Le Bibent

"Très belle salle sur LA place historique de Toulouse. Ça se paie, pour une cuisine correcte, mais sans plus, ET pour un service déplorable pour un établissementdece type. 40 minutes pour avoir l'apéritif. Service de l'entrée sans que les verres vides de l'apéritif soient débarrassés (et alors que les tables sont petites). Nécessité de réclamer du pain. Des serveurs qui s'agitent sans aucune efficacité."

"Nous sommes venu dîner un samedi soir, les personnes qui m’ont emmené ici connaissent l’adresse et m’en ont dit du bien. Seulement le service ne s’est pas très bien déroulé. les apéritifs sont arrivés après nos plats, nous avons donc fait renvoyer un spritz, le serveur semblait étonné qu’une personne ne veuille pas le boire avec son cassoulet. Nous avons été servi par 3 voir 4 personnes différentes, la salle est quelque peu bruyante, l’ambiance brasserie est présente malgré la beauté de la déco…Avec la bavette, je n’ai pas eu de couteau à viande; cela parait des détails mais lorsqu’on arrive dans ce magnifique lieu, on s’attend tout de même à un service impeccable. Cependant les plats ont plus à toutes les personnes à table, j’ai bien mangé mais je ne pense pas revenir !"

"Une insitution Service pressant, qui passe son temps à surveiller de maniere indiscrete. Levez la tête, les ornements, pardon la poussiere vous rappelera la vrai gestion du lieu. Des lustres poussiéreux au dessus de l'assiete des clients. Des boiseries avec des flocons de poussière de la taille d'une demi main. L'apparence du prestige pour les gueux voila ce qu'on vous offre."

"Un cadre exceptionnel, un service tout en délicatesse et des plats raffinés.. nous y sommes allés ce 21 septembre pour l'anniversaire de notre fils. Le jeune homme qui a assuré le service, Luc, nous a fait la touchante surprise d'apporter dans une petite assiette 4 petits fibanciers, 3 petites bouchées à la chantilly et dans un tout petit pot à lait, une crème brûlée et sa petite bougie. Au menu : poulpe grillé, foie gras, cassoulet, quasi de veau, pigeonneau, l'ensemble servi avec des légumes croquants et haricots.. une adresse que je recommande !! Il faut compter 60€par personne sans dessert, pour un dimanche midi . Le vin : un Pic saint Loup"

"Le restaurant se situe à la place du capitole, l'une des places les plus prisées de Toulouse. De l'entrée, en passant par le plat de résistance au dessert, tout a été parfait. Le rapport qualité-prix est très raisonnable. Le service était d'un très haut niveau, personnel très efficace et on n'avait pas de mal à avoir une personne quand on avait besoin de quelque-chose. Je tiens à saluer la performance impressionnante de Luc qui nous a servi de l'armagnac. Je recommande fortement pour l'emplacement, l'acceuil et la qualité de la cuisine."

"Premier couac ou la réservation faite pourtant physiquement n'a pas été retrouvée au moment de notre arrivée. Heureusement le maître d'hôtel a sauvé la situation. Côté gastronomie, le poulpe servi en entrée est fermé et fade malgré une sauce crustacé qui ne relève pas grand chose. En revanche, suprême de poulet, veau et thon sont sans reproche. Le service est inconstant. Sa qualité depend du serveur. Le grand atout de ce restaurant réside dans son décor somptueux. Comptez quand même sur un lieu assez bruyant."

"J’ai dîné plusieurs fois dans ce restaurant. Étant donné qu’il est toujours complet, j’ai été assez surprise par la qualité des plats. Le poisson était plutôt moyen. Une fois, j’ai aussi pris de la viande, et ça ne m’a pas du tout plu. Par contre, y venir dans la journée pour boire un chocolat chaud est une excellente idée."

"L’endroit est très chic et la décoration raffinée nous fait voyager dans le temps. J’ai goûté le suprême de poulet d’Occitanie, qui était délicieux, ainsi que l’incontournable millefeuille du Bibent, très léger et vraiment savoureux comme dessert. Les serveurs étaient très réactifs et extrêmement sympathiques, et j’ai été agréablement surprise par leur fluidité en espagnol. J’y retournerai certainement."

"Cadre superbe. Nous avons mangé à l’intérieur et l’endroit est très beau. Tout était parfaitement cuisiné, les plats sont beaux et bons. Tout ceci par un excellent service, avec une mention spéciale pour Cyrielle et sa bonne humeur. Nous reviendrons sans hésiter !"

"Cuisine agréable et bouquet de saveurs. Point négatif, le serveur n'a pas dû apprendre a utiliser une douche ou quand bien même le déodorant. Une infection lors de chaque passage et service des plats. Comment apprécier les plats avec une odeur de transpiration?? Pour un restaurant de ce standing, une remise à niveau de son personnel serait de rigueur."