vins, Champ Bouton 2019 — La Rogerie : exceptionnel. Une matière qu’on retrouve rarement, c’était la cuvée parfaite pour accompagner ce repas. Puis Ciel Rouge — Michel Autran, un pur délice pour poursuivre. Une très, très belle découverte. Bravo à Nao, Julien et toute l’équipe. ++ pour la sélection de vinyles ☺️☺️

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 90–100 € par personne

Wahou, top adresse, une cuisine raffinée et accessible et de très bons conseils en vins, merci l'équipe vous êtes des boss !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Je n'ai pas les mots... Comment se fait-il que ce restaurant n'ai pas encore son étoile ? En plein Paris, un menu gastronomique en 5 temps à 68€, avec des sensations hors du temps... Des jeux de textures, de températures, un visuel magnifique, une explosion de saveurs... Les amuses bouches et mignardises valent tellement le détour... La carte des vins est merveilleuse, l'accord mets et vins travaillé et en symbiose... Bravo à toute l'équipe ! À bientôt et un grand merci !