Namie

"Namie Paris est un bel équilibre entre authenticité et raffinement : une cuisine vietnamienne réconfortante revisitée avec une subtile touche parisienne. Deux plats se démarquent et définissent véritablement l'expérience : le bánh mì au porc caramélisé et le phở spécial. Le bánh mì au porc caramélisé est un chef-d'œuvre de textures et de contrastes. La baguette est parfaitement croustillante à l'extérieur, mais légère et aérienne à l'intérieur – une qualité typiquement parisienne – tandis que la garniture regorge de porc riche, sucré-salé, délicatement caramélisé à la perfection. Les couches de carottes marinées, de daikon et de coriandre fraîche tranchent avec la richesse, équilibrant chaque bouchée avec fraîcheur et croquant. C'est cette belle symbiose entre la technique française et l'âme vietnamienne : profondément satisfaisant, réconfortant et irrésistiblement appétissant. Et puis il y a le phở spécial, un bol qui rayonne de chaleur dès son arrivée. Le bouillon est clair mais profondément savoureux, mijoté jusqu'à une couleur dorée intense, témoignage du temps et de l'attention. Chaque cuillerée révèle des épices subtiles – anis étoilé, cannelle et clou de girofle – sans pour autant masquer la douceur naturelle du bœuf. Les tranches de viande tendre, les nouilles moelleuses et les herbes fraîches créent une symphonie de textures et d'arômes. Un plat pur, apaisant et profondément nourrissant – un bol que vous pourrez déguster encore et encore. Namie ne se contente pas de servir la cuisine vietnamienne : elle la célèbre avec raffinement et émotion. Le bánh mì au porc caramélisé apporte l'esprit des rues de Saïgon à Paris, tandis que le phở spécial est une douce étreinte lors d'une fraîche soirée de la Rive Gauche. Ensemble, ils font de Namie un lieu inoubliable, pour les Parisiens comme pour les voyageurs en quête de réconfort, de saveurs et d'un petit air de chez soi au cœur de Paris."

"J´y vais de temps en temps depuis quelques semaines et c´est toujours délicieux, servi rapidement et avec le sourire :) Ça fait parti des meilleurs banh mi que j´ai mangés, les produits sont de qualité et c´est du fait maison, je recommande sincèrement !"

"Très bien."

"Si vous prenez le pho traditionnel, pas de pousses de soja et de feuilles, explication de la serveuse qui différencie des autres pho. Pour 15€, c'est cher, pour une souple simple au goût prononcé de sauce de soja avec des nouilles, quelques viandes de boeuf et quelques herbes. Je ne vous recommande pas."

"Je viens souvent dans ce restaurant et la cuisine est excellente. Nous sommes dans le top niveau des restaurants vietnamiens que j’ai pu fréquenter à Paris. Le pho tron vaut vraiment le détour. Néanmoins je vais me permettre de faire quelques remarques : - Le pho traditionnel, qui est excellent aussi, est mal servi à emporter. Il mériterait honnêtement d’être dans un plus grand contenant et servi plus généreusement. C’est un plat traditionnel, populaire, qui d’habitude devrait se suffire à lui-même pour un repas, mais ici avec cette faible quantité je suis loin d’être rassasié. - les nems en entrée et les desserts sont trop chers. 6,5€ pour 3 nems de petite taille ou pour une coupe de dessert vietnamien ou pana cotta. À emporter, en prenant une formule avec pho tron + entrée, avec un dessert et une boisson on se retrouve avec une note de 27€. C’est trop à mon sens, il faudrait peut être revoir les formules pour plus d’attractivité. - Il manque souvent des plats, surtout des entrées ou desserts. - La patronne est adorable mais l’accueil peut paraître un peu froid. On se sent quelquefois un peu seuls en rentrant dans le restaurant même si on voit bien que tout le monde est sur le feu. En réglant ces quelques défauts, accueil, prix, quantités, disponibilité des produits, ce restaurant serait parfait."

"Super bon"

"Un vrai coup de cœur pour Namie. Dès les premières bouchées, j’ai retrouvé les saveurs authentiques de notre dernier voyage au Vietnam. La décoration est simple, soignée, et l’accueil chaleureux, sans chichi. Mais c’est surtout la cuisine, sincère et faite maison, qui transporte immédiatement. Le plat du jour change régulièrement, ce qui donne envie d’y revenir encore et encore pour découvrir de nouvelles saveurs, toujours justes et généreuses. Une adresse précieuse à Paris pour qui cherche une expérience vietnamienne vraie, loin des clichés."

"Une amie me l’a conseillé après y être aller pour la 1ere fois, j’y suis allé et la promesse était la, le Banh Mi Poulet est incroyable, c’est frais, possibilité de l’avoir plus ou moins pimenté, il y a pour tous le monde ! Et la personne qui tient le restaurant est hyper gentille, à l’écoute ! Je recommande à 100%"

"Le plus grand banh mi jamais mangé !! Hyper bien fourni et très généreux !! Délicieux"

"deuxième visite maintenant - les bahn mi sont incroyables et le service et rapide!"