LE JO'KER

"Cuisine médiocre. Gravelax ou tartare de thon pas assaisonné on fait mieux à la maison. Risotto idem pas assaisonné et fade. On prend le fromage pour éviter l’attente pour un dessert. La encore, une personne pour servir le fromage, une personne pour mettre une assiette et les couverts et une personne pour le pain. 10 minutes pour le tout… souci d’organisation…"

"Le cadre Dans un écrin somptueux, le restaurant du casino de Perros-Guirec impressionne d’abord par son décor élégant, moderne et raffiné. L’ambiance, très soignée, bénéficie d’une superbe vue sur la mer, ce qui en fait indéniablement un lieu propice aux grandes occasions. À notre arrivée, la table avait été préparée avec soin, conformément à notre demande particulière (siège bébé), un point d’attention apprécié. Le service Malheureusement, la qualité du service n’est pas à la hauteur du standing affiché. Malgré des serveurs vêtus avec élégance et une attitude globalement sympathique, le professionnalisme fait défaut : erreurs répétées dans les commandes, oublis (pain, beurre, resservice), et une attente interminable entre les plats. Ces failles nuisent grandement à l’expérience. Un encadrement plus rigoureux et une formation adaptée seraient nécessaires pour harmoniser la qualité de l’accueil avec le cadre prestigieux. La cuisine La carte, présentée sur tablette, surprend par son manque de cohérence avec ce qui est annoncé en ligne et par le choix très limité d’entrées et de plats. Les intitulés séduisants laissaient espérer une expérience gourmande, mais la réalité s’avère décevante : • Un saumon facturé 11 €, réduit à quelques tranches fades, sans préparation ni accompagnement digne d’un gravlax, a laissé un goût amer. • La viande, bien cuite mais nerveuse et sans assaisonnement, manquait de finesse. • Le poisson, quant à lui, s’est révélé sans relief, accompagné d’une sauce insipide. Seules les huîtres ont tenu leur promesse, même si un simple détail – comme proposer une cuillère pour la sauce à l’échalote – aurait facilité la dégustation. Enfin, l’absence de sel et de poivre sur les tables accentue la frustration face à des assiettes manquant cruellement d’assaisonnement. La carte des vins Bonne surprise du côté des verres de vin, proposés à des prix corrects et de belle qualité, ce qui sauve en partie l’expérience. Conclusion Le restaurant du casino de Perros-Guirec possède un cadre remarquable et un potentiel évident. Toutefois, l’écart entre la promesse – décoration, vue, standing – et la réalité dans l’assiette comme au service est trop grand pour séduire aujourd’hui. L’absence de menus (y compris pour les enfants), le manque d’assaisonnement, la lenteur du service et le professionnalisme approximatif laissent un sentiment de profonde déception. En tant que professionnel de l’hôtellerie et de la restauration de luxe (4 et 5 étoiles), je mesure combien ce lieu pourrait briller s’il bénéficiait d’un service plus formé et d’une cuisine en adéquation avec ses promesses. Il y a ici tout pour réussir, mais beaucoup reste à faire pour hisser ce restaurant à la hauteur de son cadre. En l’état, je ne le recommande pas."

"Lors de notre séjour à l’hôtel, nous avons choisi de dîner au restaurant pour notre dernière soirée. Arrivés vers 19h45 sans réservation, la serveuse nous a indiqué qu’une table avec vue sur la mer serait disponible à 20h30. Nous avons donc patienté en prenant un verre au bar de l’hôtel. À notre retour, la table n’était malheureusement toujours pas libre. Après quelques minutes d’attente supplémentaires, la serveuse nous a finalement proposé une autre table, située dans un recoin. Nous avons accepté, un peu déçus, car le cadre n’était plus du tout le même après avoir attendu pour rien. Le service nous a semblé lent, peut-être à cause d’un manque de personnel. En revanche, la cuisine était excellente, en particulier le poisson, et l’ambiance était agréable grâce à un orchestre de violons qui a accompagné la soirée. Dans l’ensemble, malgré quelques petits bémols, nous avons passé un bon moment."

"J’y suis allée ce midi, le couscous végétarien était très bon ( peut être plus épicé pour être parfait), le serveur très agréable et la vue incroyable ! Merci je reviendrai !"

"Un déjeuner très décevant. Le cabillaud n’était pas servi avec du beurre blanc mais plutot de la sauce tomate et des cocos qui ne sont certainement pas de Paimpol (nous sommes de la region). Le filet de bar était correct mais servi avec des légumes en portion congrue. Desserts quelconques, le fondant au chocolat n’avait pas de cœur caramel. Bref. Nous ne reviendrons pas."

"La salle du restaurant est lumineuse grâce aux grandes fenêtres donnant sur la plage. Un plaisir de manger face a la mer ! Le personnel du restaurant est prévenant, à l’écoute et professionnel. Les plats sont délicieux, très bien présentés et leurs prix sont corrects."

"Réservation faite le soir pour deux personnes. Nous arrivons à l'heure, on nous annonce 15 minutes d'attente car le restaurant est finalement complet. Cela se transforme en 30 minutes d'attente. On nous propose une table dans un recoin, contre un mur noir. Bof. Le principe du restaurant est sa vue sur la mer. Malgré un apéritif qui nous a été proposé gratuitement, nous avons préféré décliner. Soirée un peu gâchée, dommage."

"Plats copieux et bien présentés. Service impeccable. Personnels aux petits soins. Je vous conseille vivement le chariot de fromage qui vous permettra de faire de belles découvertes fromagère. Vue superbe sur le bord de bord. Une soirée en famille parfaite"

"Dommage que je ne puisse pas mettre 0 étoile Nous sommes venus le samedi 31 mai. Un repas avec un verre de vin associé à chaque plat était prévu au menu (c'était un cadeau) Nous ne pouvions pas choisir n'importe quel plat sinon il fallait payer le complément. Le bar me tente. Nous demandons si celui-ci est sauvage. La serveuse nous répond qui oui (archi faux) Entrée et premier verre : rien d'extraordinaire vu le prix. Le plat principal est froid avec un poisson sec qui a certainement été cuit il y a un moment déjà (sur place ?). Dans la cantine de mon entreprise le poisson peut être évalué à au moins 1 étoile michelin voire 2 comparé à celui-ci. Nous sommes obligés de demander notre deuxième verre de vin car visiblement aucun suivi. D'ailleurs une serveuse arrive avec des coupes de champagne et ne sait même pas sur quelle table elle doit les servir. Dessert : rien d'extraordinaire et là encore notre boisson n'est pas servie. Cette fois-ci nous ne la demandons même pas tellement nous sommes écoeurés. Nous partons nous plaindre car en plus il fallait que je signe pour valider le surplus sur mon plat principal. A priori, cela ne leur fait ni chaud ni froid. C'est une vraie catastrophe. La cuisine, le service.... Comment peut-on oser servir de tels plats dans un hôtel qui propose des prestations de cette qualité. C'est une honte !!! A fuir"

"Pas du tout au standing du grand hôtel alors que c’est le même bâtiment… la cuisine est sans intérêt, les portions sont radines. On vous sert un velouté en amuse bouche tiède, qui s’apparente davantage à une soupe à l’eau. On quémande le pain pour être servi. Le poisson surcuit, les pâtes à l’encre de seiche sont sans assaisonnement. Le fondant chocolat au cœur coulant caramel au beurre salé est un simple fondant avec par dessus un coulis de caramel. La serveuse qui finit par nous expliquer que la cuisine et le service sont de moins bonne qualité en fin de service… puis explique que la cuisine est bistronomique pour permettre au locaux de venir manger au lieu d’avoir un gastronomique… c’est triste pour la ville.. C’est vraiment dommage… En revanche la vue sur la mer est superbe. Le décor très soigné. En espérant que les choses changent…"