Restaurant Espadon - Ritz Paris

"Mon passage à L’Espadon il y a quelques mois reste un souvenir mémorable. Chaque plat est un équilibre parfait de finesse et de créativité, servi avec un professionnalisme irréprochable. L’atmosphère sophistiquée complète à merveille cette expérience gastronomique d’exception."

"Nous avons opté pour les 7 plats + l'accord mets et vins habituel. Les 5 premiers étaient pleins de saveurs intéressantes, comme on s'y attend dans un restaurant de ce calibre, mais aucune n'était vraiment délicieuse. Les choses ont mal tourné pour les desserts. D'abord, un dessert à la framboise et au céleri, bien que très frais, mais au goût assez étrange. Le deuxième dessert était un dessert aux noix, à la crème et au citron, qui ne se mariait pas très bien, et un accord mets et vins sans rapport avec le plat. Dans l'ensemble, il y avait beaucoup d'idées intéressantes, mais pas une grande réussite."

"L'un des meilleurs repas que nous ayons jamais mangés ! L'atmosphère du restaurant est très calme, ce qui en fait un endroit agréable pour savourer un bon repas. Chaque plat était meilleur que le précédent, parfaitement préparé et délicieux. Le meilleur dans tout ça, c'est que le personnel était extrêmement chaleureux et gentil, rendant l'expérience parfaite."

"Service et ambiance excellents. J'ai demandé un bouquet de fleurs pour ma femme et l'équipe s'est occupée de tout sans problème – bravo ! En revanche, la nourriture était un désastre : les huîtres et le poisson n'étaient pas frais, les sauces étaient étranges et le porc était tout simplement médiocre. Il est peut-être temps de changer de chef."

"Notre dîner à L’Espadon était tout simplement exquis. Nous avons choisi la carte plutôt que le menu dégustation, et chaque plat que nous avons choisi était une parfaite expression de raffinement et de créativité. L’atmosphère était sereine et luxueuse, tout en étant accueillante : un magnifique mélange d’élégance et de confort. Chaque plat était délicatement élaboré, débordant de saveurs subtiles et présenté comme une œuvre d’art. Le homard au manioc et au bissap était exceptionnel : incroyablement savoureux et parfaitement cuit. Le service était exceptionnel : chaleureux, discret et incroyablement attentionné. Nous ne nous sommes jamais sentis pressés, et chaque détail a été soigneusement pensé, des suggestions de vins à l’organisation du repas. Bien que nous n’ayons pas opté pour le menu dégustation, notre expérience à la carte a été tout aussi mémorable et spéciale. Ce n’était pas un simple repas, mais une véritable célébration de la gastronomie dans l’un des lieux les plus emblématiques de Paris. Fortement recommandé ! Nous avons hâte d’y retourner."

"L’Espadon est une table étoilée Michelin magique qui allie la gastronomie française classique à des inspirations fraîches et exotiques. Idéal pour les amateurs de cuisine élégante et audacieuse, dans un cadre parisien chargé d’histoire, idéal pour des fêtes ou des soirées mémorables."

"La nourriture était très monotone. Si vous êtes plutôt acide, n'hésitez pas. Nous avons payé 600 € pour deux et nous n'avons apprécié aucun plat. Comment peut-on gâcher le homard bleu comme ça ? Il a l'air si bon, mais le goût était horrible ! Tout était tellement acide… 😖 Je ne comprends pas qu'ils aient une étoile Michelin ! Dommage que nous aurions pu manger ailleurs et vivre une bien meilleure expérience 🥺"

"Repas exceptionnel et service impeccable ! Je recommande vivement."

"Notre repas a commencé sur une note amère lorsqu'une jeune femme nous a demandé nos boissons. Après avoir consulté la carte des vins, je lui ai demandé si elle avait une demi-bouteille de Bourgogne blanc. Elle a accepté ! Avant que je puisse l'arrêter, elle est revenue avec une bouteille pleine, a versé environ 9 cl dans chacun de nos verres et s'est éloignée. Plus tard, lorsque le sommelier est arrivé pour nous faire la promotion, nous avons dit « non merci ». Ces deux verres étaient à 120 $ ! Sinon, c'est un endroit charmant et la nourriture était vraiment agréable. Nous avons choisi à la carte. Le service à table des asperges blanches cuites dans une miche de pain carrée était impressionnant. Jules Verne & Altier par Joël Roubichon, Arpège & Le Cinq étaient bien meilleurs et beaucoup moins prétentieux."

"Le restaurant était fantastique, tout comme le service. Il est toutefois dommage qu'un restaurant de ce standing autorise l'entrée en baskets, sandales et tenue décontractée. À mon avis, le respect du standing et le sens de l'occasion devraient s'appliquer à chaque aspect de l'expérience. La nourriture était vraiment exceptionnelle et le service, comme mentionné, excellent. Un petit détail – peut-être dû à mon perfectionnisme – : j'ai dû demander trois fois le vin."