Restaurant L'Evidence

"super restaurant. cuisine très raffinée, délicieuse. La jeune fille qui nous a servi est très professionnelle et d'une très grande gentillesse. Merci pour tout ce bon moment."

"Avis mitigé selon nos goûts. Une volonté de bien faire mais à parfaire. 2 pers. ont pris un menu et 1 le menu en 4 services. Amuses-bouche : tomate cerise au basilic mais le basilic est peu présent. La bouchée au parmesan, bien. Le jambon sur sa tuile, dommage d’avoir ajouter du beurre dans le jambon alors qu’il est bien présent dans la tuile. Les cromesquis d’escargot, très bien. Une pré entrée est servie : des ravioles à la truffe. Quantité un peu trop importante dans ce cas. Entrée : Dans le menu en 4 services, la même assiette de ravioles est servie. Peut-être qu’il aurait été opportun de servir une entrée différente. Le foie gras poêlé, bien. Plat : ris de veau, bien. Le filet de poulet « recomposé », correct. Même garniture pour les 2 plats, macaroni, sans plus et courgette farcie, très bon et originale. Dessert : soufflé au cassis, bien mais peut-être accentuer le goût du cassis. Un dessert aux abricots qui ne m’a laissé aucun souvenir. La saison des abricots est un peu terminée fin août. Prix des vins qui donne plutôt envie de boire de l’eau quand on voit un vin de Savoie à 148€. Une mention spéciale au serveur qui explique 2 fois les ravioles alors qu’on lui fait remarquer qu’il l’a déjà fait et qui est à la limite de plonger ses doigts dans l’assiette quand il explique les plats. Je crois qu’il y a certains détails à revoir avant d’obtenir une étoile."

"Expérience mitigée. Tout d'abord, faut reconnaître le cadre. Un très bel endroit. Puis les assiettes (et la vaisselle), tous extrêmement photogéniques, belles couleurs, jolies compositions. Côté goût par contre, un plat (poisson et lentilles, une association surprenante et une belle acidité) sort vraiment du lot. Le reste c'était en dessous du niveau. La viande était correcte, sans plus. Un saumon en entrée avec une cuisson un peu étrange n'était pas un bon début. Mais le plus dérangeant était le responsable, qui nous dit en premier (pas bienvenu, pas bonjour) une phrase énigmatique: sachez que je n'accepte pas les chiens, cette fois je fais une exception. La prochaine fois ça ne sera pas le cas. Et il est parti. Nous étions en terrasse, le chien était assis (10 kg, taille moyenne), tranquille. C'est son droit d'interdire sa présence, mais quel est le sens de cette démarche, dans cette forme? La serveuse ne connaissait pas bien sa carte, ni les vins, mais était gentille. L'autre serveur était plus pro, bien que sérieux. Mais aucun semblait être a l'aise dans l'établissement. La musique de fond n'apporte rien de bien intéressant. C'est une bande son qui se prête plus à un bar de plage. Nous avons payé 100 euros a deux, une formule complète et une entrée +plat, avec 3 verres de vin et un café. Le vin était très bon."

"Cadre sympa. Bon accueil. Service impeccable. Bonne organisation durant le repas. Bel accompagnement entre plats et vins."

"Une expérience mémorable ! L’accueil chaleureux, le service de très bonne qualité et le menu en 6 services tout simplement divin."

"Restaurant haut de gamme, repas incroyable avec l’accord mets/vins, mais surtout service très très professionnel, je recommande vivement !"

"Belle découverte dans un cadre agréable accompagné d’une bonne cuisine, nous souhaitons remercier les bons conseils du sommelier de l’apéritif jusqu’au digestif Au plaisir de revenir pour profiter de la terrasse"

"Tout simplement divin ! Chaque plat est une expérience sensorielle, une combinaison de textures que nous aurions jamais imaginé. Étonné par la mise en bouche car nous n'aimons pas le poisson, nous avons été bluffés par le mariage des aliments très belle surprise pour nous ! La présentation des plats, le choix des assiettes, le service était impeccable, tout le personnel était souriant et tiré aux quatres épingles. Bravo au chef et à toute son équipe. M.Lepage"

"Tu dis quoi ? Je Digoin mais chez Martin, une étape à ne surtout pas manquer, une de nos meilleures expériences à ce jour, worldwide, si, si, rapport qualité prix exceptionnel, du sol au plafond, des amuse-bouche aux desserts, service sympathique, ne passez surtout pas à côté, ce serait vraiment vraiment dommage Mise à jour du 15 août 2025 Deuxième tentative, encore meilleur, rapport qualité prix toujours exceptionnel 🥇"

"Nous avons beaucoup apprécié la cuisine du Chef Martin Vraiment un régal !!! une remarque cependant : ne pouvant avoir accès par la carte ou le maitre d'hôtel au détail des différents menus , nous nous sommes rabattus sur la carte Dommage"