Matsuhisa Saint-Tropez

"Alors, par où commencer… allez, par le positif ! Le cadre est superbe, nous avons pu visiter le château, les jardins, l’entrée est grandiose. Le restaurant est lui-même bien tenu et coquet. Ensuite, malheureusement ça se corse un peu. Comme aurait dit ma grand-mère « c’est un peu chichiteux ». L’idée est de choisir différents plats et de les partager. Bon déjà, venez en couple, nous sommes venus en famille (6) et le cadre ne s’y prête vraiment pas. Nous avons choisi 6/7 plats à partager, la serveuse recommande de faire venir d’abord les deux froids, puis les deux crus, puis les 3 chauds : ok ! Sauf qu’elle apporte les 4 premiers 1 à 1 ! Imaginez une famille de 6 qui se partage une assiette avec seulement une bouchée par personne, assez cocasse. Donc on se faisait passer l’assiette en mangeant très très lentement car on ne savait pas quand arriverait le plat suivant. On a d’ailleurs attendu 10 mn avec un plat de 6 bouchées sur la table car on voulait le « déguster » avec le vin… qui ne venait pas. Et oui ! Il n’y en avait plus. À savoir qu’un plat est entre 35 et 60 € donc 1 bouchée pour 10 €, oui vous les savourez toutes à ce prix ;) Je ne suis pas dans la restauration mais j’aurais suggéré de tout apporter en même temps qu’on ait l’impression de manger un peu plus. Néanmoins, les plats étaient bons, sans être extraordinaires. Si, le black cod et la poêlée de champignons sortent vraiment du lot, excellents. Petite anecdote : la serveuse nous dit que la sauce est excellente et elle l’est ! Sauf qu’on n’a rien pour la manger. Après s’être vu refusé le pain ou « équivalent chic », je demande à un serveur comment déguster cette fameuse sauce… à défaut d’avoir réussi, heureusement qu’il avait beaucoup d’humour, il m’a répondu « il faut lécher l’assiette », j’ai adoré la répartie ! 😂 Le gâteau que j’ai eu en dessert était également très bon et comme c’était mon anniversaire j’ai eu un cadeau ! Et ça, c’est la classe ! Je ne veux pas spoiler donc je ne dirai pas ce que c’est mais j’en suis très satisfaite ! Merci ☺️ En fin de compte, je suis contente de l’expérience, ça reste « hors du commun », au moins on s’en souvient !"

"J'adore tout dans ce restaurant. La cuisine est excellente, la vue est époustouflante et le personnel est exceptionnel. Mon seul petit conseil : si le menu est très bon, il serait bien qu'il soit renouvelé au moins une fois par an."

"Le trajet commence par la route privée sinueuse menant à l'entrée de l'hôtel, puis se poursuit avec une vue imprenable, un dîner magnifique, d'excellentes boissons et un service attentionné. Nous y sommes allés deux fois lors de notre séjour à Saint-Tropez. Allez-y, profitez-en !"

"Quel endroit ! Vue et service exceptionnels ! J'ai passé une soirée inoubliable au Matsuisa pour l'anniversaire de ma fille ! Le personnel est très chaleureux et accueillant !"

"Le cadre est magnifique et le service excellent, mais malheureusement, ça s'arrête là. La qualité des plats n'est pas à la hauteur des prix pratiqués dans un restaurant gastronomique : le poisson n'était ni particulièrement frais ni bien préparé. À éviter, sauf si vous y allez principalement pour l'ambiance, le cadre et le coucher de soleil."

"Pas top le Mai Tai, on préférera la version standard. J’en attendais beaucoup plus des cocktails… L’Eden Roc est vraiment plus haut de gamme"

"Le cadre est magnifique et la nourriture était bonne, rien de bien spécial, mais honnêtement, je ne comprends pas la politique de placement. Malgré ma réservation bien à l'avance, on nous a dit que nous ne pouvions pas nous asseoir aux tables du premier rang avec vue, car elles étaient censées être réservées aux clients de l'hôtel. Cependant, plus tard, j'ai remarqué que certaines personnes assises là ne résidaient pas à l'hôtel ; je les ai vues retourner à un autre hôtel. C'était assez injuste, d'autant plus que nous étions bien habillés et que nous avions visiblement fait un effort. Dans l'ensemble, une expérience culinaire agréable, mais la gestion des places a laissé une impression décevante."

"Expérience merveilleuse fortement recommandée, superbes vues !"

"Un endroit unique, à visiter absolument. Très calme et relaxant, avec un service impeccable. Saviez-vous que le Coca-Cola peut être servi dans une carafe en cristal ? Je ne le savais pas avant de venir ici, et maintenant, tous mes autres Coca-Cola sont médiocres comparés à celui-ci."

"Théâtral et surfait."