Les Négociants - Restaurant

"Nous avons passé un moment très agréable.L’assiette est très travaillée et les vins proposés de qualité.La décoration et l’accueil sont également au niveau."

"Vous arrivez avec 7 minutes de retard on vous refuse la table !!! Bravo quel accueil. Je n ai jamais vu ça . On était 4 et il nous a dit réservation 21h45 c’est arriver à 21h45 juste après c’est fini 😂 ne marquez pas que vous fermez à 22h alors et ne prenez pas de réservation à 21h45 sans latitude de 5mn permise . Vous éviterez aux clients d avoir fait 45mn de route pour rien , et surtout vous perdez du monde car on ne dira pas du bien à notre entourage ….. ce qui est sûr c’est qu on ne reviendra jamais"

"Très belle découverte aux Négociants à Bordeaux. Nous avons déjeuné en terrasse dans un cadre à la fois sobre et raffiné, où tout respire la justesse et le bon goût. La décoration est élégante sans en faire trop, et la visite de la cave — superbe, avec possibilité d’y dîner — vaut vraiment le détour. Les plats sont d’une grande finesse, avec des associations de saveurs audacieuses et parfaitement maîtrisées. On sent une vraie recherche culinaire derrière chaque assiette. Le service est impeccable : souriant, attentif, mais toujours discret. Les toilettes sont d’une propreté irréprochable, ce qui témoigne du soin apporté aux moindres détails. Une adresse élégante et inspirée, que je recommande vivement aux amateurs de bonne cuisine et de belles expériences gastronomiques."

"Cuisine très originale - découvertes de saveurs et de mélanges harmonieux - service très professionnel - personnel disponible et à l’écoute"

"Époustouflant d'équilibre dans l'assiette. Un excellent assemblage de saveurs de la mise en bouche jusqu'au dessert. Une superbe table à ne pas rater."

"Le service est très bien et de bon conseil. et la cuisine au top, de belles associations de saveurs. Tout était à mon goût sauf peut être le granité à la bière qui était pour moi un peu trop amer pour le dessert. Mais cela était vraiment à la marge de cette très belle expérience culinaire. Les présentations sont également soignées. Bravo à toute l équipe continuez!"

"Décevant Installés dans la cave, ventilation qui tourne, musique un peu forte ( qui est baissée à notre demande) et odeur d’humidité à laquelle nous nous habituons finalement rapidement Mise en bouche délicieuse, l’entrée (tartare de veau) est également à la hauteur En revanche, les plats sont très décevants, énoncés prometteurs mais les saveurs ne sont pas au rendez-vous Burrata annoncée fumée avec le canard, aucun goût de fumé. La réponse lorsque je le signale: « nous n’avons pas de fumoir, c’est fait de façon artisanale » Dommage, ça aurait relevé la saveur du plat. Rapport qualité prix médiocre tant pour le vin que pour ce plat de canard sur une focaccia à 29€"

"Un menu très varié, une ambiance plus qu’agréable et une dégustation unique. Les Négociants ont appliqués leur nom à leurs recettes : pas de compromis, juste une association parfaite des saveurs pour une expérience unique en bouche. Tout cela dans un cadre très chaleureux à un prix bien trop raisonnable. Seul ou à plusieurs, plaisir comme travail, ce restaurant est recommandé pour toute personne ayant du goût."

"Une super experience, tout de la cuisine au service était impeccable."

"10/10 un sans faute !!!!!! On a passé un charmant moment lors d’un déjeuner d’affaire ! On reviendra !"