Restaurant Hoya

"Je recommande ce restaurant pour les épicuriens, les personnes qui aiment être surprises. Le chef nous propose une cuisine originale et audacieuse!! Bravo pour votre créativité. Je compte y retourner pour mon anniversaire en septembre 2024"

"Un des meilleurs restaurant de vannes ! Une cuisine créative qui nous fait découvrir des saveurs inconnues à chaque bouchée. Félicitation!"

"Associations de saveurs et d'ingrédients originales. Au goût, c'est très raffiné, visuellement c'est très beau. La carte est réduite mais c'est pour arriver à un résultat très travaillé. Le couple qui tient le restaurant est très gentil, contact simple, explication et détail des plats lors du service. On n'y va pas pour s'exploser le bide mais pour manger bon, beau et raffiné. Si c'est ça que vous recherchez, allez-y !!!"

"Une merveilleuse découverte ce soir! Que dire? excellent du début à la fin Élégance et délicatesse une adresse incontournable Sérieux sans se prendre au sérieux telle est la devise de ce joli duo Bravo! Nous reviendrons bientôt Avis d un couple pas né hier, qui adore les restos et qui est tombé sous le charme…."

"Très belle surprise dans tous les sens du terme Kdo d anniversaire de ma fille (encore mille merci à elle) Y sommes allés en famille Endroit sobre et très agréable. La jeune femme (patronne je suppose) est très agréable et souriante Le repas...... juste waouuuuuuuu une cuisine raffinée et surprenante Avc des saveurs que nous n'oserions peu être pas associées. Un réel plaisir gustatif. La gentillesse d avoir préparé un plat végétarien pour ma fille Le petit plus le chef qui vient à votre table en fin de repas vous demander si tt a été Très bonne continuation à vous Au plaisir de revenir"

"Très bonne découverte. Le restaurant est plutôt joli, la déco est soignée et il y a de quoi se garer autour. L'équipe est petite mais sait se qu'elle fait, la serveuse nous a décrit chaque plat et aguillé dans nos choix. Les saveurs étaient nouvelles et équilibrées, la carte est courte mais c'est un vrai gain de qualité. Les prix étaient plutôt élevés mais tout à fait justifiés, avec plusieurs propositions de menus (entrée-plat-dessert à 49e, 59e avec predessert puis 75e avec d'autres mets, pour les plus curieux) Petit soucis avec le site internet qu'on a du mal à trouver, les prix et le menu sont difficiles à trouver aussi, et le insta me paraît un peu étrange. Il faut donc creuser pour atteindre le graal, et bien qu'il en vaille la peine j'ai peur que des clients s'arrêtent au premier obstacle. Bravo pour votre cuisine et votre gentillesse, au plaisir de revenir manger à votre table !"

"Voilà une belle façon de clôturer 2022. Très belle expérience. Ne ratez pas la tourte au foie gras et ris de veau, juste exceptionnel, tout comme la présentation et la finesse de tous les plats, d’ailleurs. Le chef et sa compagne sont adorables et accueillants. Adresse à découvrir :)"

"Tout simplement sublime. À la gentillesse de l'équipe s'ajoute la délicatesse des goûts. Vous aurez triomphé de ma perte de goût post-covid en me rendant la joie de manger, et je vous en remercie."

"Tout était parfait ; le jeune chef ,avec une grande expérience en France et à l étranger aime son métier et a du talent . Cela donne une cuisine inventive,équilibrée et délicate ,un vrai plaisir gustatif. Merci encore pour cette générosité"

"Juste wahou. Dans une ambiance agréable et légère. Vous dégustez des plats parfaitement exécutés. Une cuisine avec un énorme goût de (reviens y). Chaque assiette donne envie de les manger deux fois. Merci au chef Nicolas et à son bras droit Agathe pour cette très belle soirée. Vous pouvez nous compter dans votre clientèle fidèle désormais. Nous avons été conquis."