Le poséidon Balthazar Gonzalez x Chef Lambert

"Nous sommes allés dîner à 2 dans ce restaurant hier soir. Le cadre est exceptionnel, sur une petite péniche, avec une vue magnifique. Le service était au top, et toujours fait avec le sourire, c’était très agréable. Pour ce qui concerne la cuisine, nous nous sommes régalés, c’est le meilleur restaurant que nous avons fait durant nos vacances en Corse. Ce genre de restaurant mérite plus que 5 étoiles, merci pour ce super moment passé dans votre restaurant."

"« Accueil parfait ! Le cadre sur le bateau est très agréable, à l’écart du bruit de la ville. Les plats sont inventifs, savoureux et magnifiquement présentés. Très bon rapport qualité/prix. Une adresse à ne pas manquer lors d’un passage à Ajaccio ! »"

"Un dîner de grande qualité grâce aux chefs Lambert et Balthazar Gonzalez Une association réussie"

"Les plats sont aussi beaux que bons, les saveurs sont subtiles , on se régale et on découvre de nouvelles saveurs dans un cadre idéal ( j ai eu la chance d y dîner pendant la pleine lune ) … Pour le service , Sophie est d’une gentillesse et d’un dynamisme ❤️ Seul hic , il faut chercher où se garer ,ne comptez pas sur le parking juste à côté , Sophie m a recommandé un endroit où me garer ce qui a rendu l expérience encore plus agréable 😄"

"Très bonne adresse à tester si vous êtes de passage à Ajaccio cet été 2025. Nous avons très bien mangé et la serveuse était très réactive et professionnelle. Le choix est restreint, mais de qualité et avec des goûts surprenants et bien équilibrés. Le prix est raisonnable pour un menu de chef."

"Restaurant avec du caractère, de l’assiette au décor en passant par le service. Excellents petits plats créatifs de grande qualité. BRAVO !"

"Un dîner chez Poséidon, c’est bien plus qu’un repas : c’est une immersion salée dans la Méditerranée, un hommage vibrant à la mer toute proche et à la halle aux poissons voisine. Sur ce bateau-restaurant, le sel de Poséidon ne pique pas : il révèle, il relie, il sublime. Un voyage rare, juste, profondément réussi."

"La cuisine était très bonne, rien à redire sur la qualité des plats. En revanche, le service est clairement à revoir. Nous avions commandé du vin pour accompagner notre repas, mais la serveuse (brune en short orange) a tout simplement oublié de nous l’apporter. Nous avons essayé à plusieurs reprises de l’interpeller pour le lui rappeler, mais elle ne nous a jamais remarqués. Pourtant, elle n’a eu aucun mal à remarquer les autres clients pour les débarrasser avant nous, alors que nous avions terminé notre repas depuis un long moment. Et malgré cet oubli, aucun geste commercial n’a été proposé. La serveuse nous a même indiqué que nous aurions du crier pour l’interpeller ! Manifestement, nous n’avons pas reçu la même éducation. Dommage, car nous serions revenus avec plaisir pour la qualité de la cuisine, mais cette expérience nous laisse un goût amer."

"Les photos des autres clients ne correspondent pas à la réalité?! Nous avons commandé un plat de poulpes à 28 euros chacun et deux assiettes de taille entrée sans accompagnement sont arrivés… quand nous avons fait remarquer la quantité dérisoire dans l’assiette le cuisinier a compensé, gêné peut être , en nous rajoutant une assiette… le personnel est gentil mais l’assiette et la qualité n’est pas à la hauteur des prix ."

"Les plats étaient bons mais beaucoup trop chers. Le pire, c'était le service. Vraiment horrible. Nous avons une dame qui nous servait, elle n'était pas du tout gentille. Elle nous disait par exemple de mieux regarder le menu quand nous demandons des infos supplémentaires. Du début jusqu'à la fin, elle était désagréable. Quand nous payions l'addition, elle me disait que je devais sourire un peu plus. Là, je ne pouvais plus me contenir de lui dire que sa manière de nous servir était vraiment pas oké. Sa réponse était: C'est impossible! Moi, je suis toujours agréable!. Au niveau du paiement, ils n'acceptent que le paiement en espèces. Pour cela, il fallait marcher 20min pour trouver un distributeur. C'est dommage parce que les plats étaient pas mal (des bonnes notes pour le chef). Mais le service était si mauvais que nous ne reviendrons plus jamais."