Restaurant Épicéa

"Plus qu’un énième bon restaurant, Épicéa fait voyager vos papilles et vos sens.... L’ambiance, les accords mets/boissons, le sevice, tout était parfaitement accordé pour une excellente expérience. Bravo et merci à vous ❤️"

"Une de mes meilleurs expériences culinaires. C’était très bon et très copieux, le personnel est très agréable, l’ambiance est calme. Rien à redire, je reviendrais c’est certain. Ils se sont adaptés à nos restrictions alimentaires en essayant de garder le même plat."

"Bien plus qu'un très bon repas dans un restaurant, dîner à l'Épicéa équivaut à faire un délicieux voyage gustatif. Le menu Immersion en 5 services avec mises en bouche, mignardises et accords Mets et Boissons a été pour mes amies et moi une réelle parenthèse enchantée. Le lieu est charmant et décoré avec goût. Le service est parfaitement maîtrisé et toujours avec le sourire. La cuisine est aussi succulente que créative. Je conseille à chacun d'avoir la chance (et de la provoquer) de vivre un tel moment dans ce magnifique établissement que je recommande vivement."

"Nous avons passé un merveilleux moment. Nous nous sommes véritablement RÉGALÉS!!! Des saveurs, des couleurs, des textures servies par des passionnés de bons produits du terroir avec 1 savoir faire exceptionnel ET un accueil très chaleureux. Les accords de vins étaient parfait, là aussi de belles decouvertes. Nous reviendrons c'est certain ! Merci pour ce voyage gustatif 🙏"

"Une pépite à Besançon ! Des produits locaux sublimés avec des associations de goûts fantastiques, chaque plat est cuit et assaisonné à la perfection. Le rapport qualité-prix est remarquable, avec des entremets raffinés et tres généreux ! Le cocktail du jour est délicieux, recherché, travaillé, original le pain chaud accompagné d’un beurre travaillé apporte une touche réconfortante. L’ambiance en cuisine est calme et sereine, le service est à la hauteur de la cuisine Un vrai bonheur d’avoir une adresse de ce niveau à Besançon"

"Nous avons été dans ce restaurant pour fêter nos 4 ans. Ce fut une superbe soirée où le temps et les mets se sont parfaitement accordés. Un accueil chaleureux, une immersion bien expliquée et détaillée autour des produits régionaux faits maison. Les goûts et les saveurs étaient réellement au rendez-vous. Par exemple, une entrée qui pouvait paraître simple, composée principalement d’une tomate et de son accompagnement, m’a rappelé mon enfance : cueillir directement sur la plante et retrouver les saveurs florales et sucrées d’une tomate du jardin. Les associations de cette entrée apportaient ce goût si particulier. Bien sûr, le reste du repas a conservé ce même niveau de qualité, et j’en garde un agréable souvenir. L'accompagnement des vins était très juste dans leurs choix. C’est une adresse que je garde précieusement en tête pour y revenir, et ce restaurant mérite bien plus tant la saveur des mets est sublimée. Faire de l’excellence avec du simple n’est pas donné à tout le monde. Chapeau bas. On y reviendra."

"La cuisine était vraiment excellente, mais le service absolument exceptionnel. Nous avons été très bien reçus, nous ne manquerons pas de revenir !"

"Se présente comme un restaurant gastronomique mais n'est pas à la hauteur de ses ambitions exception faite du prix ! Certes la cuisine est originale et fine avec des produits locaux bien travaillés, mais le concept semble être surtout de maximiser les profits. Menu unique, petite salle bondée et une belle idée pour gonfler l'addition : pour les boissons est proposé un accord sur trois plats à 27 euros par personne. On aura bien un verre de vin pour commencer mais le deuxième se résume à 8cl de bière locale (pas un cl de plus, à moins d'indisposer le serveur) quant au dernier il s'agit d'un cocktail composé d'eau gazeuse, de sirop de fruit rouge allongé de vinaigre et subtilement agrémenté d'une pointe de gin pour justifier son nom ..."

"Nous avons fêté nos 3 ans à l'Épicéa et tout était parfait ! Que ce soit par l'accueil, l'ambiance ou la cuisine. La cuisine ouverte nous plonge dans l'univers maîtrisé d'une cuisine travaillée Nous avons apprécié le fait que l'on puisse découvrir ou non le menu immersion Les plats étaient maîtrisés et délicieux (mention pour l'agneau confit et la planche mixte) Le fait que la cuisine comme la salle viennent nous expliquer en détail chaque plat, ce qu'il contient et les accords (avec ou sans alcool) étaient remarquables ! Mention admirable pour le cocktail maison du moment, qui était absolument fabuleux (avec sa mousse de figue...) Petit plus pour la bougie, cette attention nous a vraiment plu Nous y reviendrons, c'est sûr ! À bientôt ;)"

"Un moment de plaisir culinaire avec des saveurs incomparables. Un service au petit soin dans un cadre plus qu'agréable."