La Winstub Du Chambard · Olivier Nasti

"“Originaire d’Alsace, venant une deuxième en une semaine je regrette de ne pas être venue avant ! Excellente table, plats raffinés et un service remarquable, avec une sommelière aux conseils précieux.” Déborah. F :)"

"Très belle adresse Épaule de gibier 80€ à partager excellente. Menu bon rapport qualité prix sinon avec la choucroute ! Un peu déçu par le pâté en croûte à 26€ pour le coup trop cher au vu de la quantité Vins corrects Service très agréable"

"Parfait ! Service impeccable. Choucroute excellente. Glaces maison excellente. Merci à toute l'équipe. A très bientôt."

"Nous avions réservé pour midi une table pour 2 et porté notre choix pour le menu. Le restaurant s'est rempli peu à peu, pour être complet rapidement. Si les entrées ont été servies dans un délai très court, la suite a été moins agréable. Voyant toutes les tables arrivées après nous, déguster leurs plats copieusement, la serveuse voyant sans doute après 1h, nos mines interrogatives à dû partir aux renseignements et nous indiquant que nous avons été oubliés !!! Bref 3h00 pour une entrée, plat, dessert, c'est un peu long, même si au demeurant les plats étaient excellents."

"Expérience gustative incroyable et savoureuse, la déco est celle d’une winstub traditionnelle mais élégante et chaleureuse à la fois, le service impeccable, quant aux plats…. Comment dire? Une immersion sensorielle gourmande et parfaite, du début à la fin. Seul bémol le bruit ambiant à partir de 20h, l’atmosphère étant très conviviale. À part ça, absolument rien à redire 😋"

"Des attentes élevées, une expérience malheureusement très décevante Ayant choisi ce restaurant sur la base de sa recommandation dans le guide Gault&Millau, je m’attendais à vivre une soirée gastronomique soignée, à la hauteur de sa réputation. Malheureusement, la réalité en a été bien loin. À peine mon apéritif entamé, on m’a servi l’entrée et le plat principal, le tout en moins de 15 minutes. Ce rythme effréné conviendrait peut-être à un service de restauration rapide, mais certainement pas à un établissement de ce standing. Même si l’affluence était prévisible plus tard en soirée, cela ne justifie pas une telle précipitation dans le service. Pire encore, les plats manquaient cruellement d’originalité. L’entrée comme le plat étaient plats, sans inspiration, sans complexité — des compositions simples et sans relief, indignes d’un restaurant recommandé par un guide aussi renommé. Le dessert n’a pas relevé le niveau. Bien que la présentation ait été soignée, la glace était cristallisée, ce qui a gâché la texture. Quant à l’espresso, il était tiède et sans caractère. En résumé : une expérience qui ne reflète en rien la réputation de l’établissement. Certainement pas une adresse que je recommanderais, encore moins où je reviendrais."

"Qualité des plats conforme à nos attentes, mais GROS BÉMOL :attentes trop longues entre les plats, arrivés à 20h entrée servie à 21h,plats à 22h ...!! Dommage car ça a un peu gâché la soirée."

"Excellent! Très bonne adresse avec une carte aux plats tout simplement délicieux (le kougloff glacé!). Le cadre est également très sympathique. Les prix sont un peu élevés pour une winstub mais assez attendu dans le contexte."

"Service et accueil très chaleureux avec un vrai professionnalisme. Cuisine ouverte et salle de restaurant qui nous plonge dans une cuisine du terroir et de la chasse. Un menu tres appétissant et des produits de saisons."

"Succulent. Cuisine typique Alsacienne. On y a tellement bien mangé. Décoration typique elle aussi. Très charmant"