Restaurant IMA

"Découverte pour nous de ce lieu, les différents plats s'enchaînent tous aussi intéressants les uns que les autres : des goûts prononcés, assumés, a la limite du clivant mais l'équilibre est maintenu ! L'accord mets / vins let's à l'honneur des petits terroirs d'un peu partout : beaucoup de découvertes dans le verre en plus de celles dans l'assiette. Pour résumé et si ce n'était pas clair : on recommande !"

"Quand vous voyez arriver le plat de cette photo, vous pensez à GIVERNY et à MONET. Non, vous êtesà Rennes, chez IMA et l'auteur est Julien LEMARIE. Après le plaisir des yeux, il y a celui des papilles Tout est parfait Vaut le détour***"

"La cuisine était d’une richesse et d’un niveau de découvertes et d’originalité rares ! Ayant choisi le menu à l’aveugle, j’ai tout d’abord eu de l’appréhension à l’arrivée d’une soupe de céleri sur ma table, le céleri étant un des rares aliments que je ne porte pas dans mon cœur. Je l’ai redécouvert d’une façon qui m’a réconcilié avec ce légume, et qui m’a envoyé une bonne claque vis-à-vis de ce je pensais être mes préférences gustatives. Le service de son côté était impeccable, d’une efficacité rarement vue ! Je ne peux que recommander cette experience assez unique en son genre qui n’a pas cessé, du début à la fin du repas à me faire découvrir des textures, des odeurs et des goûts que je ne soupçonnais pas."

"Nous avons goûter le menu en 7 services, absolument délicieux ! Une belle rencontre entre les saveurs japonaises et françaises !"

"Incroyable, extraordinaire !!!! Non mais, quel voyage culinaire 🤪 C'est punchy, équilibré, ça tabasse et en même temps c'est tout doux comme un nuage ! C'est assurément un véritable voyage culinaire où le chef nous emmène dans toutes les contrées dans lesquelles il a exercé son talent. Il nous pousse parfois dans nos retranchements pour mieux nous dorloter ensuite !!! Chapeau, c'était une première dans un étoilé et le passionné que je suis en est encore tout émerveillé Merci"

"Une expérience unique au comptoir chez Ima Les plats étaient tous très originaux, avec souvent des notes asiatiques Un sans faute !! Un grand bravo à toute l’équipe"

"La cuisine du chef ne manque pas de surprises. Elle mêle des saveurs peu communes, souvent relevées par une généreuse touche de piment. Un parti pris audacieux qui, à mon goût, est une réussite — même s’il pourrait ne pas convenir à tous les palais. L’accueil et le service ont été irréprochables. Ce fut un moment particulièrement agréable, une véritable belle expérience à partager."

"Superbe expérience ! Nous sommes venus pour les 20 ans de ma copine, l’expérience était incroyable ! Cela nous a tous deux énormément plus, nous conseillons sans détour !"

"Un lieu exceptionnel servi par une équipe souriante, bienveillante, chaleureuse et efficace. Les plats se succèdent et c’est une joie renouvelée. Très belle expérience pour un restaurant tellement à part. Merci , c’était magnifique."

"Trop pimenté pour nous : 7 plats/10 avec du piment. Les papilles sont vite saturées, les aliments et vins perdent en saveur. Mention particulière pour les desserts et certaines découvertes dans l'accord mets/vins."