La Cuisine de Rose

Cuisine 4/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

C’était délicieux ! J’ai mangé le meilleur cordon bleu de ma vie. Tout le monde à table a adoré son plat, il n’y a eu que des retours positifs. Les cocktails sont simples mais très bons. Le personnel et les serveurs sont vraiment très gentils, accueillants et souriants. Le cadre est très cosy, surtout en terrasse : on se croirait dans une maison de vacances dans le Sud, avec une ambiance chaleureuse et détendue. Le seul petit bémol concerne le service, qui était vraiment très long. Je recommande cet établissement !

Cuisine 1/5 · Service 1/5 · Ambiance 1/5

Bonjour, Merci pour votre réponse. Je comprends parfaitement la tradition qui consiste à présenter les cartes en priorité aux femmes, ce n’est pas cela qui m’a dérangé. Ce que je souhaitais souligner, c’est la différence de traitement : les cartes ont été remises directement en main aux femmes, tandis que les nôtres ont simplement été déposées sur la table sans un mot ni un geste équivalent. Ce n’est certes qu’un détail, mais combiné à un service que nous avons trouvé peu chaleureux tout au long du repas, cela a contribué à notre ressenti général. Concernant les plats, le burger était particulièrement salé, ce qui a nui à sa dégustation. Quant au dessert, nous l’avons trouvé plutôt décevant et pas à la hauteur du niveau de qualité attendu au regard des tarifs pratiqués. Je vous remercie néanmoins d’avoir pris le temps de répondre à mon avis.

Cuisine 4/5 · Service 5/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Les plats étaient bons, manquent de choix. Lorsqu'il fait très chaud comme hier. Des assiettes fraîcheurs avec du saumon. Etc serait les bienvenues lLe service est peut-être un peu trop rapide entre les plats ,sinon, le personnel est très agréable. Et au petit soins

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Nous avons passer une excellente soirée, une cuisine super bonne, prix raisonnable et l’équipe a pris en compte notre petite demande de celebration de pacs avec une attention particulière au dessert ! Merci beaucoup. Petite amélioration : chaises pas très confortable pour 2h30 à table :)

Cuisine 3/5 · Service 3/5 · Ambiance 2/5 · Prix payé : 70–80 € par personne

Nous avons dégusté ce jour le menu spécial Fête des Mères, qui était plutôt bon dans l'ensemble. Cependant, nous avons pu entendre les conversations des tables voisines, ce qui n'était pas très intimiste. Le menu imposé était à 69 euros. Nous étions deux, soit 138 euros au total. En dehors du menu, nous avons pris une bouteille d'eau gazeuse Chateldon de 70 cl ainsi qu'un café allongé, et la note est montée à 150 euros, soit 12 euros de plus, ce qui nous a semblé un peu excessif. La carte des boissons ne nous avait pas été fournie en amont, ce qui n'a pas été une très bonne surprise au moment de régler à la caisse. Le personnel est néanmoins accueillant et nous avons pu choisir une table qui nous convenait davantage.

Cuisine 5/5 · Service 2/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Bon brunch à prix correct car certaines boissons incluses ainsi qu’un plat chaud. Produits de qualité . Par contre, nous nous sommes sentis quelque peu pressés par la serveuse qui insistait pour que nous commandions au plus vite. Personnellement je trouve que prendre le temps d’apprécier le dimanche ne devrait pas être un luxe Dommage aussi qu’il n’y ait pas de parasol sur la terrasse. Par temps ensoleillé ce n’est pas supportable

Cuisine 3/5 · Service 2/5 · Ambiance 2/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Nous sommes venues pour le brunch avec beaucoup d’attentes, mais nous en sommes malheureusement ressorties très déçues. Au vu du tarif de 60 € par personne, nous nous attendions à une prestation haut de gamme, tant au niveau du cadre que de la nourriture et du service. Or, l’expérience a été très en dessous de nos attentes. Tout d’abord, le descriptif du brunch mettait en avant la possibilité de profiter de la terrasse. C’était d’ailleurs l’un des éléments qui nous avaient convaincues de réserver. Cependant, une fois sur place, nous avons constaté que la terrasse ne disposait d’aucun parasol ni système d’ombrage. Vers midi, lorsque le soleil est à son zénith, il est tout simplement impossible de déjeuner dehors dans ces conditions. Lorsque nous avons fait remarquer ce problème au personnel, il nous a été répondu que l’installation de parasols était incompatible avec le design de l’établissement. Nous trouvons cet argument difficilement recevable, l’esthétique ne devrait jamais primer sur le confort des clients. Résultat, alors que nous avions imaginé un brunch agréable en extérieur pour profiter du beau temps, nous avons dû rester à l’intérieur. Concernant la nourriture, la déception a également été au rendez-vous. Bien que les produits proposés semblent être de bonne qualité, l’offre manque clairement de diversité pour un brunch affiché à ce prix. Un plat est proposé à la carte, mais celui-ci n’apporte aucune réelle valeur ajoutée puisque ses principaux ingrédients sont déjà présents au buffet. L’exemple du sandwich bacon-œuf est particulièrement parlant, il ne fait que reprendre des éléments déjà disponibles. L’offre salée est assez limitée et, au final, l’ensemble se rapproche davantage d’un petit-déjeuner d’hôtel que d’un véritable brunch gastronomique. À 60 €, on s’attend pourtant à des prestations plus qualitatives, comme un jus d’orange fraîchement pressé ou encore un chocolat chaud préparé avec du vrai chocolat. Le service, lui aussi, n’est malheureusement pas à la hauteur du positionnement tarifaire affiché. Le personnel nous a paru plutôt froid et peu serviable. Plus qu’un problème individuel, cela semble relever d’un manque d’encadrement ou de formation. À plusieurs reprises, lorsque nous avons sollicité de l’aide, les réponses apportées ont été particulièrement expéditives. Par exemple, lorsque nous avons demandé où trouver de l’eau chaude, une serveuse s’est contentée de nous montrer vaguement la direction du doigt sans proposer son aide. De même, en demandant des précisions sur la composition d’un burger, une autre serveuse nous a simplement répondu que « c’était un burger gras pour les gens qui ont la gueule de bois ». Une telle présentation est peu professionnelle et surtout peu engageante pour le client. Enfin, nous avions réservé ce brunch dans le cadre d’un anniversaire. Lors de la réservation, nous avions pris soin de le signaler et avions même appelé pour nous assurer que l’information avait bien été prise en compte. Au téléphone, le personnel nous avait confirmé que tout était noté. Pourtant, le jour même, rien n’a été préparé. Après avoir attendu un long moment, nous avons discrètement demandé quand la bougie prévue serait apportée. La réponse a été surprenante, le personnel nous a indiqué qu’il ne savait pas quand la servir et nous a demandé si une simple madeleine du buffet avec une bougie ferait l’affaire. Cet épisode illustre parfaitement le manque d’attention porté aux clients et l’absence d’initiative de l’équipe pour rendre l’expérience un tant soit peu spéciale. En conclusion, malgré un cadre qui pourrait être agréable et des produits de qualité correcte, le rapport qualité-prix est loin d’être satisfaisant. Entre une terrasse inutilisable, une offre de brunch peu diversifiée et un service manquant de chaleur et d’attention, l’expérience ne justifie absolument pas un tarif de 60 € par personne. Nous repartons avec le sentiment d’avoir payé le prix d’une prestation haut de gamme pour une expérience qui ne l’était pas

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Une pépite à Metz ! On m’avait chaudement recommandé la Maison Haler et je n’ai pas été déçu. Le cadre est superbe, à la fois chic, très fouillé et accueillant, on s'y sent tout de suite bien. Gros coup de cœur pour l’entrée au tourteau : le mélange avec la gelée de Granny Smith et le fenouil confit est une petite claque de fraîcheur, c’est super bien équilibré avec le côté acidulé du kalamansi. Le risotto à la truffe qui a suivi était d’un réconfort absolu, ultra crémeux avec ce bon goût de vieux parmesan qui fait toute la différence. On a terminé sur le dessert chocolat & café, intense et pas trop sucré, juste ce qu’il fallait pour finir en beauté. Bref, une cuisine précise, des produits de qualité et un service aux petits soins. Une adresse précieuse à Metz, j'y reviendrai sans hésiter !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

J’ai été complètement conquise par mon expérience à La Cuisine de Rose. Je prend alors le temps de vous partager ma magnifique expérience. Dès l’arrivée, j’ai été emporté dans un véritable voyage : Rose, personnage imaginaire au cœur de l’histoire de l’hôtel, donne une âme singulière au lieu, et tout est pensé autour de cet univers. Un lieu imaginé par une personne que j’admire beaucoup pour son talent : Philippe Starck. Très sensible au design, j’ai été particulièrement touchée par la finesse du lieu : tout est parfaitement maîtrisé, chaque détail est réfléchi, et le mariage des matériaux nobles est remarquable. Le bar, avec son plan de travail en cuivre qui renvoie une couleur rose, est un clin d’œil subtil à Rose, et participe pleinement à cette cohérence esthétique. Les plats sont originaux et bien pensés, avec un rapport qualité prix que j’estime correct. Les cocktails sont bons car bien équilibré, et la vaisselle vient sublimer l’ensemble : elle est magnifique, avec notamment de superbes verres gravés, un détail que j’ai trouvé particulièrement réussi. Enfin, le personnel est vraiment à la hauteur de ce lieu : doux, discret, attentionné, mais surtout très professionnel : une qualité de service qui se fait rare. Une expérience immersive, élégante et inspirante. Je recommande !

Cuisine 4/5 · Service 4/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Nous avons très bien mangé, plats bien pensés et assaisonnés. Mais nous avons regretté le manque de garniture pour la pièce de boeuf (même remarque entendue à une autre table durant la soirée), d'autant plus vu le prix du plat. Dommage également pour la petite ventilation froide qui tournait en plein mois de janvier dans le restaurant.