Restaurant Le Diamant Noir

"Un 5* !! Une expérience véritablement magique ! Situé dans l’hôtel le plus haut d’Europe, ce restaurant mérite le détour. Un menu rempli de saveurs, des plats exécutés à la perfection avec de très belles présentations, un service irréprochable et au petits soins. Un pain EX-TRA-OR-DI-NAIRE…"

"Magnifique! Cuisine exceptionnelle ! Bravo à l’équipe"

"Une superbe expérience. Ce restaurant est vraiment une très bonne adresse pour les amateurs de plats de caractère remplis d’histoire du chef Éric Samson. Entre Terre, montagne et mer; traditions et modernité,le chef nous fait partager son histoire personnelle à travers ses plats plus que succulents. Le professionnalisme de notre serveuse et le cadre apaisant de la salle de restaurant sont à souligner. Je recommande vraiment ce restaurant pour les amateurs de cuisine inventive, pleine de surprise et d’émotions. Nous avons passé un pur moment de bonheur en amoureux et partager une expérience mémorable. Je n’ai qu’une hâte… y retourner!"

"Avec mes amis, nous cherchions un restaurant à Val Thorens et nous sommes tombés sur le sympathique menu du Diamant Noir, dont le chef actuel se nomme Eric Samson. Nous avons été agréablement surpris par l'originalité et la rusticité des plats, ainsi que par la manière dont chaque élément était travaillé. Les mets français étaient subtilement élaborés et parfaitement maîtrisés. De plus, le service était impeccable, avec une narration autour de chaque plat qui a ajouté une touche de convivialité à l'expérience. La carte des vins est très satisfaisante. Le seul bémol est que, contrairement à ce que nous avions lu sur le site, une formule accord mets et vins n'était pas proposée. Nous avons donc dû jongler entre nos envies et nos frustrations pour choisir quel vin accompagner chaque plat. Une mention spéciale aux serveurs, qui étaient vraiment aux petits soins et très attentifs à nos besoins. Je tiens à préciser que, bien que ce restaurant ne soit pas étoilé, le menu en 6 temps à 150€ représente un excellent rapport qualité-prix. Au final, nous avons eu l'impression de déguster entre 12 et 13 plats, entre les entrées, les mets principaux, les trous normands, etc. Le prix est donc tout à fait justifié par la qualité du service et des plats. Si vous ne consommez pas de vin, c'est presque un cadeau. En résumé, je recommande vivement ce restaurant pour une excellente expérience gastronomique."

"Une magnifique soirée à 2300m. Un cadre agréable et feutré. Un service parfait et attentionné. Une sommeliere top.un blanc magnifique d élian da ros 2015. Et une cuisine sublime, de la texture du goût ,cuisson parfaite de l omble.l ormeau vraiment au top. Tous les plats avaient une signature. L etoile est pour bientôt. Une nouvelle raison de venir à val thorens. Nb : en 8 services"

"De passage a Val Thorens, nous avons passés une excellente soirée. Le cadre sublime , explosion de gouts avec la géniale cuisine des chefs , le professionnalisme et le magnifique sourire de clémence notre chef de rang ."

"Superbe expérience ! Ambiance et cadre du restaurant agréable ! Une vue sur les montagnes incroyable ! Et pour la cuisine que dire : simplement extraordinaire ! Merci aux chefs Samson pour nous avoir régalés ! Une réelle découverte pour nous que nous n'oublierons pas ! Une note spéciale au personnel qui était à noté service : Clémence et son sourire ! Merci !"

"Le Diamant Noir est un restaurant gastronomique exceptionnel ! Dès l'entrée, on est conquis par son cadre élégant et raffiné, parfait pour une expérience culinaire haut de gamme. Les plats sont une véritable explosion de saveurs, chaque bouchée est surprenante et délicieuse. L'attention portée à la présentation et la qualité des ingrédients se ressent dans chaque assiette. C'est une expérience sensorielle unique que je recommande vivement à tous les amateurs de gastronomie. Un sans-faute !"

"Une expérience inoubliable , le souci du détail, la subtilité des goûts au service d’une histoire , un service attentif et surtout un incroyable rapport qualité/ prix . Merci pour ce moment à 4 temps 😊"

"De passage à Val Thorens, nous avons eu le plaisir de dîner au Diamant Noir, le restaurant gastronomique de l’hôtel Koh-I Nor. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par l’équipe de salle, dans un cadre intime offrant une magnifique vue sur les montagnes. Notre expérience a été sublimée par Clémence, qui nous a guidés tout au long de ce repas exceptionnel en nous racontant l’histoire du Chef Éric Samson à travers ses trois régions de cœur : le Périgord, la Bretagne et la Savoie. Ce dîner en 8 étapes, centré sur des produits de la mer, a été une véritable réussite. Chaque plat, savoureux et gourmand, se distinguait par une subtilité et une finesse parfaitement maîtrisées. Une mention spéciale pour la brouillade à la truffe, un plat d’une délicatesse et d’une intensité aromatique inoubliable. Peut être le seul petit bémol : le dessert, qui nous a semblé manquer de gourmandise et d’histoire, contrastant légèrement avec l’excellence des autres mets. Un immense merci à toute l’équipe pour ce moment hors du temps, qui restera gravé dans nos mémoires."