Horaires d'Ouverture
- Lundi
- Mardi
- Mercredi
- Jeudi
- Vendredi
- Samedi
- Dimanche
A propos :
Niché au cœur de l'Aubrac, à Maye Nauve (12470 Saint-Chély-d'Aubrac), le restaurant Buron de la Sistre vous invite à une expérience culinaire authentique et chaleureuse. Dans un cadre rustique et élégant, ce buron traditionnel rénové offre une ambiance conviviale et raffinée. La carte met à l'honneur les produits locaux et de saison, sublimés par le savoir-faire du chef. Goûtez aux saveurs généreuses de l'Aubrac, avec des plats traditionnels revisités avec créativité. Que ce soit pour un déjeuner en famille, un dîner romantique ou un repas entre amis, le Buron de la Sistre saura vous combler. Le service attentionné et le cadre enchanteur contribueront à faire de votre repas un moment inoubliable. N'hésitez pas à réserver votre table pour savourer une cuisine gastronomique dans un environnement exceptionnel. Une adresse incontournable pour les amoureux de la bonne chère et des paysages sublimes de l'Aubrac.
Galerie Photos
Services disponibles
- Terrasse
- Repas sur place
- Livraison
- Vente à emporter
Offre
- Alcools
- Cafés
- Vin
- Bière
- Convient aux végétariens
- Spiritueux
- Produits sains
Services de restauration
- Desserts
- Places assises
- Déjeuner
- Service à table
- Traiteur
Services
- Bar disponible sur place
- Toilettes
Paiements
- Chèques
Enfants
- Chaises hautes
- Convient aux enfants
- Menu enfant
Parking
- Parking gratuit
- Parking gratuit dans la rue
Accessibilité
- Boucle magnétique
- Parking accessible en fauteuil roulant
- Places assises accessibles en fauteuil roulant
Animaux de compagnie
- Chiens acceptés
- Chiens autorisés à l'extérieur
- Chiens autorisés à l'intérieur
Points forts
- Excellent café
- Excellents desserts
- Grand choix de vins
Populaire pour
- Déjeuner
- Dîner en solo
Ambiance
- Ambiance décontractée
- Cadre agréable
- Historique
Clientèle
- Groupes
- Touristes
Planning
- Réservation recommandée pour le déjeuner
- Réservation obligatoire
- Réservations acceptées
Contribution & Gestion de la fiche
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Avis des clients (les 10 derniers)
"Un cadre très sympathique, une très bonne cuisine, un accueil et un service au top! Félicitations à toute l'équipe . Nous y reviendrons avec grand plaisir"
Posté le 12/10/2025 à 17:08"Nous avons passé un excellent moment au Buron de la Sistre ce midi ! L’accueil a été exceptionnel du début à la fin. Anna et toute son équipe sont d’une gentillesse rare : souriants, attentionnés et toujours à l’écoute. Leur bonne humeur et leur professionnalisme ont rendu ce déjeuner encore plus agréable. Le repas était délicieux, copieux et plein de saveurs du terroir. On sent la passion et l’amour de la cuisine dans chaque assiette. L’ambiance du lieu est conviviale, chaleureuse et authentique — un vrai bonheur du début à la fin. Un immense merci à Anna et toute son équipe pour leur accueil généreux et leur bienveillance. Nous recommandons le Buron de la Sistre les yeux fermés ! ❤️"
Posté le 04/10/2025 à 19:09"Un accueil très chaleureux avec une équipe efficace et super sympathique. Aligot à l'instar de la pièce de bœuf : excellents. Quant au dessert une merveille de légèreté. Une très bonne adresse à ne pas manquer."
Posté le 19/09/2025 à 16:41"Comment dire ? Acceuil très chaleureux, personnel attentionnés, souriants au naturel, humour, convivialité et mets de qualité et en quantité suffisante pour être rassasié sans se sentir lourd... Viande d'Aubrac qui fond dans la bouche et aligot fait maison absolument délicieux... Tout est bon de l'apéritif au digestif.... Vous pouvez y aller les yeux fermés, étape incontournable."
Posté le 18/09/2025 à 15:43"Tout est parfait accompagné de sourire , amabilité et explication des provenances et des plats. Ne loupez le gâteau à la crème, c’est une tuerie. L’aligot est sensas, et la viande tendre avec un parfum…. Je m’arrête là mais faites le détour."
Posté le 17/09/2025 à 21:19"Très belle découverte ! Personnel adorable et souriant, plats copieux avec un excellent rapport qualité-prix. Mention spéciale pour l’aligot, un vrai délice. Nous reviendrons avec plaisir !"
Posté le 16/09/2025 à 17:55"Cadre magnifique! Cuisine traditionnelle de qualité et accueil vraiment extraordinaire ! Merci pour ce beau moment de partage!"
Posté le 15/09/2025 à 19:13"De passage à Aubrac, sans réservation, nous avons été accueillis dans ce buron de la Sistre au top! Nous vous remercions pour ce moment si convivial. Bravo pour vos sourires et organisation avec une salle complète. Le menu excellent. Un beau souvenir d'Aubrac."
Posté le 13/09/2025 à 18:48"Rien à dire, juste au top. Sans réservation, ils nous ont trouvé une petite place super. Un service super agréable et une cuisine au top. À faire sans hésitation Un grand merci"
Posté le 08/09/2025 à 19:46"sublime moment dans un cadre pittoresque accueil hyper chaleureux un incontournable l'aligot est excellent et en plus on le voit faire devant nous. très bon rapport qualité prix. à ne surtout pas manquer si vous passez dans la région . encore merci pour cette belle découverte"
Posté le 08/09/2025 à 13:59Entreprises à proximité
