Sublime Restaurant

"Repas à 2 un vendredi midi - service toujours plaisant et efficace - plats de qualité même si un peu trop de sauce à notre goût (avis subjectif) - rapport qualité prix en fourchette haute sur E/P/D sans produits nobles, Aubergine (très bien) Œuf parfait (idem), Ragoût de poisson (moyen) et de mémoire poitrine (très bien) - betterave (une habitude) et fruits rouges en dessert - mignardises en début et fin de repas"

"Les cocktails sont très bons. Des amuses bouches et des mignardises ont été offerts et très appréciés. L'entrée, le plat et le dessert étaient super bon ! La carte cependant pourrait être amélioré pour être plus lisible et compréhensible. Rien à redire sur le service. La terrasse est agréable. Je recommande ce restaurant ! Attention il ne prend pas les tickets restaurants."

"Tout était excellent, je n’ai absolument rien à redire. Certaines associations culinaires, surprenantes au premier abord, révèlent une véritable justesse et une créativité à laquelle on ne pense pas spontanément."

"Très très belle découverte,le sublime porte bien son nom,cuisine d exception des goûts subtiles,un service parfait. Que du plaisir... N hésitez pas pour y aller encore et encore."

"C'était sublime"

"Superbe découverte et gros coup de cœur ❤️ 🤩 La salle est bien décorée et cosy : de l’espace, du beau et du sobre, bref on s’y sent bien ! Le service est au TOP : sourire, conseil, bienveillance, présentation des plats… Et que dire des plats : PARFAIT 👍. Une belle présentation mais surtout de superbes accords de goût pour les papilles. Une carte courte mais parfaite pour une belle dégustation. On peut profiter également d’un bon cocktail maison à base de sureau, gin et limoncello tout en douceur et d’un choix de vins au verre très bien (avec de bons vins italiens bien évidemment) À refaire bien évidemment au changement de carte !!"

"J'ai été invité par ami restaurateur au sublime. Quelle expérience.... Une cusine SUBLIME avec des emotions du début à la fin ! Toutes les assiettes sont reparties vides. Un des meilleurs restaurant de ma vie, si ce n'est pas le meilleur ! Bravo à l'équipe extrêmement sympathique et surtout un grand merci pour ce beau moment."

"Excellente adresse. Très bon service, un concept sympa avec entrée et plat soit choisis ou en surprise du chef. Bonne quantité dans les assiettes. Très bon rapport qualité prix (testé un midi avec le menu en 3 services a 35 euros) Un des resto de Dijon a faire absolument."

"Si vous passez à DIJON ne loupez pas de passez au SUBLIME car la cuisine, le service est superbes. Une cuisine italienne inventive, récréative et EXTRÊMEMENT SUBTILE. Enfin ce n' est que la troisième fois que je viens !"

"Tout est dans le nom 'Sublime'. Qualité des mets, rapport qualité des prix exceptionnel, service impeccable, choix limité pour des produits frais bien cuisinés. Bravo"