Le Cheval d'Or

"Tout est pensé, de la lumière douce, l’armoire avec les coffrets bao à l’entrée, l’ouverture sur les cuisines qui malgré le rush restent calme, l’argenterie et un service impeccable (mention spéciale pour le choix de vin…) Ce décor, c’est ce qu’on retrouve dans l’assiette, fine et gourmande, une vraie maîtrise du miso, l’équilibre des saveurs, un voyage en Chine qui revisite discrètement des détails français. Ce restaurant est un bijou caché au coeur de Belleville. Nous avions pris le menu d’Or, que je recommande"

"Incroyable. Très fin et goûts très uniques avec un mélange chine - france qui surprend à chaque bouchée, surtout en étant déjà familier avec ces deux cuisines. Quantité très correcte, nous avons mangé plus que raisonnable — c’était vraiment excellent. Une vraie bonne découverte à la hauteur de ses avis"

"Nous avons pris deux menu Or. Tout était jusqu’à présent délicieux lorsque le plat principal est arrivé. J’avais précisé que je ne mangeais pas de viande et m’attendais donc à avoir du poisson a la place de la viande mais on m’a servi du tofu grillé, digne d’un restaurant quelconque. Pour un menu à 108 euros, c’est vraiment décevant! Et le service reste à désirer, lorsqu’on me rend une monnaie inexacte sur un total de 292 euros comme si cela était normal, au lieu de me prévenir qu’il n’y avait pas assez d’espèces pour me rendre la monnaie et me laisser le choix ou non de payer en carte. Ce n’est pas du tout professionel!"

"Un sans faute pour le Cheval d’Or, un mélange parfait de gourmandise et de délicatesse. Nous avons opté pour le menu Or en 9 étapes, génial ! Ça reste couteux (109e par personne pour le menu Or où tous les plats sont à partager), au moins les portions ont le mérite d’être généreuses. À essayer"

"Une expérience unique pour les amateurs de bonne cuisine. La cuisine fusion franco-asiatique se marie parfaitement au cadre plus décontracté. Le personnel est extrêmement gentil et au petit soin toute la soirée."

"Incroyablement bon! Petite carte, mais très appliquée. Super service. Joli cadre. À refaire"

"Exceptionnel, tout est excellent, menu d’or recommandé ! Le cadre, le service, les saveurs, foncez et vite !"

"Très bon repas et service globalement satisfaisant. Petit bémol concernant le rythme du service : parfois, les plats arrivaient un peu trop vite, alors que nous n’avions pas terminé le précédent, et d’autres fois, il fallait attendre jusqu’à 30 minutes entre deux assiettes. Nous nous sommes installés à 21h00 et nous sommes ressortis à minuit…."

"Côté concept et assiettes (si l'on peut dire, puisque les plats sont à partager !) : une très belle expérience, inventive, des portions généreuses, un sans-faute. Service de bon goût, sympathique sans exubérance, un peu surchargé au coup de feu mais restant efficace, très belle vaisselle et présentation. Une très bonne adresse pour une expérience à la fois gastronomique et décontractée. Un petit bémol avec le partage des desserts, peu propices au concept. Un gros bémol perso avec la carte des vins, dispersée et beaucoup trop chère, trop éloignée à mon goût de l'esprit des plats, ainsi qu'avec les sempiternels et inévitables vins nature frisants, foxés, oxydés : il serait bien d'en avoir pour tous les goûts."

"Soirée exceptionnelle au cheval d'or pour mon anniversaire. Nous avons pris le menu or à 9 temps (qui contient finalement beaucoup plus que 9 temps, à notre plus grande et belle surprise!). Chaque plat était délicieux, une découverte incroyable de saveurs. Le service était parfait (merci aux serveuses et au sommelier qui nous a très bien conseillé). Certes, le menu coûte un certain prix, mais j'ai rarement eu le sentiment, surtout à Paris, d'en avoir autant pour mon argent. Je ne peux que vous conseiller d'y foncer !!"