MARGUERITE 1606

"Dîner romantique un samedi soir. En arrivant on voit déjà qu’ils ne maîtrisent pas les basiques pour créer une ambiance cosy : les lumières sont très fortes, il n’y a pas de musique, pas d’odeur, l’accueil est très froid Une fois installé, on attend 10 minutes avant que l’on s’occupe de nous, le service est efficace à défaut d’être sympathique et attentionné Pas de mise en bouche, entrée : velouté de châtaigne et Carpaccio de gambas, correct : 7/10 Plat principal : Effilochée de porc, correct mais pas très subtile : 6/10, bouchée de la reine Margot aux champignons : 3/10, c’est lourd, pas travaillé, servi avec une salade sans aucun intérêt, quand on sert des plats, à plus de 30 €, il faut les travailler un peu : mettre des champignons un peu haut de gamme comme de la girolle ou de la truffe, travailler les textures, les sauces… Dessert : 0/10, la figue façon tropézienne est une espèce de grosse brioche, coupée en deux avec dedans, de la confiture de figues et une crème pâtissière. visuellement très moche, lourd et sans goût. Je ne comprends pas comment on peut servir ce genre de dessert, n’importe quelle boulangerie ferait mieux Addition : 230 € avec une bouteille de vin à 80 € qui était correct, mais servie un peu chaude Personne ne nous demande si nous avons passé un bon moment et si c’était bon, et après le repas nous ne recevons pas un e-mail pour avoir notre avis : je ne pense pas que ça les intéresse Il va falloir sacrément rehausser le niveau et se mettre au travail…"

"Diner entre amis. Cuisine très agréable Joli cadre Mais le service n'est pas aux attendus: peu attentif, obligés de réclamer le pain, sel et poivre...et en fin de service on nous apporte la note à 22h30."

"Produits frais, belles cuissons… mais un service qui manque cruellement du raffinement attendu pour un entrée/plat/dessert à 70 € au sein d’un domaine de ce genre. Vin servi comme au bistrot, bouteille non ouverte devant le client et posée sur la table bouchon dans la bouteille, pas de dégustation directement servis aux 3/4. De nombreux autres détails de service loin des codes. Étonnant également de ne pas trouver en table un petit beurre ou de l’huile d’olive pour patienter les plats arrivant. En cuisine, des assiettes parfois fades ou déséquilibrées et une présentation sans éclat. C’est dommage avec de si beaux produits. Le poulpe, parfaitement cuit, est éclipsé par un caviar d’aubergine trop chargé en cumin qui n’a rien à faire là, la sauce vierge se suffit et était la bonne idée du plat quel dommage ; l’artichaut barigoule manque cruellement de peps et même de sel tout comme le gaspacho. Ce sont des détails d’assaisonnement qui ne peuvent être oubliés à 20€ l’entrée. Les desserts étaient bien mais ne suffisent pas à remonter mon ressenti sur cet établissement. On ressort malgré tout avec l’impression que les détails — ceux qui font toute la différence dans ce genre d’adresse — sont passés à côté. Dommage."

"Un déjeuner qui n'avait rien d'exceptionnel vraiment : le plat du jour (des lasagnes) bien trop cuites et sans réelle saveur ! L'apéritif (2 coupes de champagne) servi sans absolument aucune mise en bouche ni une simple gougère...J'avais signalé que ce déjeuner était dédié aux 70 ans d'une amie : la seule attention fût une minuscule bougie (déjà utilisée) sur le millefeuille servi en dessert :-( Le lieu ne vaut que pour le cadre sublime, mais mérite beaucoup mieux que ce qui nous a été proposé (ou pas) ce jour-là."

"Fabuleuse soirée ! Personnel agréable, aux petits soins, avec simplicité, efficacité et chaleur humaine. Des mets exemplaires : délicieux, bien présentés et copieux. Un cadre d'exception, un air de jardin de maison de campagne dans un lieu d'exception et soigné, avec une vue inédite sur Paris. Merci pour ce moment d'exception !"

"Très beau cadre mais où est le cuisinier ? Menu et plats très quelconques, pas à la hauteur des prix et du lieu. Et certainement pas gastronomique !"

"Extraordinaire expérience cet après-midi… seuls dans tout le restaurant, face au potager avec Paris en horizon… Un service vraiment attentionné et sympa. Un grand merci à toute l’équipe."

"Les point positifs : - le service : équipe souriante, dynamique, serviable - le fraisier : excellent Les points négatifs : - les entrées et le plat : fades, aucune originalité, à mille lieux de ce l'on attend d'un déjeuner à ce prix. En synthèse : un rapport qualité prix médiocre. A éviter."

"Deuxième visite dans ce restaurant. Nous étions venus la première fois pour des raisons personnelles, et nous y sommes revenus pour la cuisine. Dans un cadre élégant, nous avons dégusté des plats élaborés, présentés avec soin. Les goûts sont au rendez-vous car les produits sont de qualité. Le service est très agréable, attentif et discret. Delphine, Raphaël et Samuel se sont très bien occupé de nous. Merci, nous revenons très vite !"

"Nous avons passés un très bon moment en équipe dans ce lieu hors-du temps. Une cuisine raffinée, un service impeccable (Petite mention pour Delphine !) et un cadre bucolique. Dommage que la météo n'ait pas été au rendez-vous pour pouvoir profiter d'une terrasse qui nous donnait fort envie."