Brasserie & Brunch des Consuls

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Franchement la qualité de la Brasserie est top avec des présentations raffinées. Les tables dans la cour avec des arbustes, un petit groupe de jazz, un service impeccable. Je recommande vivement.

Cuisine 3/5 · Service 1/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

L'expérience vécue à la brasserie de La Cour des Consuls laisse un sentiment contrasté. Le cadre est agréable et le personnel est courtois. En revanche, le rythme du service ne semble malheureusement pas à la hauteur des attentes que suscite un établissement rattaché à un hôtel 5 étoiles. À notre arrivée, nous avons commandé un apéritif très simple (un Coca-Cola, deux bières et un verre de vin). Notre commande de repas n'a pourtant été prise qu'environ 35 minutes plus tard. Au bout d'une heure de présence, nous n'avions reçu que ces boissons. Pour une salle qui ne comptait que trois tables occupées, cette attente nous a semblé difficile à comprendre. Nous étions quatre personnes, avec deux entrées et quatre plats. Les entrées, pourtant commandées chaudes, sont arrivées tièdes, ce qui est regrettable. Les accompagnements n'étaient guère plus convaincants, les frites étant elles aussi à peine chaudes. Tout au long du repas, nous avons dû solliciter nous-mêmes le pain et l'eau, qui n'étaient jamais renouvelés spontanément. Ce sont des attentions simples, mais elles contribuent pleinement à la qualité du service. Si ces délais étaient liés à un manque de personnel ou à une difficulté ponctuelle en cuisine, une simple explication aurait sans doute permis d'aborder l'attente avec davantage de compréhension. La qualité d'un service réside aussi dans sa capacité à informer ses clients. Enfin, un détail, certes mineur, mais surprenant dans un établissement de ce standing : l'absence d'éclairage dans les toilettes. Pour une addition d'environ 150 €, nous espérions une prestation davantage en accord avec le niveau de l'établissement. Cette expérience ne remet pas en cause le potentiel de cette adresse, mais elle ne reflète malheureusement pas l'exigence que l'on est en droit d'attendre d'une brasserie au sein d'un hôtel 5 étoiles.

Cuisine 4/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Très bon moment culinaire, cuisine très bien réalisée et délicieuse. Attention à la propreté des sets de table et offrir une tenue neuve aux serveurs et serveuses serait un plus pour justifier le standing de l'établissement.

Cuisine 2/5 · Service 2/5 · Ambiance 2/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Brunch du dimanche 10 mai très décevant. À 55 € par personne, le rapport qualité-prix n’est vraiment pas au rendez-vous : très peu de choix, et surtout beaucoup de plats annoncés sur la carte du brunch étaient absents, notamment les huîtres, le saumon fumé maison, le croque à la truffe, les salades de pâtes au homard, le magret de canard, le saumon, le foie gras ou encore le saumon gravlax à la betterave. Cette différence entre l’offre annoncée et ce qui était réellement proposé donne une impression de manque d’honnêteté. Le service était lui aussi très décevant. Le personnel passait très peu en salle, ce qui compliquait la prise de commande des boissons chaudes et des plats. À plusieurs reprises, il manquait aussi des assiettes vides et des couverts au moment de se resservir. En plus, l’offre brunch prévoyait un plat à partager pour deux, mais on nous a servi un plat déjà présent dans le brunch, comme si c’était un supplément, ce qui est franchement irrespectueux pour les clients. Dans l’ensemble, l’organisation du brunch, aussi bien côté buffet que côté service, était mauvaise. Je déconseille ce brunch, bien trop cher pour la qualité et la prestation proposées.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Quelle magnifique découverte à La Brasserie de la Cour des Consuls ! J’y ai testé pour la première fois la formule “Brasserie” : entrée + plat + dessert pour 25€… et franchement, difficile de faire mieux à ce niveau-là. On est clairement sur du bistrogastro au prix doux. Une entrée légère, pleine de saveurs et parfaitement maîtrisée. Un plat très généreux, joliment présenté, aussi agréable pour les yeux que pour le palais — copieux sans être lourd, exactement ce qu’il faut. Et le dessert au chocolat pour finir en beauté… un vrai sans-faute. Mais au-delà de l’assiette, ce qui fait aussi la différence, c’est le service. Un immense merci à Héloïse et Colin, aux petits soins du début à la fin : accueil chaleureux, attention constante, sourire sincère… le tout dans une atmosphère élégante, confortable, idéale aussi bien pour un déjeuner d’affaires que pour un moment plus personnel. On s’y sent vraiment bien, installé comme à la maison… en mieux. Mon invité est parti ravi et heureux d’avoir découvert ce lieu , et moi aussi qui va vite en faire ma belle « cantine » secrête toulousaine 🥰 Seul petit “problème” : surtout, ne venez pas trop nombreux 😉 J’aimerais continuer à être sûr de trouver une belle table à chaque fois… parce qu’ici, on est vraiment trop bien. Une adresse précieuse à Toulouse. Bravo à toute l’équipe

Cuisine 2/5 · Service 2/5 · Ambiance 4/5

En arrivant, une serveuse nous dit de nous asseoir où bon nous semble. Après quelques minutes, une autre serveuse arrive et nous fait déplacer car notre table était réservée. Nous avons ensuite pris une planche de charcuterie, très bonne, puis avons commandé un burger aveyronnais et une blanquette de veau. Au bout d’un trop long moment, on nous amène les plats : un burger et un cassoulet. J’indique à la serveuse que nous n’avons pas commandé de cassoulet mais une blanquette. Elle s’excuse et revient 15 minutes plus tard en m’indiquant qu’il n’y a pas de blanquette aujourd’hui (peut-être aurait-il fallu nous l’indiquer dès le départ…). La carte étant très pauvre, je me rabats donc sur un cassoulet qui s’est avéré être insipide et gras… Le burger de Monsieur était aussi très fade. En dessert, le baba gin était bon, bien aromatisé, mais la rose lova pavlova à la fraise et à la rose à 14€ quand même était encore une fois décevante, avec aucune trace de rose. Bref, plus de 100€ plus tard et avec tout de même la planche de charcuterie offerte (merci pour ça), nous sommes très déçus de cette brasserie qui n’est clairement pas à la hauteur du standing du lieu. Nous ne reviendrons pas et nous vous déconseillons de venir.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Très bonne expérience à la Brasserie des Consuls. Le cadre est agréable, le service efficace. Les plats sont bien préparés, avec des produits de qualité. Une adresse à retenir si vous passez par le centre de Toulouse.

Cuisine 5/5 · Service 2/5 · Ambiance 5/5

Une cuisine excellente, ue cour splendide , mais le service... Que des jeunes qui manquaient cruellement d expérience, mais qui voulaient bien faire! Un superviseur serait bienvenu

Cuisine 2/5 · Service 2/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Très beau lieu avec cette cour calme au cœur de Toulouse. Dommage que le reste ne soit pas à la hauteur. Pour ma part déçu par la cassoulet bien trop gras et surtout un service long alors qu’il y avait peu de personnes, une serveuse qui ne connaît pas le fonctionnement de la carte et nous induit en erreur (elle s’est excusée certes mais ce n’est pas très pro et en décalage avec le standing que veut se donner le lieu)

Cuisine 2/5 · Service 2/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : 30–40 € par personne

Décevant Bel endroit mais une cuisine qui n’était pas au niveau avec un service chaotique