Racines - Cuisine de Producteurs

"Venez ouvrir un restaurant a marseille svp, c'est délicieux , propre et compétent, à un prix juste et correct. Please ;) venez montrer l'exemple de ce qu'un vrai restaurant veut dire please!"

"Excellent dîner. Des produits de qualité. Une cuisine savoureuse et goûteuse. Accueil chaleureux. Nous reviendrons."

"C'est un endroit très agréable avec une terrasse qui donne sur une rue très calme. Le restaurant est très quali et la cuisine particulièrement savoureuse. Le serveur/patron explique parfaitement les plats. Il est très présent et à l'écoute. C'est un peu cher mais délicieux 👍"

"Découverte de ce restaurant au hasard, service de qualité avec une excellente cuisine grâce à ses produits de qualités de belles assiettes (petit bémol pour moi sur l'assaisonnement)"

"Nous avons bien mangé, les plats étaient bons, mais les portions restent un peu légères par rapport aux prix proposés. L’expérience culinaire, à mon sens, repose sur quatre facteurs : la cuisine, le service, l’ambiance et le rapport qualité-prix. Si la cuisine et le service étaient corrects, l’ambiance n’était malheureusement pas au rendez-vous : une rue passante, des voitures à quelques centimètres des tables, sans éclairage ni atmosphère particulière. Une lampe a finalement été installée sur notre table, mais assez tardivement, ce qui a rendu le début du repas peu agréable. En revanche, un vrai plus aujourd’hui : la possibilité de réserver directement en ligne, simple et pratique. Dans l’ensemble, une expérience correcte mais qui gagnerait à être améliorée sur le cadre et la cohérence avec les prix pratiqués."

"Nouvelle venu chez Racines Cuisine de producteurs, sa faisait longtemps !!! Pour démarrer, j'opte pour une polenta avec une émulsion aux petits poids et des copeaux de Pecorino a la Truffe, un début gourmand comme on les aimes !! La suite, une émincé de cochon de l'Aveyron accompagnée de sa mousseline de pomme de terres et des légumes BIO de Pierre Zoubkoff, cuisson impeccable (pour moi) qui reflète selon moi les bonnes saveurs des produits Terminons en douceur, petit tentation d'un Gaspacho abricot accompagnée de carottes, des feves de Tonka et pour finir un bon sorbet abricot basilic Merci beaucoup pour ce déjeuner, un régal comme toujours Bravo l'équipe"

"Toujours un plaisir de revenir chez Racines Lors de notre passage chez Racines Cuisine de Producteurs, nous avons été séduits par la qualité des plats et le soin apporté à chaque détail. L'émincé de cochon de l'Aveyron était tout simplement remarquable : une tendresse rare, un jus de viande savoureux et parfaitement équilibré, et les légumes bio de Pierre Zoubkoff, producteur à Saint-Cyr-sur-Mer, cuits à la vapeur douce, qui restituent pleinement leurs saveurs naturelles. Pour terminer sur une notes sucrée, le clafoutis à la cerise était à la fois délicieux et léger, sublimé par une crème glacée au mascarpone d'une belle finesse. Côté rapport qualité/prix, rien à redire : on est pleinement dans la justesse par rapport aux tarifs actuels, avec en prime une vraie identité culinaire. Et pour couronner le tout, le plaisir d'échanger avec le chef Bertrand Lherbette, toujours disponible pour présenter ses produits et partager sa passion. Une adresse à recommander sans hésiter !"

"Une expérience inoubliable j'étais avec ma femme et notre enfant et nous avons été surpris par une telle qualité de produits,on voit que le chef de ce magnifique restaurant est passionné !! On a été très bien accueillis par la serveuse très souriante qui nous à mis a l'aise dès notre arrivée ! Nous avons pris avec ma femme 2 menus producteur a 49€ et notre fils un menu enfant Nous avons pris la polenta avec une émulsion au petit pois ( délicieux !!!) Après nous avons pris l'émincé de cochon avec la mousseline de pomme de terre et légumes Bio Et pour finir nous avons pris le gaspacho abricots carotte avec des fèves de Tonka Nous avons été surpris par la qualité des produits,on voit que le chef s'occupe bien de ses clients en choisissant des produits d'exceptions !! C'est un restaurant qui fait partie des meilleurs de Toulon et je le recommande vivement !!!"

"… mmmmhhhhhhh… quand on a la chance de manger comme ça, tous le mots sont superflus! Cuisine incroyable : raffinements et joie des papilles."

"Expérience gustative incroyable ! Et ce qui est très appréciable, ce sont les portions généreuses et pas réduites au minimum comme dans d’autres restaurants de ce type. Bravo !"