COMTE ROGER

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

De passage sur Carcassonne, nous nous sommes arrêté dans ce restaurant, nous nous sommes régalés, le cassoulet été excellent, les desserts sont très équilibrés. Le menu enfant été très bon également. Les serveurs sont à vos petits soins, très sympathique. Nous y retournerons avec plaisir lors de notre prochain séjour. Ils méritent leurs avis.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 70–80 € par personne

Très bonne adresse. Cassoulet excellent. Notre propriétaire AirBnB nous l’avait recommandé. De passage pour 24h à Carcassonne, nous avons apprécié la qualité du service ainsi que les explications données par le serveur. Le personnel est agréable, dans une ambiance cosy chaleureuse. Les recommandations pour le vin ont été appréciées et parfaites pour accompagner ce plat mythique.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Parfait! Nous étions de passage le 26/12. 4 cassoulets et 1 menu enfant. Tout etait très très bon! Les cassoulets étaient copieux et goutus, le menu enfant n'a rien à envier à un menu adulte. Les desserts, une merveille!!! Nous reviendrons c'est certain!

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Merveilleuse découverte que ce superbe endroit !!. Conseillé par le réceptionniste de notre hôtel, nous avions eu peur de nous retrouver dans un restaurant à touristes mais non!!! De vrais professionnels,connaissant les plats régionaux servis, très bon conseil pour l'accord mets/vin. . Service impeccable. Ambiance feutrée . Et que dire du repas !!! Une merveille .! Nous avons pris le cassoulet et le café gourmant . A découvrir

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Une belle découverte Au cœur de la cité médiévale, restaurant à la déco très cosy avec une terrasse extérieure ombragée très agréable. C’est là que nous avons pris notre repas. Le personnel est sympathique, attentif, et compétent. Les plats sont goûteux et pour ceux qui avaient pris le cassoulet : un régal. Nous avons passé un excellent moment 👍

Cuisine 4/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 60–70 € par personne

J'avais la possibilité de prendre le repas à l'intérieur mais j'ai pu dîner en terrasse. Celle-ci est suffisamment ombragée pour ne pas trop ressentir les effets de la chaleur. Un toit végétal, fait de sureau noir, couvre la totalité de la surface. Le décoration est simple, végétalisée et moderne. Plusieurs tables déjà occupées sans pour autant être complet mais la réservation est préférable. Le cassoulet : goût assez neutre pour mes papilles, peu salé ce qui me sied, saucisse excellente ainsi que le confit de canard mais les morceaux n'étaient pas assez en quantité et les haricots blancs largement suffisant. Quant à la viande de cochon, vraiment peu au contraire de la couenne, un peu trop ( je ne suis pas fan du gras de toute manière). Le service m'a recommande d'y ajouter un peu de leur vinaigre de vin fait maison afin de rehausser le goût. J'ai testé mais pas du tout convaincu de la chose. A chacun de voir! Pour accompagner le plat, j'ai opté pour du vin orange que je ne connaissais pas. Un découverte pour mes papilles. C'est un vin issu de raisins blancs mais dont la vinification suit les étapes de celle d’un vin rouge. Légèrement sec, des notes fleuries ainsi qu'une pointe d'amertume et de tanin (Et oui!). Révéle ses arômes après avoir avalé quelques bouchées. Cela m'a rappellé pendant un instant fugace le chablis. Le service: Rien à redire dans l'ensemble. Le personnel était agréable, souriant et professionnel. Seule remarque concernant les vins. Une "légère" plus grande connaissance sur ceux-ci, tout au moins pour la personne qui me servait. Elle avait un peu de lacunes pour me renseigner sur mes choix. Rien de catastrophique non plus. Pas de dessert car j'estimais qu'il n'était pas assez original ou nouveau pour moi donc un café gourmand. Un mélange en miniature de 3 desserts proposés sur la carte. J'ai trouvé un anachronisme dans les couverts de table. Cela m'a interloqué lors de la prise en main. La petite cuillère à café était en aluminium basic donc ultra légère alors que les autres couverts avaient un certain poids. Cet objet n'avait rien à faire ici. Je ne sais si c'est une erreur du service ou si c'est habituel. Pour ma part, ce sera le 1er. Durant mon repas, une visite impromptue d'un hemidactylus, genre de geckos, communément appelé lézard. Arrivé à moins d'1 mètre de ma table sur le mur adjacent. D'habitude, ça cours se cacher dès que vous approcher. Digestif : j'ai terminé cette soirée avec un alcool régional, la micheline de Carcassonne. Je la décrirai comme un genre de chartreuse qui ne porte pas son nom mais élaborée dans la région (sans vouloir aucunement offenser le Chef ou les producteurs de ce breuvage). C'est composé de plus d'une dizaine de plantes, de couleur jaune clair, 35° d'alcool et sucré. Un saveur bien prononcée de plantes, un degré d'alcool en bouche qui ne reflète pas sa teneur et se laisse déguster avec "facilité" Pour conclure, j'ai passé une bonne soirée, apprécié ce repas dans un cadre agréable et qui mérite que l'on y revienne une prochaine fois.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Superbe adresse, très belle découverte, cadre sympas, personnel accueillant serviable, Perso je ne mange pas de rillettes mais là je me suis laissé tenté rillettes de canard et rillon un délice très bon les déserts hummm aussi bon et léger, nos voisin de table on pris cassoulet donner trop envie rien a l'odeur, mais rien de perdu nous avons pris a emporter car également a la vente sous forme de bocaux ou conserve exactement la même recette servi au restaurant 👌💪... Je recommande fortement cette table ... Merci les chefs et l'ensemble de l'équipe 👏.. a bientôt 👍

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Très joli restaurant, bel accueil. Le cassoulet est une véritable merveille. A faire et a refaire sans modération. Je recommande vivement ce restaurant situé au cœur de la magnifique cité de Carcassonne

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Très bon restaurant. Les plats sont raffinés, la tarte tatin aux foies gras poêles est juste fantastique ! La cassole de la mer également. Le service est au petits soins, le décor de la salle est sobre de bon goût. Et ils vendent leur cassoulet maison en conserve !

Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5

Après avoir bu un verre en terrasse nous y avons déjeuner en salle, séduit par le menu proposé. La salle est très belle, la table proposée près de la fenêtre permet une vue sur la rue. Bizarrement, seule la carte des boissons nous a été apportée pour commencer. Pour obtenir le menu il a fallu le demander. Pour commencer une coupelle avec quelques morceaux de fougasse et de l’huile d’olives nous a été servie. J’ai beaucoup aimé l’huile d’olives. J’ai commandé un cassoulet (26€) présenté comme la spécialité de la maison, avec un supplément salade (4€). Avant d’être servis, nos plats ont transité par deux autres tables, le serveur semblait être complètement perdu. Le cassoulet est très bon. Nous avons très bien mangé.