MAISON AMAĒ Restaurant cocktails/tapas

"Nous avons opté pour la queue de lotte et c'etait un très bon choix. Le poisson était fabuleux et la cuisson parfaite. Pour finir, on a pris le cheesecake, qui était également très bon. Les serveuses sont extrêmement sympathiques. Une très belle découverte."

"Très bonne expérience, on a très bien mangé. Petit bémol, le vin au verre, on a choisit un vin naturel et un chardonnay. Mauvaise surprise lors de l’addition l’un a 13€ le verre l’autre a 11€. Si j’avais su j’aurais prix quelque chose de moins cher !"

"Un des meilleurs restaurant de St Jean de Luz La maison Amae à réuni un chef excellent et son épouse qui allie sourire et convivialité La cuisine est divine et tout est parfait En face du grand hôtel et de la plage une adresse à ne pas manquer. Merci pour votre accueil"

"Très bon et raffiné, je recommande ce restaurant qui se démarque des autres et propose une carte variée et originale. Nous n’avons pas encore eu l’occasion de tester l’ensemble entrée-plat-dessert à cause de nos horaires de travail, mais le peu que nous avons pu goûter est excellent. Dessert trompe l'oeil à tester ! Le personnel est en plus très agréable."

"Magnifique cuisine ! Le poulpe était parfaitement cuit, tendre à souhait. Une adresse qui vaut vraiment le détour"

"Excellente adresse. Repas de quelité supérieure, tartare de thon, tataki de thon, poulpe et assiette végétarienne, le tout excellent très fin et préparation fouillée. Service très accueillant et sympathique. Adresse découverte fortuitement dimanche et vu la qualité reconduite ce soir. A noter que les tapas, Gambas, chipirons, poulet sont également délicieux. Allez-y vous ne serez pas déçus. Un zu bruyant mais cela n'engage nulleme,nt l'établissement mais une tablée TRES TRES bruyante."

"Succulent tout en restant simple. Goûtez la queue de lotte, même si vous n’aimez pas le poisson. Bravo pour ce bel esprit que vous avez mis dans votre cuisine."

"Nous avons passé un très très bon moment dans votre établissement ! Le canard était parfaitement cuit, le tartare de dorade exceptionnel et le carré de porc tout aussi remarquable. Le tout a été sublimé par une équipe en salle très prévenante et souriante, qui a rendu l’expérience encore plus agréable. Merci pour ce moment délicieux !"

"Dîner à la maison Amaē a été une expérience correcte dans l'ensemble. Points positifs : la cuisine est recherchée et les prix sont corrects ; Le service est agréable ; Les cocktails et les tapas que nous avons choisi étaient très bons. Points négatifs : le temps d'attente entre les plats. Nous avons attendu plus de 30 mins pour les plats et idem pour les desserts. La serveuse a oublié de transmettre nos desserts à la cuisine. Cela peut arriver mais personne ne s'est soucié de cette attente alors même que le restaurant n'était pas complet et que nous etions dans le passage entre la cuisine et la terrase. Pas de geste commercial et un refus au premier abord de prendre la carte Swile au motif que le tpe avait été changé il y a une semaine. Or le restaurant étant mentionné sur l'application swile, nous avons insisté auprès de la serveuse pour essayer de la passer et cela a fonctionné.. Concernant la cuisine, le carré de porc était majoritairement constitué de gras, ce qui le rendait désagréable en bouche. Toutefois celui-ci était parfaitement accompagné par un bel assaisonnement. Concernant le merlu, excellent mais portion beaucoup trop petite pour un plat unique. Sans entrée ni tapas, on en ressort avec le ventre qui crie famine. Les desserts, 9€ l'unité. Fait maison rien a dire et belle prise de risque pour les olives confites sur la coupe glacée mais malheureusement je cherche encore la glace. Pour le citron en trompe l'oeil, jolie a l'extérieur mais fade à l'intérieur. Il ne mérite certainement pas les 4,8 étoiles de moyenne en l'état. Toutefois le renouvellement de la carte est fort apprécié mais quelques points tant au niveau de la cuisine que du service sont a réglés. Et dommage pour la swile. Dire on ne la prend plus pour changement de tpe alors que ça marche très bien, j'ai eu un peu l'impression d'être pris pour un jambon."

"Nous avons été invités peu avant le dîner à arriver à l’heure et à libérer la table en 1h30, ce qui a pesé sur l’expérience. Arrivés ponctuels, la viande a mis environ 35 minutes à arriver : bonne côte de bœuf mais une partie un peu dure à mâcher. Les pommes de terre pas assez cuites, tapas en attendant corrects sans plus. Le vin était bien. Au final, nous n’avons pas eu le temps de prendre un dessert et avons eu le sentiment d’être pressés."