Horaires d'Ouverture
- Lundi
- Mardi
- Mercredi
- Jeudi
- Vendredi
- Samedi
- Dimanche
A propos :
Niché au cœur du pittoresque village de Colmars, dans les Alpes-de-Haute-Provence, Le Vauban est un restaurant qui vous invite à savourer une expérience culinaire authentique. Situé au 1943 Route d’Allos, 04370 Colmars, cet établissement vous accueille dans un cadre chaleureux et convivial. La carte, élaborée à partir de produits frais et locaux, met à l'honneur les saveurs de la région. Vous pourrez y déguster des plats traditionnels revisités avec créativité, ainsi que des spécialités régionales. L'équipe du Vauban, accueillante et professionnelle, vous assure un service de qualité. Que ce soit pour un déjeuner en famille, un dîner romantique ou un repas entre amis, Le Vauban est l'endroit idéal pour passer un moment agréable et savourer une cuisine de qualité. Le restaurant dispose d'une ambiance raffinée, propice à la détente et à la dégustation. Réservez votre table et laissez-vous transporter par les saveurs exceptionnelles de la cuisine du Vauban. N'hésitez pas à consulter leur carte pour découvrir les spécialités saisonnières.
Galerie Photos
Services disponibles
- Repas sur place
- Livraison
- Vente à emporter
- Terrasse
Points forts
- Cheminée
- Excellent café
- Excellents desserts
- Grand choix de vins
Accessibilité
- Entrée accessible en fauteuil roulant
- Parking accessible en fauteuil roulant
- Places assises accessibles en fauteuil roulant
- Toilettes accessibles en fauteuil roulant
Services de restauration
- Desserts
- Places assises
- Petit déjeuner
- Déjeuner
- Dîner
- Traiteur
- Service à table
Services
- Toilettes
- Bar disponible sur place
Ambiance
- Ambiance décontractée
- Cadre agréable
- Calme
- Romantique
Enfants
- Chaises hautes
- Menu enfant
- Convient aux enfants
Parking
- Parking gratuit
- Parking gratuit dans la rue
Animaux de compagnie
- Chiens acceptés
- Chiens autorisés à l'extérieur
- Chiens autorisés à l'intérieur
Populaire pour
- Dîner en solo
- Déjeuner
- Dîner
Clientèle
- Touristes
- Groupes
Offre
- Alcools
- Bière
- Cafés
- Cocktails et apéritifs
- Produits sains
- Spiritueux
- Vin
Planning
- Réservations acceptées
- Réservation recommandée pour le dîner
Paiements
- Cartes de crédit
- Cartes de débit
Contribution & Gestion de la fiche
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Avis des clients (les 10 derniers)
"Excellente adresse, incontournable si vous passez par Colmars, cuisine parfaite et personnel accueillant, je vous recommande cet endroit plus qu’aucun autre dans ce coin. Foncez !!!"
Posté le 10/10/2025 à 18:57"Une superbe adresse à la montagne ! L’ambiance est chaleureuse et conviviale, surtout grâce aux deux serveurs, Priscillia et Alex, toujours souriants et aux petits soins. Côté cuisine, rien à redire : des plats copieux, savoureux et faits avec passion. Merci au chef Seb et à son collègue pour leurs délicieuses préparations qui régalent les papilles à chaque bouchée ! Un vrai moment de plaisir, on reviendra sans hésiter !"
Posté le 07/10/2025 à 08:30"Cuisine délicieuse et surtout copieuse ! J'y ai pris le gratin de gnocchi a la tome de champsaur... une tuerie. un très bon service rempli d'attention et de sourire. Cadre superbe avec facilité d'accès et parking à coté. Merci, nous y reviendrons !"
Posté le 04/10/2025 à 13:46"Accueil sympathique, service professionnel et plat excellent. Je recommande cette adresse."
Posté le 11/09/2025 à 19:07"Au top Cuisine délicieuse Service rapide et attentif Équipe souriante"
Posté le 11/09/2025 à 16:48"établissement qui était totalement vide à 19h. Les 2 personnes de l'établissement nous ont dit qu'elles ne savaient pas si c'était possible car ils allaient attaquer la restauration ! Nous sommes repassés à 19h40 il n'y avait que deux personnes en train de manger !!! Nous avons un chalet dans le coin et souhaitions connaître cet établissement...c'est réglé nous n'irons pas !"
Posté le 31/08/2025 à 07:23"Très jolie découverte dans une très belle bâtisse la serveuse très gentille souriante et aux petits soins belle équipe de jeunes qui ont à cœur de bien faire Très bonne cuisine produits frais copieux et prix correct à découvrir sans hésitation"
Posté le 27/08/2025 à 14:19"Tout d’abord le cadre est superbe ! Nous avons été très bien accueilli par la serveuse, qui en plus d’être très agréable était très efficace ! Qu’est-ce que nous avons bien mangé ! Les produits sont de qualité et superbement travaillés. En entrée nous avons pris les os à moelle et une assiette de charcuterie. Les os à moelle était bons. L’assiette de charcuterie très généreuse et très qualitative (produits d’une boucherie charcuterie locale). En plat nous avons pris un magret de canard et le poulpe. Le magret était parfaitement cuit et fondant à souhait. Le poulpe quant à lui était superbe, très bien cuit également, généreux. Je vous le recommande à 100%! Les desserts (tous fait maison, sauf les glaces qui sont artisanales) était excellents et encore une fois généreux. Merci pour ce moment superbe !!"
Posté le 27/08/2025 à 10:15"Personnels très agréable. Très bon"
Posté le 25/08/2025 à 20:46"Un cadre magnifique, une cuisine excellente et un prix très raisonnable. Au top"
Posté le 22/08/2025 à 14:30Entreprises à proximité
