Le Vauban

"Excellente adresse, incontournable si vous passez par Colmars, cuisine parfaite et personnel accueillant, je vous recommande cet endroit plus qu’aucun autre dans ce coin. Foncez !!!"

"Une superbe adresse à la montagne ! L’ambiance est chaleureuse et conviviale, surtout grâce aux deux serveurs, Priscillia et Alex, toujours souriants et aux petits soins. Côté cuisine, rien à redire : des plats copieux, savoureux et faits avec passion. Merci au chef Seb et à son collègue pour leurs délicieuses préparations qui régalent les papilles à chaque bouchée ! Un vrai moment de plaisir, on reviendra sans hésiter !"

"Cuisine délicieuse et surtout copieuse ! J'y ai pris le gratin de gnocchi a la tome de champsaur... une tuerie. un très bon service rempli d'attention et de sourire. Cadre superbe avec facilité d'accès et parking à coté. Merci, nous y reviendrons !"

"Accueil sympathique, service professionnel et plat excellent. Je recommande cette adresse."

"Au top Cuisine délicieuse Service rapide et attentif Équipe souriante"

"établissement qui était totalement vide à 19h. Les 2 personnes de l'établissement nous ont dit qu'elles ne savaient pas si c'était possible car ils allaient attaquer la restauration ! Nous sommes repassés à 19h40 il n'y avait que deux personnes en train de manger !!! Nous avons un chalet dans le coin et souhaitions connaître cet établissement...c'est réglé nous n'irons pas !"

"Très jolie découverte dans une très belle bâtisse la serveuse très gentille souriante et aux petits soins belle équipe de jeunes qui ont à cœur de bien faire Très bonne cuisine produits frais copieux et prix correct à découvrir sans hésitation"

"Tout d’abord le cadre est superbe ! Nous avons été très bien accueilli par la serveuse, qui en plus d’être très agréable était très efficace ! Qu’est-ce que nous avons bien mangé ! Les produits sont de qualité et superbement travaillés. En entrée nous avons pris les os à moelle et une assiette de charcuterie. Les os à moelle était bons. L’assiette de charcuterie très généreuse et très qualitative (produits d’une boucherie charcuterie locale). En plat nous avons pris un magret de canard et le poulpe. Le magret était parfaitement cuit et fondant à souhait. Le poulpe quant à lui était superbe, très bien cuit également, généreux. Je vous le recommande à 100%! Les desserts (tous fait maison, sauf les glaces qui sont artisanales) était excellents et encore une fois généreux. Merci pour ce moment superbe !!"

"Personnels très agréable. Très bon"

"Un cadre magnifique, une cuisine excellente et un prix très raisonnable. Au top"