Restaurant H

"C’était une bonne expérience, le personnel était sympathique et serviable. Les plats étaient bons, bien préparés. J’ai remarqué que le chef aimait beaucoup l’acide. Il y’a une touche d’acidité dans pas mal de ses plats. J’étais moins fan de leur dessert. Le restaurant est bien entretenu, c’est assez petit donc quand il est rempli on entend un peu ce que dise nos voisins et il y’a un bruit de fond mais ce n’est pas gênant."

"Dans l’ensemble, le restaurant est bien et les plats sont bien réalisés et plutôt bons. Cependant, pour un étoilé, je reste un peu sur ma faim. Je m’attendais à davantage de découverte de saveurs. Les associations des plats sont bien réalisés mais toutefois peu recherchées. On reste dans quelque chose d’intuitif gustativement parlant. Néanmoins cela reste mon appréciation personnelle et subjective car les plats étaient très bons, et les ingrédients qualitatifs. Ce qui m’a surtout gênée, ce sont les lacunes au niveau du service. Par exemple, l’eau n’était pas resservi lorsque notre verre était vide; un des convives ne buvaient pas de vin et son verre n’était pas enlevé de la table; le pain n’était pas remis non plus; etc. Nous avions également mentionné que nous fêtions notre anniversaire de mariage et l’anniversaire de mon mari. Une petite bougie ou une attention particulière aurait été grandement appréciée. Ce sont des détails mais qui font la différence."

"Une expérience assez mitigée. Tout d’abord, le personnel n’a pas pris en compte les allergies que j’avais pourtant signalées un mois à l’avance. Plutôt que de proposer une alternative, ils ont simplement retiré un plat du menu, ce qui est peu professionnel pour un établissement de ce standing. Aucun geste n’a été fait. C’est facile de se reposer sur ses acquis, mais un chef doit aussi savoir s’adapter aux différentes situations : proposer une assiette adaptée fait partie du métier. Là, ce n’a pas été réalisé — Cela montre un manque de considération pour les clients. Mieux vaut donc y aller si vous n’avez pas d’allergies, car sinon vous risquez de vous sentir comme un client gênant… et ils vous le font comprendre par certaines remarques peu agréables. La serveuse et le serveur manquaient aussi d’amabilité, ce qui est décevant pour ce type d’enseigne. Concernant les plats : - La première entrée se limitait à deux morceaux de tomate avec une vinaigrette — pour un restaurant gastronomique étoilé, c’est franchement léger. - Le reste des entrées était très réussi, avec un poisson et une viande rouge cuit à la perfection. Sur le plan gustatif, côté salé, le voyage est assuré : les plats sont excellents. Ma compagne tenait à souligner que l’entrée aux couteaux, plat signature du chef, était excellente. - Côté sucré, c’était correct mais pas mémorable."

"Il faudrait trouver d’autres assemblages de mots, comme le chef trouve de créatives combinaisons de mets, pour décrire l’expérience, inoubliable, qu’est un repas au H. Chaque bouchée nous élève, léger, léger. Chaque plat nous emporte, par sa beauté, puis son parfum, puis les saveurs et les textures, qui, comme dans tout art, parraissent, évidentes et naturelles, alors que l’élaboration de ces merveilles requiert évidemment des heures et des jours de recherche par un passionné du plaisir des autres. Il y a comme de l’immatériel dans ces assiettes qui réjouissent les sens. Un travail d’artiste. Service à la hauteur, raffiné mais humain."

"On a adoré notre soirée Cuisine fine, fraîche, qui dont découvrir. C’était excellent. Le service (qui compte beaucoup dans l’expérience!)nous correspondait totalement: à la fois élégant et sans ostentation, chaleureux et convivial sans être intrusif. Superbe"

"Un vrai coup de cœur ! Le menu dégustation est une merveille du début à la fin. Chaque plat rend hommage aux racines normandes du chef avec une générosité et une précision qui forcent l’admiration. C’est fin, gourmand, inventif — on se régale à chaque bouchée. Les vins sont biens choisis, avec de très belles découvertes à la clé. La salle, intime et feutrée, offre le cadre parfait pour savourer pleinement l’instant. Une expérience rare. À vivre les yeux fermés."

"Très belle expérience culinaire. Les plats sont recherchés et très raffinés. Service agréable pour une ambiance détendue et accueillante dans un cadre calme où il est aisé de discuter. Rien à redire. Un grand merci pour ce bon moment."

"Enorme déception ! Pas du tout au niveau d'un étoilé ! Aucune surprise, mais alors rien de spécial. Très peu de relief au niveau du gout et des matières premières vraiment classiques... Asperge, poulet, couteaux au persil ... c'est très moyenne gamme alors que le prix est haut de gamme...aucune technicité particulière. Ce n'est pas mauvais ce n'est juste pas l'expérience qu'on attend d'un étoilé... la réservation a été facile... tout s'explique ! Du coup un très très mauvais rapport qualité prix."

"Nous sommes venus en équipe et avons passé un moment de qualité. Tout était réuni : des plats bien travaillés et délicieux, de belles découvertes pour les plats et les vins, un service très professionnel. Merci à Fabien pour son accueil en salle."

"Très belle expérience chez Restaurant H qui mérite bien son étoile, tant par le service que par la cuisine."