Les Trois Forts

"Très joli moment, un beau panorama, une belle cuisine, un grand merci. Mes félicitations à Angela en espérant ne pas me tromper sur son prénom. Ma mémoire n'est plus la même après une bonne bouteille de Château La Coste.🤗 À bientôt."

"Je tiens à adresser mes plus sincères félicitations au Chef Sylvain Touati ainsi qu’à l’ensemble de ses équipes du restaurant Les Trois Forts au Sofitel Marseille Vieux-Port. Votre savoir-faire culinaire, votre sens du détail et votre passion pour la gastronomie méditerranéenne se reflètent dans chaque assiette. L’équilibre parfait entre créativité, précision technique et respect des produits locaux témoigne d’une maîtrise remarquable. Le service, à la fois discret et attentif, complète une expérience d’exception sublimée par le cadre unique dominant le Vieux-Port. Bravo à toute l’équipe pour ce travail exemplaire qui positionne Les Trois Forts comme une véritable référence gastronomique marseillaise. Continuez à faire rayonner l’excellence culinaire et l’art de recevoir à la française."

"Une adresse exceptionnelle ! La vue est tout simplement incroyable, sûrement l’une des plus belles de Marseille. Le restaurant Les 3 Forts du Sofitel allie cadre raffiné et cuisine de qualité. Leur formule est vraiment très raisonnable pour un établissement de ce niveau. J’ai dégusté des ravioles absolument délicieuses, un vrai régal ! Un endroit idéal pour profiter d’un moment gourmand face à la mer."

"Nous y sommes allés hier soir la cuisine est super le service un peu à revoir, mais le cadre est sublime. Je souhaite modifier mon commentaire car y étant allé hier le 23 septembre 2025 pour mon anniversaire de mariage nous avons été extrêmement déçu aucune attention particulière pour l’occasion service extrêmement long alors que le restaurant était très peu rempli le repas très décevant hier soir serveur introuvable dans la salle nous n’y retournerons plus !!!!!"

"Un grand moment de plaisir aux Trois Forts ! La vue sur le Vieux-Port et la mer est absolument magnifique, un cadre d'exception qui rend le déjeuner encore plus spécial. J'ai choisi les spaghettis aux palourdes et ce fut un vrai régal. Le plat était délicieux et parfaitement exécuté. Je recommande vivement pour une occasion ou simplement pour profiter d'un bon repas avec une vue à couper le souffle sur le vieux port et la mer"

"Discrimination , mon compagnon ayant un nom de famille à consonance maghrébine se fait refuser sa réservation sous prétexte que le restaurant est complet 1 semaine à l'avance mais quand moi qui est un nom de famille bien français demande une réservation il n'y a aucun souci j'ai même pu réserver 2 fois au même créneau 😂 Bref écœurant d'en être encore la en 2025 dans une ville comme Marseille, j'avais l'habitude d'y aller en famille c'est terminé !"

"En tant qu’habitué du restaurant Les Trois Forts, je tiens à vous exprimer ma profonde déception lors de mon dernier déjeuner du 13 septembre 2025 L’établissement, jadis raffiné, a perdu son standing. La décoration évoque davantage un restaurant de bord de mer qu’un restaurant haut de gamme, et la qualité des plats est tout simplement indigne. Une dorade entière (700 g), commandée avec enthousiasme, m’a été servie en charpie, sous prétexte qu’elle n’avait pas pu être préparée correctement. ( Les 98 € eux ont été additionné correctement), Les côtelettes correctes quant à l’épaule d’agneau confite s'est révélée être un simple effiloché, maladroitement présenté dans une courgette. Un tel niveau de prestation ne correspond ni à l’image du Sofitel, ni à l’expérience que vos clients attendent. Je vous invite à redonner au restaurant Les Trois Forts l’exigence culinaire et l’excellence qu’il mérite, en plaçant la satisfaction des clients au cœur de vos priorités."

"Très bon accueil, une table avec une vue exceptionnelle sur le port et une cuisine excellente. Pour nos 30 ans de mariage, nous avons été ravis. Merci à Charlotte pour ses petites attentions et au chef pour ce succulent déjeuner."

"Un grand merci à Tom et Sana pour cette expérience , super accueil ! Le service au petit soin , les plats délicieux et les serveurs attentionné et une vue magnifique surplombant le vieux port . Je recommande !"

"Une table surprenante, la vue est exceptionnelle et l’équipe totalement investie. Service très efficace et discret. Dans l’assiette, c’est parfait. Équilibre et inventivité côtoient la fraîcheur des produits (huitres, dorade, veau,etc.) travaillés intelligemment et avec beaucoup de sensibilité, celle d’un chef respectueux des produits et héritier d’un vrai savoir faire. Nous sommes bien à la table d’un excellent chef, d’un grand chef même."