La Mère Poulard

"Séjour de deux nuits à l hôtel les terrasses du groupe de la Mère Poulard : accueil agréable à toute heure, literie confortable et vue sur la baie à la hauteur de nos espérances. À noter un problème d’aeration lié à une panne de la VMC dans la salle de bain qu il faut rapidement corriger pour assainir l air et mieux dormir. Dîner dans les restaurants du même groupe et notamment, l’auberge de la mère poulard. Nous nous sommes régalés : attention la cuisson particulière et la texture mousseuse peut surprendre certains palais. Le pain maison croustillant est un piège dans lequel il faut tomber ! Et le dessert du thé gourmand est excellent… Contrairement à certains commentaires désobligeants et injustifiés, le personnel est jeune, dynamique, bienveillant et très agréable - dernier point : le lieu est magnifique avec le mur de rocher, les affiches de toutes les personnalités et de la belle vaisselle."

"Je n'ai pas l'habitude de mettre des critiques négatives de restaurant, mais plutôt des avis élogieux quand j'ai été particulièrement séduit par une expérience culinaire. Je me doutais bien que dans un lieu saturé par le tourisme comme Le Mont Saint-Michel, je n'allais pas faire une expérience gastronomique mémorable et c'est pour cette raison que, voulant éviter le pire, je me suis dirigé vers La Mère Poulard, croyant naïvement que des prix élevés me garantissaient une certaine qualité. Quelle déception ! Si l'accueil a été aimable et professionnel, si le service a été souriant et efficace, c'est le contenu de l'assiette qui a été désolant. Ayant le souvenir de délicieuses petites côtelettes d'agneaux de prés salés dégustées dans la région il y a quelques années, j'ai commandé l'agneau. Résultat : une tranche de viande de mauvaise qualité, dure, trop cuite ( j'aurais dû peut-être dire au moment de la commande : rosé, l'agneau, rosé ! ) accompagnée de quelques petits morceaux de légumes racornis sur une flaque de purée trop liquide. Je revenais d'un séjour en Bretagne dans la région de Dinard où je n'avais eu que d'excellentes expériences culinaires, dans des catégories de restaurants très différentes et pour des prix inférieurs. Peut-être aurais-je dû me contenter de prendre une omelette ( il est difficile de rater une omelette, encore que.... à lire certains commentaires...). Mon expérience s'est arrêtée là, un petit expresso, d'ailleurs fort bon, et je suis ressorti, furieux de m'être fait avoir dans un vrai piège à touristes."

"Très belle expérience pour nous en ce qui concerne les chambres de la maison rouge très tranquilles car placées à l écart de la foule et suffisamment confortables pour passer un bon week-end malgré le monde +++ Nous avons déjeuné le matin au restaurant, la mère Poulard, où il y avait un choix très important de mets qui étaient excellents notamment l omelette ! L’accueil du personnel, jeune et dynamique était très sympathique, avec de très bons conseils, notamment pour le restaurant du soir, et pour la balade dans la baie du Mont-Saint-Michel avec un guide érudit Très satisfait, donc d’où les cinq étoiles"

"Comme le mont St Michel le passage chez la mère Poulard est un incontournable, à la hauteur de sa réputation. Cuisine gastronomique. Finesse, élégance. Service parfait."

"Service et conseils assurés par Benjamin étaient d’une très grande qualité. Merci Je recommande fortement cette expérience culinaire unique. Décors, accueil et service impeccable. Et que dire de cette omelette incontournable et historique. Une expérience à ne manquer sous aucun prétexte. Merci à toute l’équipe de la Mère Poulard."

"Nous regrettons le choix de l omelette paysanne . Hormis les pommes de terre grenailles et le lard grillé qui étaient très bons .. Nous étions venus pour déguster l'omelette pour sa grande réputation et nous avons été très déçu. L'omelette avait un fort goût de cramer et nullement un goût d'œufs. Nous avons fait part de notre déception mais notre remarque n' a eu aucun effet. Apparemment, nous ne sommes pas les seuls à avoir rencontrer cet incident. J ai pris une photo du plat que je ne peux vous joindre, dommage c'est très parlant, on remarque bien le cramer. J ai fini par la laisser dans l'assiette mais cela n'a pas ému le personnel. A 43 euros l omelette passer votre chemin, il y a d autres adresse moins cher et mieux. Ce n ai pas le nom qui fait la qualité. Cette institution a bien perdu en savoir faire et savoir vivre au fils des années. Adieu, la mère Poulard."

"Nous étions très curieux de tester La Mère Poudlard lors de notre visite au Mont Saint Michel. Avec toute la réputation sur les réseaux sociaux et la mise en avant de la fameuse omelette au feu de bois, nous nous attendions à une expérience unique. Le restaurant se présente comme une adresse prestigieuse, recherchée, et les prix sont à la hauteur de cette image (46 € pour une omelette, environ 70 € par personne au final). Nous étions prêts à payer pour vivre quelque chose d’exceptionnel. Malheureusement, ce ne fut pas du tout le cas. Dès la commande, une première déception : en choisissant la formule entrée-plat-dessert, la serveuse nous a obligés à choisir également le dessert immédiatement. Nous aurions aimé décider à la fin du repas, mais aucune flexibilité n’a été proposée… la raison ? Inconnue. L’entrée, des rillettes, déclarés sur le menu à la carte “à partager” mais servie qu’une seule fois alors que nous avions commandé deux menus. Portion généreuse, certes, mais payer deux formules pour partager une seule entrée reste frustrant. Ça donne envie de prendre une seule formule et partager quand même l’entrée. Ensuite, une attente interminable : plus d’1h15 entre l’entrée et l’omelette, sans aucune explication ni excuse, simplement un “bientôt” comme réponse. Au service du plat, la serveuse a renversé entièrement la garniture sur la nappe. L’erreur n’est pas grave, cela peut arriver à tout le monde, mais ce qui choque dans un restaurant se voulant raffiné, c’est l’absence de réaction : aucune excuse, aucune proposition de remplacer ou refaire l’assiette. Mon compagnon a fini par ramasser la viande sur la nappe pour la manger. Quant à l’omelette : une grande déception. Contrairement à ce que l’on pourrait imaginer, elle n’est pas farcie, mais simplement composée d’œufs montés et cuits, avec la garniture servie à part. La mienne, au fromage, était crue à l’intérieur, celle de mon compagnon sèche et trop cuite. Le goût ? Fade, sans intérêt, juste des œufs mous avec quelques bouts de fromage ou de viande à côté. Rien à voir avec une “recette originale” d’exception. Même la salle manquait de soin : à côté de nous, le mur taché de vin, détail visible immédiatement. Les desserts n’ont pas sauvé l’expérience : millefeuille correcte mais dure, chou au chocolat glacé à l’intérieur comme s’il sortait du congélateur. Et pourtant, on nous avait forcés à le choisir au début du repas, plus de deux heures avant. Pour finir, impossible d’obtenir l’addition à table, nous avons dû aller nous-mêmes à la caisse. Bilan : plus de 3 heures perdues, 70 € par personne, une visite du Mont écourtée, et surtout une expérience qui ne correspond pas du tout à l’image haut de gamme et luxueuse que le restaurant revendique. En résumé : prix exorbitants, service rigide, attente interminable, plats sans intérêt. Ne vous laissez pas séduire par les vidéos ni par la réputation : La Mère Poudlard fut pour nous une énorme déception."

"Service très correct. La cuisse de poulet était très bonne. L’omelette est bonne mais bien trop excessive en prix par rapport à la qualité. Nous en avons gouter des bien meilleures sur Saint Malo.La propreté des wc est dégueulasse, pas du tout en adéquation avec une institution. Attrape touriste, on s’est fait avoir. Une fois, pas 2 !"

"Un restaurant mythique et un peu hors du temps. Le personnel est parfait et l'ambiance cosmopolite à souhait. La cuisine reste correcte mais perfectible. Du poulpe servi à la place de calamar, une omelette que j'ai connue plus onctueuse servie avec du porc à peine cuit. Heureusement le désert a en partie sauvé le dîner. Finalement on vient ici davantage pour l'histoire que pour la gastronomie. Une belle soirée quoiqu'il en soit."

"On a voulu goûter cette fameuse recette d'omelette et l'agneau. L'agneau était délicieux mais pas grand chose dans l'assiette quand à l'omelette très mauvaise pas assez cuite à mon goût avec un fort goût de feu de bois. Trop long à nous servir quand ils sont trois serveurs pour débarasser une table. On à voulu demander une première fois du pain à une serveuse, elle nous à dit qu'il fallait patienter qu'il y avait d'autres tables à servir. Vraiment trop cher pour ce que c'est, on paye plus l'emplacement qu'autre chose. Ça c'est sur je n'y retournerai pas. 😠"