Restaurant Transparence

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Première expérience pour nous vendredi dernier et nous reviendrons avec grand plaisir. Personnel accueillant et très agréable et quelle surprise en dégustant les plats !! Les mariages subtiles des saveurs, la présentation, tout était réuni. Nous avions pris la carte de la saison estivale et nous avons été bluffé par cette gastronomie. Je recommande vivement cet établissement et bravo au chef et à toute l’équipe

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Accueil et services souriants et discrets. Le cadre est assez froid, mais cela est vite oublié car à la proposition culinaire. Des mise en bouche au dessert l’originalité est en fil rouge tant dans les présentations que les saveurs. Un menu de midi à 28€ fin, surprenant et goûteux. Les cuissons sont très bien exécutées, notamment le poisson, les sauces et assaisonnements parfaits et le dessert alliant la fraise à l’olive est une réussite. Une telle qualité avec une identité pareille à ce tarif est exceptionnelle. Superbe.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Encore une expérience de qualité. La décoration sobre et élégante va de pair avec le service, très professionnel. La cuisine est évidemment impeccable avec des saveurs en harmonies, parfois intenses parfois subtiles. La présentation des assiettes est très travaillée et soignée. Le choix des accords mets/vins est une réussite. Toujours un plaisir de retourner à la table de monsieur Frechin.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 80–90 € par personne

Merci pour cette excellente expérience gustative. Le service était irréprochable et l’équipe en salle particulièrement chaleureuse et attentionnée. Je reviendrai sans hésiter. J’ai choisi le menu printemps.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

C'était parfait, un service à la hauteur, une serveuse professionnelle, souriante avec de belles explications des plats. Que dire des plats...un délice. Merci au chef

Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5

Merci au chef Patrick Frechin pour le fruit de son travail où chaque plat nous emporte dans son univers de poésie et de grâce avec un soin tout particulier au choix des herbes qui les accompagnent et les embellissent. Merci à son équipe attentive dans les moindres détails mais qui sait aussi créer une atmosphère de détente propice au dîner que nous avons pris à 2. Du fond du coeur, un grand merci pour cette soirée durant laquelle vous nous avez offert le bonheur de vivre ce moment que nous attendions fort tous les 2 et qui nous en a rappelé de merveilleux plus anciens dans ce même lieu au temps jadis. Les mignardises salées qui ont accompagné un délicieux kir maison ont donné le ton de l'élégance qui a accompagné tout notre repas, jusqu'à cet arbre sucré qui a attisé nos souvenirs d'enfance. La mise en valeur du foie gras, le plat de poisson et son espuma rempli de mystère, les ris de veau fondants, plat d'abats que vous avez eu la délicatesse de remplacer par une volaille au jus corsé pour mon époux qui apprécie modérément les abats, la sélection judicieuse de fromages, et le dessert aux saveurs d'absinthe et caramel subtilement rehaussé de feuilles de vene cress qui apportent une touche anisé, nous ont régalés. Bravo et merci du fond du coeur !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Une superbe expérience grâce à un bon cadeau offert par des amis ! Nous ne connaissions pas du tout ce restaurant près de la place Stanislas, et ce fut une magnifique découverte. Explosion de saveurs du début à la fin, avec un service attentionné et aux petits soins. Un vrai moment de plaisir. Nous recommandons vivement !

Cuisine 5/5 · Service 1/5 · Ambiance 2/5

Très bons plats. Service déplorable. Si nous ne prenons pas d'apéritif mais une bouteille de vin nous aurions dû avoir notre bouteille rapidement. Là nous avons été obligé de la réclamer. Notre bouteille était à l'autre bout de la pièce alors que toutes les autres tables avaient leur bouteille à côté d'eux. Là aussi nous avons dû réclamer. Pour l'eau un autre sketch. Il y a possibilité d'avoir de l'eau en carafe mais là impossible car elles étaient toutes prises ? Devant notre étonnement, Ils ont fini par nous offrir une petite bouteille d'eau plate. Les pains sont jetés dans l'assiette à pain sans qu'on nous demander celui souhaité. Nous ne comprenions rien de ce que disait le serveur. Une des serveuses faisait la gueule. Pour payer, là aussi un grand manque de professionnalisme lors de presenter la note, le serveur faisant la leçon à la serveuse devant. Bref un désastre.

Cuisine 5/5 · Service 1/5 · Ambiance 1/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

3/5, uniquement pour la cuisine. Les plats étaient très bons et bien présentés. En revanche le reste tout est à revoir. Nous comprenons pourquoi ce restaurant a perdu son étoile. Les serveurs sont très speeds (c’est vraiment dérangeants) et courent partout (sans raison), il est vraiment difficile de se détendre dans cette ambiance. La présentation du contenu de nos assiettes est très limite (en 3 mots globalement). Pas de carte des vins (donc pas de tarifs ni de choix). Nous avons pris un menu à 90€/personnes, dans ce type d’établissement nous nous attendions à un service plus adapté, et sommes très déçus. Merci au chef cuisinier qui relève un peu le niveau car nous avons bien mangé malgré tout. Pensez également à rafraîchir votre salle, certaines assiettes abîmées (parfois même un peu sales) et à investir dans du matériel plus qualitatif (et surtout des serveurs plus expérimentés).

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Mon restaurant préféré. Nous sommes venus lors du menu de la semaine du goût. Repas au top. Personnel chaleureux. Découvertes de nouvelles saveurs