Le Bastion

"Magnifique découverte Accueil cuisine et le lieu étaient vraiment à l hauteur de nos attentes Voir beaucoup mieux Je le recommande fortement"

"Le Bastion, à Lagrasse, fait partie de ces adresses qu’on garde précieusement et où l’on revient, les yeux fermés. Pour nous, c’était déjà la troisième fois… et une fois encore, la magie a opéré côté cuisine. Les assiettes sont élégantes, les saveurs subtiles, et le tout s’enchaîne avec une belle maîtrise. Mention spéciale au menu en 4 temps, même si l’on s’étonne toujours un peu de voir la mise en bouche comptée comme un “temps” à part entière. Seule nuance cette fois : une ambiance de salle un peu plus réservée. Rien à redire sur la politesse ou le professionnalisme de l’équipe, mais on aurait aimé retrouver un peu plus de chaleur ou de bonne humeur comme lors de nos précédentes expériences. Rien de rédhibitoire cependant : Le Bastion reste une très belle table, que je recommande vivement."

"Très belle surprise ! Une cuisine raffinée digne d'un étoilé. À tester d'urgence. Je recommande fortement"

"Waouuu… Une équipe formidable, un accueil chaleureux, un sandwich inventif et un dessert à tomber parterre !!! Vous avez su nous redonner de l’énergie au bon moment. Un grand merci pour votre générosité. J’y reviendrai avec grand plaisir !"

"Etant pompier à côté de Toulouse nous avons été basé hier soir lors du gigantesque feu dans l'aude à coté du restaurant Aprés une rude journée , nous avons fait une pause bien méritée et là le patron du Bastion est venu nous voir et nous a fait manger ses fabuleux plats gratuitement avec un service et accueil au top J'y reviendrai mais là en civil avec ma famille vu l'accueil la générosité et les plats exceptionnels bravo à toute l'équipe et aux patrons"

"5 étoiles.. ! 5 étoiles car à tous niveaux ce lieu est à recommander ! Une cuisine inventive, goûteuse, plein de saveurs.. et de l'entrée au dessert...! Un service efficace, discret et sympathique ! Beaucoup d'explications précises, plein de gentillesse et de patience.. Ambiance sympathique, raffinée en restant bon enfant.. Et une addition très correcte ! Excellent rapport qualité prix.. Allez-y les yeux fermés !!"

"Une expérience gustative exceptionnelle. Un de nos meilleurs restaurants où de l’entrée au dessert, les plats sont savoureux et parfaitement équilibrés. Très bon conseil sur le vin également. La petite terrasse est très bien pour l’été."

"Merci pour ce moment : simplicité de l’accueil, cuisine de haute qualité, accords mets et vins audacieux. À refaire"

"Excellents plats, accompagnés de vins bien choisis. L'équipe en salle, fort sympathique, est aux petits soins. Leur enthousiasme et leur passion du produit sont communicatifs. Nous avons passé un très bon moment."

"Ce restaurant est vraiment une pépite ! Le service est impeccable avec des explications claires sur les plats. L' ambiance est à l'image de cette superbe région des corbières: rustique, sobre mais terriblement attachante. La cuisine est digne d'un très grand restaurant. C'est raffiné et en plus vous n'avez plus faim en sortant de table ! En bref: vous pouvez y aller les yeux fermés, vous allez passer un super moment dans un lieu splendide et dans une région de la France qui ne vous laissera pas indifférent."