Restaurant Prosper

"Restaurant au top, service de qualité, terrasse idyllique"

"Le 2 octobre 2025, heureux, nous avions réservé une table pour un anniversaire de mariage au restaurant Saint Aubin. Le plat principal, la viande, était rempli de nerfs. Heureusement, le plat a été changé. Nous avons mangé séparément, pas idéal pour un anniversaire de mariage, incommodés par des mouches, la porte du restaurant étant restée ouverte."

"Venus hier soir fêter un anniversaire , nous avons été charmé par l’accueil, la cuisine excellente, la belle carte des vins et un service très professionnel. Le château au milieu des vignes est discret et élégant dans le joli village de saint Aubin"

"Tres agreable restaurant dans un cadre parfait...tres belle vue sur les vignes Cuisine delicieuse gouts tres subtiles Personnel de haute qualité pour le service et l'accueil .... Tres belle carte des vins"

"Quelle excellente surprise ! Nous étions de passage en Bourgogne et avons suivi la recommandation du guide Michelin, nous avons passé un excellent moment. Nous avons pris le menu à 36€ avec un verre de vin chacun (un rouge et un blanc) qui nous ont été recommandés. Nous nous sommes régalés, la recommandation de vin était excellente et les plats servis étaient plus délicieux les uns que les autres. Le rapport qualité/prix est incroyable ! Le lieu est aussi très beau et intimiste, les lumières sont tamisées et la musique en fond est agréable."

"Expérience décevante par rapport à la 1ere fois il y a 1 an. 53 minutes écoulées avant d’avoir une carafe d’eau, notre bouteille de vin et les gougères apéritives qui ne ressemblent en rien à des gougères foi de bourguignonne. Service lent et inexpérimenté, beaucoup d’air brassé alors qu’il y a à peine 50 personnes et 3 personnes au service et autant en cusine. Cuisine décevante bonne sans plus mais trop petites quantités rien qui ne justifie 60 euros pour une mousse burrata et quelques tomates concassées, du bœuf avec 3 rattes et 1/2 carotte, une mousse d’epoisse et un dessert en 4 cuillères à soupe le tout pour plus de 60 euros. Cette 2ème fois me laisse un goût amer, le Chef étoilé qui propose le menu devrait revoir la carte, les quantités, la cuisine et le service. Totalement à dissocier de la maison Propser qui elle est au niveau! Heureusement le vin peut vous faire oublier le reste mais à quel prix ! Quel dommage !"

"Nous avons été absolument enchantés par notre expérience au restaurant Prospère à Saint-Aubin. Chaque plat était une véritable ode au goût et à l’équilibre. En entrée, la salade de haricots verts au hareng fumé, accompagnée par une délicate chantilly au basilic et une savoureuse sauce gribiche, nous a étonnés par l’harmonie de ses saveurs. Le plat principal, un filet mignon de porc parfaitement cuit, accompagné d’un espuma de maïs, d’une salade de choux au lard et aux champignons, nous a complètement conquis. Une cuisine de terroir modernisée, pleine de finesse, où chaque ingrédient est mis en valeur avec justesse. Bravo au chef pour cette belle maîtrise des saveurs et des textures. Nous reviendrons avec grand plaisir !"

"Restaurant merveilleux dans un cadre idéal au milieu des vignes. Peu de choix = qualité. Personnel agréable et nous avons été bien conseillés pour les mets et le vin. Je recommande."

"Très belle expérience culinaire dans un cadre magnifique Personnel agréable est sympathique , je recommande"

"Exceptionnel du début à la fin . Un service irréprochable et un cadre magnifique avec un rapport qualité prix plus que correct. Je recommande vivement"