Le Saleya

"Une expérience absolument délicieuse du début à la fin ! Cuisine raffinée, produits d’une qualité rare, et un vrai sens du détail dans chaque assiette. Mention spéciale au chef Joris, non seulement pour son talent, mais aussi pour sa délicate attention : une assiette supplémentaire qui a fait notre bonheur – un grand merci à lui ! Autre point que j’ai adoré : la présence de vin blanc sans alcool à la carte 🍇✨ — un vrai plaisir pour ceux qui ne boivent pas, et une initiative qu’on aimerait voir plus souvent ailleurs. Même la table de joyeuses Anglaises un peu bruyantes n’aura pas réussi à entamer notre plaisir… disons qu’elles participaient à « l’ambiance internationale » du dîner 😄 Bref, un sans-faute : adresse à recommander les yeux fermés"

"PARFAIT ! De l'entrée au dessert, tout etait excellent, fin , original, parfaitement assaisonné, joliment présenté, avec du gout et de belles quantités. Ça faisait longtemps que je n'avais pas mangé dans un restaurant où il n y a rien à redire ( et j'y vais souvent). De plus , l'accueil est sympathique et se soucient à chacun des plats de savoir si tout s'est bien passé. Même le pain est bon et tiède , et ça fait la différence. On est confortablement installé. Une jolie Pépite"

"Très bonne adresse dans la rue Gambetta. Plats de qualité et service avenant. Menu 45 copieux et original (il y a un menu du jour le midi en semaine), très belle carte des vins."

"Une pépite, inattendue…malgré de nombreux déjeuners d’affaires et dîners entre amis, j’ai retrouvé un goût que je pensais perdu, bravo, quel travail d’orfèvre de l’œuf parfait renversant, un tartare de thon incroyablement savoureux jusqu’à à la pâtisserie subtilement sucrée sans excès du thé de clôture , un amour des compositions et des consistances tour à tour croquantes, crémeuses , toutes en légèreté. Service discret et chaleureux , merci!"

"Que dire...Quel bonheur pour les papilles après être passé déjeuner dans ce restaurant bistronomique. Un ravissement à chaque bouchée pour découvrir les subtilités, les contrastes, les parfums et les saveurs de chaque plats. De l'entrée au dessert tout était magnifiquement orchestré. Ambiance feutrée et très convivial. L'accueil, le service et le timing était parfait. Merci à tous les serveurs,serveuses et toute la brigade des cuisiniers pour cet agréable moment gustatif passé en votre compagnie. Nous reviendrons sans aucune hésitation si l'occasion se présente."

"Très bon repas ! De nouvelle saveur pour ma part qui ont fait le bonheur de mes papilles gustatives. Rien a redire sur le service avec cette équipe qui est superbe !"

"Tous les commentaires élogieux sont amplement mérités ! De passage à Biarritz, on ne voulait pas forcément manger le traditionnel thon/piperade à la carte de tous les resto autour du marché, on a donc pousser un tout petit peu plus loin et découvert la Saleya. Carte courte et attrayante, menu du jour abordable, et dans l'assiette....un vrai délice ! La cuisine est vraiment goûteuse, originale, bien présentée et très bien maîtrisée. On s'est tout simplement régalé de l'entrée au dessert. Tout était délicieux, y compris la bière pression locale (enfin autre chose que les infectes Heineken et autres) ! Bravo à toute l'équipe pour la cuisine bien sûr, mais aussi pour l'accueil pro et chaleureux !"

"Très bon moment passé au Saleya ! Les assiettes servies sont qualitatives et quantitatives. Les tarifs raisonnables en menu, le supplément de 12€ sur le menu pour la suggestion un peu moins. Petit bémol sur le service, qui selon moi est trop « rapide » et manque de sourire.. À peine le temps de terminer mon assiette que l’on voulait m’en débarrasser. À part ça, je recommande !"

"Que du bonheur 👍👌 Tous nos Sens en éveil ont été largement récompensés par cette soirée pluvieuse d'hier !!! Une soirée entre amis à 4, nous étions dans la salle à l'étage à l'abri, dans une ambiance cocooning fleurie. Les plats de l'entrée au dessert nous ont tous absolument enchantés autant par leurs saveurs et leur créativité, que par leur esthétique. De très très belles surprises et des cuissons parfaitement maîtrisées, le tout dans une ambiance décontractée, avec un service respectueux et attentionné auprès de ses lients, cela fait vraiment plaisir, car cela devient de plus en plus rare de nos jours. Qui plus est, les tarifs ne sont pas exagérés comme dans certains établissements de Biarritz !!! Mais parfaitement calculés au plus juste et justifiés. Une excellente adresse que je recommande fortement. Dépêchez-vous, elle risque très vite d'être victime de son succès !!! j'espère vraiment que non 🙏 Merci encore à toute l'équipe d'hier soir, pour cette très belle soirée passée, une véritable parenthèse enchantée.😉"

"Superbe découverte grâce à Google maps. On s'est laissés guidés par la note Google et les avis et on est tombé sur une très belle surprise. Nourriture recherchée et succulente. Restaurant et service agréable. Bravo"