Le Quai de Champagne | Restaurant | Chef Jean-Paul Braga

"✨ Un immense merci à toute l’équipe ! ✨ Nous avons eu la chance de confier le repas de notre mariage à ce restaurant, et c’était tout simplement exceptionnel du début à la fin. La qualité des mets, la finesse des saveurs, la présentation des assiettes : tout était irréprochable et a émerveillé nos invités. Au-delà de la cuisine remarquable, nous avons été touchés par le professionnalisme, la disponibilité et la gentillesse de l’équipe. Chaque détail a été pensé avec soin, et cela a largement contribué à faire de notre mariage une journée inoubliable. Nous ne pouvons que recommander ce restaurant les yeux fermés, que ce soit pour un grand événement ou un simple repas : vous y trouverez passion, générosité et excellence. Bravo et encore merci !"

"Très bonne expérience avec mon mari pour notre anniversaire de mariage. C’est le genre de restaurant où vous avez envie de revenir. De belles découvertes en terme de saveurs. Le chef vérifie chaque assiette et est venu nous demander en personne si tout se passait bien. Les allergies de mon mari au lactose ont bien été prises en main. Rien à dire."

"Si vous recherchez un des restaurants les mieux situé et un cadre extérieur des plus joli vous êtes au bonne endroit. Calme et vert. Pour l’assiette c'est beau c’est bon mais pas à la hauteur de l’addition. Le service est bon (très jeune) Mais pas à la hauteur de l’addition. Je rappelle le service c’est connaitre parfaitement ces produits être souriant 😃 et discret... Comparons se qui qui est comparable :Auberge de sainte Maure 1 Le Quai de Champagne 0."

"1ere fois chez vous se soir même, pour nos 1 an de mariage . Le cadre et très chouette. Le service est impeccable, et le personnel très agréable . Les plat sont vraiment excellent et tout aussi jolis a regarder C'est un vrai plaisir de manger Il est aussi très agréable d'avoir le chef qui passe de temps e temps aux table surtout qu'il est très sympathique , tout comme tout les serveurs présent ."

"Une soirée merveilleuse pour les papilles, de belles découvertes notamment le sorbet au chaource👌ainsi que le sorbet à la violette !!! Cadre apaisant, service au top, le personnel est impeccable, bienveillant et très professionnel et un bonus pour Ulysse! Nous conseillons vivement cette table et nous reviendrons. Merci et à bientôt !"

"Un lieu très agréable, un service et un repas à la hauteur de nos attentes. Nous avons passés une magnifique soirée pour notre anniversaire de mariage."

"Dîner en terrasse dans un cadre verdoyant. Service prévenant mais détendu. Nous avons testé le menu découverte 64€ : amuses bouche, entrée, plat, fromage et dessert. Excellent rapport qualité prix. Bien fait, bien servi. Merci pour l’accueil et vos prestations."

"Nous y avons célébré notre mariage il y a 2 ans, avons testé les coffrets St Valentin à emporter et la semaine dernière nous avons fêté les 90 ans surprise de mon beau-père. Le menu avait été choisi en amont : absolument succulent ! Tout le monde s'est régalé. Christophe a été de très bon conseil pour le choix des vins. Le cadre est magnifique et le personnel à l'écoute de ses clients. Merci encore pour ce délicieux moment."

"Un véritable sans-faute ! Des mets raffinés, un service impeccable du début à la fin, et une vue sur le jardin qui apporte une touche romantique à l’expérience. Tout est réuni pour un moment d’exception. À quand la première étoile ? Elle serait amplement méritée."

"Une cuisine raffinée, originale mais authentique, un choix de fromages et de cocktails qui a ravie la bonne vivante que je suis. Un service exceptionnel: l’accueil et le service est humain, chaleureux et de haute qualité. L’équipe s’est montrée particulièrement prévenante quant au bien-être de notre bébé qui nous accompagnait. Une adresse que je retiens à Troyes: Le quai de champagne! Merci à toute l’équipe"