Restaurant Le Bottleneck, Val d'Isère

"L'Altiplano est un restaurant péruvien et luxueux, qui s'adresse avant tout à ceux qui sont en quête de nouveauté. Le cadre est très élégant, et la table se mérite. Les plats recherche une composition élaboré aussi bien esthétiquement que pour le goût. Les restaurants péruviens étant assez rare, il est très vraisemblable que vous allez découvrir de nouvelles saveurs. Mention spécial pour la glace de poivron. Comme convenu, la gamme de prix vise le haut du panier. L'Altiplano est un restaurant pour les grandes occasions. Un grand merci encore à l'équipe et aux charmantes serveuses!"

"Après une bonne expérience, il y a deux ans dans ce restaurant, nous y retournons et la déception a été au rendez-vous. Le pisco sour qui est le cocktail, signature de tout restaurant, péruvien est médiocre sans angostura et sans goût . Le ceviche n’a pas de saveur et on vous sert une seule saint-Jacques pour une entrée à 34€ . La viande est servie sans aucun accompagnement et quand vous passez la commande le personnel ne pense pas à vous prévenir. Service professionnel mais pas d’âme . Prix au niveau d’un restaurant gastronomique mais on en est loin ."

"J'y suis allé avec ma femme et mes enfants (7/10/13/15 ans). J'ai demandé un menu spécifique pour la fille de 7 ans, car elle ne goûte pas tout, mais pour que nous soyons guidés vers les meilleurs plats. On nous a tout apporté au mauvais moment, sans aucune explication. La fille a failli s'endormir sans son assiette. Nous n'avons pas commandé de vin ; ma femme et moi avons pris deux verres chacun, sans dessert. L'addition était de 1 100 euros. Une arnaque ! Je n'y retournerai jamais."

"Résumé : Le style prime sur le fond, avec un service incroyablement médiocre et une cuisine qui n'est pas à la hauteur du prix. Les problèmes ont commencé dès le départ. Nous sommes allés au bar à cocktails et personne ne semblait vouloir prendre notre commande. Lorsque nous avons finalement réussi à commander nos boissons (3 expressos martinis et 2 coupes de champagne), nous attendions encore 25 minutes plus tard. Nous avons finalement abandonné l'idée de prendre un verre au bar et sommes allés au restaurant (ils ont finalement apporté nos boissons par là). Le barman a dit qu'ils étaient occupés, mais il n'y avait que 3 ou 4 tables et 3 serveurs. Au restaurant, le même service médiocre a continué. Les menus n'arrivaient pas, nous avons donc dû les demander. Nous avons dû rajouter du vin tout au long du repas, et même lorsque nous nous en sommes plaints, la situation ne s'est pas améliorée. Le personnel ne semblait tout simplement pas s'en soucier. Venons-en à la nourriture. Pour être honnête, c'était un peu mitigé. Le guacamole était fantastique, les coquilles Saint-Jacques étaient délicieuses. En revanche, le poisson qui accompagnait le homard était trop cuit et, vu le prix, le repas ne pouvait être qualifié que de mauvais rapport qualité-prix. 160 € par personne, c'est le prix d'un étoilé Michelin, et la nourriture était loin d'être à la hauteur. Finalement, le personnel a proposé de déduire une bouteille de vin (80 €) de la facture de plus de 1 500 €, ce qui est difficile à qualifier de simple geste. C'est insultant. Ni le personnel ni le gérant n'y ont prêté attention. À éviter absolument."

"A l’altiplano ca ne vole pas tres haut, a part l’addition."

"Restaurant très cher en terme de rapport qualité/prix et Service très long"

"Une table dev10 qui nous a permis de goûter beaucoup de plats On retiendra le guacamole pour le reste goût douteux poissons mal Préparés la palme pour les légumes cuits dans de la terre cuite qui étaient in mangeables"

"Un 10/10 pour cet établissement magnifique une cuisine exceptionnelle des saveurs incroyables un service impeccable une très belle découverte !!!!"

"On m’a récemment demandé qu’elles étaient mes tables préférées à Val d’Isère ? Sans aucune hésitation, L’Altiplano en faisait partie. Situé au sein de l’hôtel K2 Chogori, l’Altiplano met à l’honneur la cuisine péruvienne. Bao de Camarones, guacamole et piment Rocoto ; ceviche de thon rouge, langue d’oursin, sésame, sauce soja et ají limo ou encore fondue péruvienne avec ses condiments quinoa soufflé, citron et chorizo - à tester ABSOLUMENT ! Rien de plus savoureux, de plus équilibré, rien de plus juste. La perfection absolue. (Sans oublier les équipes : de l’hôtel, du bar, du restaurant… toutes aussi accueillantes et agréables les unes que les autres !)."

"Par où commencer ? Commençons par dire : inutile d’aller là-bas et de gaspiller votre argent. Tout d’abord, on nous a dit que le restaurant était complet, mais nous avons pu réserver en ligne. Avec le recul, peut-être que la serveuse qui nous a annoncé l’affluence essayait de nous rendre service ! Nous étions assis à 20h35. À 20h45, j’ai interpellé quelqu’un pour demander le menu. C’était un bon début. Après 30 minutes passées, nous avons finalement réussi à commander une boisson et quelques amuse-gueules. Les cocktails et le guacamole étaient excellents. Le service était un véritable cauchemar. Je n’ai jamais vu un restaurant avec un service aussi harcelant et chaotique, et en même temps aussi lent. Le maître d’hôtel semblait faire le travail d’une dizaine de personnes, tandis que le reste du personnel semblait se contenter d’apporter les plats de la cuisine et d’y retourner pour attendre que le plat suivant soit prêt. Une seule personne ne peut pas gérer tout un restaurant. Au passage, il y a des petits détails, outre le fait qu'il est généralement admis qu'un restaurant de ce niveau devrait être une évidence, comme les verres vides laissés sur la table à l'arrivée de boissons fraîches. C'était le cadet de nos soucis, honnêtement. Bref, à 22h15, nous n'avions toujours rien mangé d'autre… Nous avons finalement réussi à obtenir un ceviche, vraiment bon, au milieu du bruit des assiettes et des couverts qui tombaient, assis à côté du poste de service/cuisine, au milieu du chaos. Puis sont arrivés les plats principaux, qui étaient franchement, MAUVAIS. La morue était immangeable. Tellement sucrée-salée, juste infecte, et le lomo était juste correct. Presque comestible, mais vraiment pas très bon. Nous avons renvoyé la morue et mon mari a mangé le lomo, car il avait encore faim. Il était plus de 23h – deux heures et demie plus tard, je voulais juste partir. Nous avons finalement réussi à obtenir l'addition et le serveur nous a dit qu'il avait retiré le guacamole et un verre de vin de l'addition. Il avait donc déduit le prix du cabillaud (que nous n'avons pas mangé). Il n'y a eu aucune compensation pour le service si médiocre. 200 £ plus tard, c'est une somme exorbitante pour la qualité de la nourriture et du service que nous avons reçus. La seule étoile est pour le ceviche et le guacamole."