Restaurant Maison de Sévérac

"Excellent repas avec des produits de qualité, le service est impeccable, le serveur vous explique la carte et est de bon conseils, le chef cuisinier se déplace jusqu'à votre table pour vous demander si tout va bien, ici le client est soigné. Je recommande ce restaurant et y reviendrais lors d'un prochain passage à Severac. *****"

"J'ai adoré ce restaurant qui ma offert des produits qui sont juste délicieuse. J'ai passé un excellent moment le personnel est très agréable est le serveur nous a montré qu'il connaissait bien son métier en nous accompagnant dans chaque partie de notre sublime repas. Je tiens à remercier le chef qui ma cuisiné un excellent magret de canard que je recommande. Ce restaurant est sûrement le meilleur de tous ce que j'ai pu découvrir merci. Peux être je réitéré cette expérience."

"Ni fait ni à faire ! Seule en vadrouille, je décide de me faire plaisir en m'offrant un repas gastro à la Maison de Séverac... seule ma carte bleue se rappelle du côté gastro !!! Accueil aux petits soins, beaucoup trop de courbettes de la part des serveurs vêtus de chics tabliers verts, derrière lesquels on distingue le short, les baskets et chaussettes. J'ai de la chance, mes choix sur la carte portent sur les deux tiers des mets encore disponibles. Comme exigé, je commande mon dessert en même temps que mon pavé de rumsteak : c'est bien normal, mes profiteroles à 12 € seront préparées pendant que je déguste ma viande à 25,50 €. Il n'est pas noté sur la carte de quoi elle sera accompagnée, mais je fais confiance, je suis dans un gastro... Ha ??? des frites et trois feuilles de salade sans sauce ??? Bon...la pièce de boeuf est très goûteuse et tendre, dommage qu'il faille demander une rallonge de cuisson : une cuisson bleue ne veut pas dire que la viande est froide en son coeur... Les petits hommes verts en chaussettes passent et repassent à ma table et d'un ton mièvre : la cuisson vous satisfait maintenant, tout va bien Madame, il ne vous manque rien... Je sirote mon verre de vin blanc à 6,50 € quand arrivent les profiteroles, directement sorties du congélateur, recouvertes de chocolat froid et d'amandes pilées qui rappellent le côté croquant que la pâte à choux aurait du avoir... J'ai déjà renvoyé ma viande pour cuisson ratée, alors je ne dis rien, bois mon déca à 3,50 €, règle mon addition (50 €) et décampe... On ne s'improvise pas restaurateur. Aucune crise Covid ne transforme un (excellent ?) directeur de projet chez Airbus en un piètre restaurateur, et encore moins en un chef de cuisine et gestionnaire d'une table gastronomique. Suggestion : laisser place à des gens de métiers, en minimisant vos bilans comptables : votre rentabilité doit être énorme vu les prix pratiqués et le coût de votre matière première."

"Un grand merci pour cette très bonne soirée ! De bons produits , frais, locaux et bien cuisinés Charcuteries, fromages et viandes de grande qualité (viande d’Aubrac ; agneau de l Aveyron) ; saumon de rivière Bio exceptionnel Et les desserts ne déméritent pas (éclair trois chocolats) Beaucoup d attention portée aux clients Bravo pour votre courage l’ équipe ex Airbus 👍"

"Excellente cuisine très bonne ambiance service correct prix raisonnable. A recommander."

"Bonjour, les serveurs ont été formidables. Nous avons mangé l'assiette de côtes d'agneaux et l'assiette de saumon. La qualité était là mais cela aurait nécessité davantage d'accompagnement car une feuille verte sous le saumon n'a rien d'attrayant . Les profiteroles directement sorties du congélateur avec un peu de chocolat dessus n'avait aucune prétention.Mais le plus indigeste, c'est l'addition pour un repas qui n'est certes pas mauvais mais qui reste aussi semblable que je peux faire à la maison. C'est dommage. Le cadre est là. Il suffirait juste d'une amélioration en quantité dans l'accompagnement et dans la présentation. Suite à votre réponse...je ne suis pas une rivalité. C'était pour moi une critique constructive. Effectivement libre à vous d'en tenir compte ou pas pour votre prospérité tout simplement. Cordialement."

"acceuil exceptionnel gentillesse ,professionnalisme pour les conseils cuisine de grande finesse saveurs qualité bravo table d exception comme nous n en trouvons plus dans le Var ! merci"

"Que dire… restaurant exceptionnelle, serveur super gentils et agréable, rapide et attentifs. Une super carte avec plusieurs choix de repas. Viande de tres très bonne qualité et le repas tout comme le dessert était extrêmement bon. La terrasse est très belle est très agréable avec une super vue sur le village. Prix très honnête pour la qualité servis. Et le meilleur, le chef lui même qui vien directement à table nous demander si tout ce passe bien ! Malheureusement quelque erreurs, ou bien des plats indisponible mais cela ne change rien et le 5 étoile et bien mériter ! Je conseille vraiment ce restaurants !"

"Tous les plats étaient très bon. Le personnel est très sympa et avenant. Je recommande vivement"

"Belle petite terrasse mais cela ne suffit pas. Depuis quand la fourme d’Ambert n’est pas un fromage ? Cuisine quelconque, aucun intérêt et hors de prix. La cuisine est un métier."