Le Manoir de la Mortière

"Nous sommes heureux d'avoir pu découvrir le Manoir de La Mortière il y a quelques jours. Un lieu magnifiquement restauré où règne une atmosphère chaleureuse et sereine, une déco épurée et élégante pour le restaurant Gaia, du charme et de la convivialité pour le restaurant Alice. Nous avons passé un joli moment autour d'un repas tout en saveurs et couleurs, qui se vit tel une histoire, qui se découvre tel un tableau, qui se déguste avec un réveil subtil de nos papilles. Merci à Nicolas et Marjorie Ferre de nous faire partager ainsi leur passion et leurs convictions sincères et respectueuses d'une Terre Nourricière; Merci pour leurs délicates attentions pour nos anniversaires; Toutes nos félicitations pour avoir fédérer à leurs côtés une équipe attentive, souriante et enthousiaste qui aspire aux mêmes valeurs que ce soir en cuisine, au service et au jardin. Recevez tous nos encouragements pour vos courageux projets. Catherine et Didier"

"Nous avons déjeuné au restaurant Gaia du Manoir de la Mortière. Nous avons été ravis et surpris par la délicatesse des plats, des mets colorés, des saveurs subtiles. Merci à Nicolas et Marjorie pour leur accueil simple et chaleureux ainsi qu'à tout le personnel attentif à nous faire partager cette cuisine raffinée."

"MERVEILLEUX. un très bon moment dans un superbe cadre. Accueil chaleureux. Une cuisine raffinée et recherchée avec des saveurs extraordinaires, un enchantement de plat en plat. Un service tout en douceur et gentillesse effectué avec professionnalisme. Très beau parcours gastronomique, je reviendrai avec un grand plaisir."

"J'ai mangé un très bon canard au cidre et un tiramisu merveilleux . Continuez à faire ce délicieux dessert . Merci aux serveurs pour leur professionnalisme ."

"Nous sommes ravis d'avoir partagé ce délicieux repas en famille : plats fins et goutus. Décoration très jolie. Nous nous sommes régalés et avons passé un excellent moment. Nous recommandons."

"Nous sommes allés manger au Bistrot D'Alice suite à une recommandation de proches. Cependant, nous avons été très déçus par cette expérience. Arrivés à 12h45, nous sommes ressortis du restaurant à 15h30. En effet le service a été extrêmement long. Deux champagnes à la carte, seulement un disponible, et informé après commande. La cuisson pour les deux tournedos n'a pas été respectée, viande beaucoup trop cuite. En dessert, deux soufflés glacés ont été commandés en début de repas (comme indiqué sur la carte), mais une fois servi, durs comme du bois et immangeables... Pas la peine de commander en amont pour ça. Personnel accueillant au départ mais désagréable en fin de repas, qui n'accepte pas les remarques. Honereux pour la qualité et le service rendu."

"Après 2 magnifiques déjeuners au bistrot d'Alice (meilleur bistrot rapport qualité-prix des Sables-d'Olonne de mon point de vue), nous avons testé Gaia, cr fut une très belle découverte culinaire bercée par les choix du Chef en fonction des produits de son jardin et locaux. Un personnel très attentif aux clients et à leur préférence. Merci aussi pour les conseils concernant le choix du vin avec des cépages de Roussanne et Marsanne. Gaia mérite une étoile."

"Lieu magnifique mais service long. Il a fallut réclamer notre vin . Entrée et plat étaient corrects mais la tarte sans goût.Dommage !"

"Un très bon moment de plaisir avec des professionnels à notre service. Une très belle expérience tant culinaire que visuel. Je recommande à 100%"

"Une très belle adresse à découvrir. Nous avons passé un très bon moment. Les assiettes étaient magnifiques et les goûts extraordinaires en association. Nous reviendrons sûrement."