Restaurant Ardent

"Nous avons pris le menu Aventure accord mets vins 8 plats. La première fois, nous avons été scotchés par le niveau de la cuisine. Là, c’était la deuxième (ça ne restera pas la seconde, mais bien la deuxième !), nous nous attendions à une nouvelle expérience. Nous n’avons pas été déçus, l’intensité du goût de chaque plat, les choses ont le goût de ce qu’elles sont, et la connexion de chaque boissons dans le palais avec le plat sont remarquables. On a l’impression de manger dans la forêt, le chef et sa brigade ont une façon d’extirper le meilleur de ce qu’ils cueillent, quant à Antonin, le sommelier, il a un talent pour verser dans le verre ce qui va à merveille avec ce qu’il y a dans l’assiette. On vit un moment avec la nature, c’est vrai qu’il faut y aller au fond de cette forêt. L’arrivée par la petite route, puis le chemin en pleine forêt font partie de l’immersion. C’est rare, mais les larmes me sont montées sur 2 plats, le fois gras et le canard. Bravo !"

"Un moment hors du temps chez Ardent. Le chef Thomas Besnault est littéralement un extra-terrestre : sa cuisine révèle la nature avec une précision et une poésie rares. On ne fait pas que manger, on vit une expérience “la forêt se dévore avec soin”, comme il aime le dire. Chaque assiette raconte une histoire et mérite bien plus qu’un simple avis Google… Mention spéciale à Antonin, sommelier passionné et brillant, qui allie curiosité, humilité et grand talent, il sublime parfaitement chaque plat avec ses choix. Un restaurant qui marque profondément et qu’on a envie de recommander à tous ceux qui cherchent une expérience gastronomique authentique et mémorable. Merci à toute l’équipe pour cette belle « aventure »"

"Ambiance chaleureuse, service aux petits soins, excellente cuisine et un accord mets et boissons audacieux, c'est un sans faute !"

"Une expérience unique! Les plats, le service, l’ambiance intimiste : tout était parfait ! Un grand merci!"

"Ce dimanche, nous sommes venus en soirée dîner au restaurant du chef Thomas Besnault. Quelle découverte ! Une équipe en salle présente, mais pas trop, connaissant parfaitement les plats proposés, et ces plats ! Que de bonnes choses à déguster et des saveurs nouvelles a decouvrir ... Les accords plats vins sans fausse note, et pour le dessert un hydromel très parfumé. Merci chef pour cette soirée. Que du bonheur. A très bientôt."

"convaincue par ce restaurant dans un cadre absolument magnifique dépaysant… Les plats proposés sont délicieux… les serveurs sont très agréables simple on se sent à l’aise Merci à vous pour ce moment"

"Restaurant basé sur cueillette du chef en forêt, cela est peu commun mais très ravissant ! Cuisine pleine de goût et nouveauté pour la plupart des palais. Excellente découverte et merveilleuse soirée passée au restaurant Ardent !"

"Fabuleux. Ambiance conviviale, service irréprochable, repas somptueux basé sur la forêt. Le chef nous apporte la petit touche finale à laquelle on ne s’attend pas. Bravo aux équipes, bravo au chef !"

"Un restaurant qui vaut le détour, et mille fois l’étoile. Il n’a rien à envier aux grands palaces parisiens. On y retrouve le parfait équilibre entre saveurs exquises, découvertes gustatives, finesse en bouche… Le service est convivial, efficace, aux petits soins, et la cadence des plats parfaite. Enfin le cadre apaisant et raffiné nous permet de sublimer ce moment déjà hors du temps. Merci !"

"Expérience juste incroyable! Dans chaque plat on retrouve l’amour pour la nature et la créativité qui permet de découvrir les éléments de la forêt qui étaient mises en valeur et qu’on pourra jamais déguster auparavant dans ce lieu unique. Grand merci pour le professionnalisme de l’équipe qui a mis en valeur chaque présentation des plats. On reviendra avec grand plaisir pour découvrir d’autres voyages culinaires avec ce jeune chef talentueux."