Restaurant Le Pothuau

"Je mange régulièrement et je suis jamais déçu le menu a 42 euros et parfait copieux . On peut déguster soupe de poisson en entrée daurade locale qui est entièrement préparé devant vous . Service impeccable."

"Toujours parfait, accueil toujours aussi sympathique, personnel au Top, serviable et professionnel. Un vrai plaisir et un vrai régal que la bouillabaisse du Pothuau. Cerise sur le gâteau, on repart avec les restes, génial ! Je recommande comme d habitude, EXCELLENT"

"Tres belle découverte Bouillabaisse très copieuse et excellente Tres bon service Avec une vue sur la mer magnifique"

"Restaurant qui ne paie pas de mine. Pas de terrasse semble t il. Très simple et familial, cuisine délicieuse, et vraiment copieux!!! Serveur super sympa et pro."

"Depuis plus de 35 ans ! J’apprécie un des rares restaurants du secteur qui sert du vrai poisson local ! Serveurs au top !"

"Bonne expérience à deux dans ce restaurant il y a environ deux ans avec une excellente bouillabaisse préparée sous nos yeux par un serveur très sympa. Et je contacte à nouveau le restaurant pour me renseigner sur les possibilités d'une bouillabaisse pour 10 personnes, avec la question fatidique : les poissons seront ils décortiqués par le serveur ? Et là, fin de non recevoir... Vous vous rendez compte ? Pour décortiquer une bouillabaisse pour 10 personnes, je perds un serveur pour au moins 1/2 heure !!! Bien pris note... Mais du coup vous perdez 10 couverts à 65 € par personne en plus de tous les à côtés : apéritif, vin, dessert, café, etc... Mr le restaurateur, je vous laisse à votre logique commerciale et vais me tourner vers un de vos concurrents hyerois qui aura, je pense, plaisir à accueillir 10 convives."

"Superbe androit. Panorama magnifique. La cuisine est vraiment topissime bouillabaisse plus que copieuse. Et le menu à 42 top . Nous reviendrons. Serveur au top et bon rapport qualité prix. Je recommande vivement."

"Nous avions réservé pour 6 personnes. Deux amis désireux de manger avec nous, ont voulu se rajouter. Appel au restaurant : refus catégorique. Nous nous sommes alors orientés vers un restaurant concurrent de la Place, tout heureux de servir 8 couverts. Renseignements pris, il semblerait que Le Pothau fasse passer en priorité les autochtones et autres clients fidèles. Je ne qualifierai pas cette attitude, mais je laisse les lecteurs juges."

"Habitant les Salins depuis 20 ans, j’ai toujours connu et fréquenté ce restaurant réputé pour sa bouillabaisse et son service. Mais je dois reconnaitre avoir été très désagréablement déçu lors de mon dernier passage dans ce restaurant le 7 Aout 2025. Nous étions quatre à table. Nous avions réservé une semaine avant à 12 h30 pour 4 personnes dont trois bouillabaisses. Arrivés à 12H15, nous nous sommes assis à la table indiqué, et nous avons attendu .Il nous a été servi le vin commandé, on nous a porté des croutons, de la rouille et de la soupe de poisson pour agrémenter notre bouillabaisse…..Puis plus rien……. ! Il y avait du monde, mais au bout d’une heure, toujours rien. J’arrétais l’unique serveur et lui demandais s’il ne nous avait pas oublié ? Il me répondait « les gens (arrivés après nous) que je viens de servir ont commandé leur bouillabaisse et sont servis prioritairement ». Je lui répliquais que cela faisait une semaine que j’avais réservé.Il me répondait « non sur le papier de commande » est écrit « nouvelle » donc « vous passez après » Je vérifiais ou était écrit « nouvelle » en fait c’était « morilles » l’accompagnement de la viande pour mon invité qui ne mangeait pas de bouillabaisse. Je commençais à m’impatienter, la seule aide au service était une apprentie qui faisait ce qu’elle pouvait, et le patron qui apparaissait de temps à autre. La majorité des clients arrivés en même temps que nous ou après en étaient au dessert ou réglaient leur addition, l’unique serveur faisait des photos avec les clients, et nous toujours RIEN. Enfin notre bouillabaisse était apportée sur la table. Pour ceux qui connaissent le cérémonial de ce restaurant : le serveur arrive et explique quels sont les poissons qui composent la bouillabaisse, et découpe les poissons pour retirer les arêtes, récupérer les joues, et jeter les déchets .Et Là toujours rien !! J’essaye de décortiquer un poisson pour avancer, et servir mes invités. Mais cela n’est pas pratique. J’appelle l’apprentie et lui demande si quelqu’un peut venir pour enlever les arêtes. Le patron arrive énervé et me dit qu’il est bien marqué sur la carte que le personnel décortique les poissons quand il peut mais n’a aucune obligation de le faire. (en partant je vérifiais et rien de cela n’est écrit sur la carte.Et à pratiquement 70 euros la part de bouillabaisse, je crois que c’est le minimum demandé). Je lui réponds que cela a toujours été le cas.Et il le fait très énervé. Mais le temps s’est encore écoulé .Tout est froid.La soupe de poisson n’a pas non plus été réchauffé. On décide de partir, on demande à récupérer notre bouillabaisse (pour la faire chauffer à la maison), mais la fête est gachée. Il faut dire aussi que mon invitée qui est allergique au poisson avait demandé lors de la commande pour la cuisson de sa viande de prendre des précautions en évitant le contact avec le poisson.Le patron lui a répondu « ici c’est un restaurant de poisson » (donc il faut en déduire « allez ailleurs ») En partant payer je constate que le père du patron (fondateur de l’établissement n’est pas là pour encaisser), et le serveur habituel doit être en congé. On part donc sans avoir mangé sur place 2 heures et demi après notre arrivée (en ayant réservé pour 12h30). J’espère que mon avis permettra à la direction d’améliorer son service et son accueil. Je m’étais engagé vis-à-vis d’autres personnes de les inviter en octobre et pourrais avoir un accueil plus conforme à ce qu’il avait été jusqu’à présent, et que je pourrai ainsi modifier mon avis, plutôt que d’avoir à chercher un autre restaurant spécialiste de la bouillabaisse dans la région."

"La bouillabaisse est une institution. Suivant les recommandations d'internet j'ai tenté Le Pothuau et ses bonnes appréciations. Résultat : bouillabaisse décevante, un peu fade, pas assez de safran, croûtons bien trop industriels, emmental peu attirant, rouille sans goût, poissons non présentés avant cuisson ce qui peut faire douter de la fraîcheur... Le tout servi dans des assiettes de cantine. 68€, c'est bien cher payé pour une qualité pas au rendez-vous."