La Pakinoich'

" Je n'ai pas pu le trouver "

"Même plusieurs années après l'ouverture, la qualité de la cuisine et du service reste impeccable ! Toujours des plats qui surprennent les yeux et les papilles. A chaque fois que je passe à Strasbourg, je m'y arrête et ce n'est pas près de changer ! Mention spéciale au chef sur les rouleaux de printemps revisités. Un pur régal ✌️"

"Indiqué comme ouvert alors que c'était fermé voilà pq je ne me permet pas de juger la cuisine."

"Quelle chance de donner une opportunité à de jeunes chefs issus de l'immigration. Après avoir connu la misère et la difficulté comme enfants dans les rues d'Islamabad. La Pakinoiche a troqué ses boîtes de conserves rouillées, unique jouet de leur enfance, par un savoir-faire culinaire inégalé depuis Philippe Etchebest et Cyril Lignac. Avec eux, vous naviguerez loin sur l'océan des sens, vers les saveurs orientales des pays asiatiques... on s'y croirait: l'odeur des rues bondées de Shanghai, le goût mélancolique d'un bol de nouilles qu'on croirait dévoré au pied d'Angkor Wat, des saveurs aussi explosives qu'un attentat à Karachi... Moi même qui suis plutôt tourné vers la nourriture israélite, ne mangeant que casher, j'avoue avoir plusieurs fois fauté en commandant chez eux durant Shabbat. Shalom à vous la Pakinoiche!"

"Cela fait plusieurs fois que je viens et l'accueil est toujours le même. On entre et on est accueillis dans ce restaurant comme chez des amis. Les deux propriétaires sont charmants et prennent le temps de chouchouter leurs clients, à l'arrivée on est reçus et installés en 2 minutes que l'on soit deux ou dix. Nos verres sont déjà pleins à peine la commande passée. Pour ce qu'il est de l'attente, malgré les nombreuses commandes qu'ils reçoivent nous sommes toujours rapidement servis. Le menu est varié et se résume en un voyage culinaire. Fermez les yeux, croquez vous voilà en Inde, à la Réunion ou au Vietnam. Tant de destinations qui nous manque en cette dure période de pandémie. La cuisson frôle l'excellence, l'assaisonnement est au poil pour chacun (n'hésitez pas à demander du piment si vos papilles aiment ça), la présentation est idéale et ils ne lésinent pas sur les portions. Vous en avez pour votre argent !! Et ne pensez pas partir sans un petit digestif offert par la Pakinoich car : on ne peux pas partir sur la tournée du patron ! (Petit tip : ils offrent la livraison pour manger une petite barquette de crevettes au curry ou de nouilles au bœuf devant son ordinateur lors des grosses journées de travail ! ) Pour résumé : La perfection si elle existait, se résumerait en un seul mot : La pakinoich !"

"Une odeur capiteuse en provenance de la cuisine vient chatouiller mes narines, et arrive mon plat que j'ai commandé quelques minutes plus tôt. C'est une véritable invitation au voyage : des couleurs, des formes, des textures, puis un maelström de saveurs à la première bouchée. A ce moment précis je me sens transporté : j'entends alors le brouhaha des personnes attablées à proximité, les klaxons des voitures collées les unes aux autres, l'air ambiant m'assomme par sa lourdeur, je suis subjugué par la dextérité de la personne qui se tient dans la cuisine ouverte, face à moi. Un souvenir fugace, les yeux larmoyants, le cuisinier d'origine indienne de ce haut-lieu de la gastronomie asiatique a réussi par la magie de son plat à me faire voyager 10 ans en arrière lorsque je vivais alors en Inde. Une mélancolie me submerge le temps de réaliser ce qu'il vient de m'arriver : l'Effet Ratatouille. Malgré une salle comble le cuisinier a prit le temps de partager quelques mots avec moi, nous avons partagé sur nos expériences respectives dans le pays. Il me laisse déguster la fin de ce repas délicieux sur cette phrase : ici tout n'est que simplicité, saveurs et authenticité. Effectivement ce n'est que, mais c'est ce qui fait tout. जी शुक्रिया"

"Cuisine raffinée et pleine de bonnes surprises gustatives, un régal pour les papilles. Je tiens à souligner le professionnalisme du personnel tout autant impliqué dans l’élaboration des plats que dans leur présentation. Très touché par cette cuisine personnelle ET personnalisée, je recommande fortement leur service aux amoureux des saveurs indo-pakistanaises (qui plus est, vietnamiennes). Petit plus pour leur sourire qui ravive les âmes dans les moments difficiles. Mashallah. Smisse."

"Un bonheur à l’état pur. En ces temps difficiles où les journées sont longues et se ressemblent, les nouilles m’ont juste ouvert les yeux sur le bonheur.. je recommande vivement !"

"Incroyable découverte que cette petite Food Factory au coeur de Strasbourg ! Loin de mélanger les cuisines vietnamiennes et indiennes, ces deux artistes subliment l'une et l'autre, sans oublier d'adapter avec brio les plats de la gastronomie française. Le tout dans la bonne humeur et une ambiance de folie. Je recommande chaudement leur Banh Mi, relevé à souhait : à tester absolument !"

" C'est l'un des environnements les plus esthétiques que Strasbourg puisse offrir. Avec des décorations, des sols, des tables et des murs incroyables, un personnel formidable et une cuisine délicieuse, c'est un excellent restaurant pour tout le monde. Un délice absolu. "