La Bouillabaisse

"Je vous recommande ce restaurant très convivial, familial, l’accueil et au top l’équipe très professionnel et très bon .Nous sommes venu en équipe 8 personnes avec mes collègues de travail pour l’anniversaire de mon fils je vous remercie pour votre gentillesse 🙏❤️"

"Super accueil, Eric et son équipe sont au top comme d’habitude, petit Bémol, l’assiette du filet de bœuf était moyennement présenté pour ne pas dire basique. La viande était bonne, mais honnêtement à presque 50 € le filet de bœuf il pourrait faire un effort."

"Un samedi soir très calme au restaurant, pas de bouillabaisse à la carte. Un service correct. Un plat de pâtes à la bisque de homard à 50€ très Light…on dirait des pâtes à la sauce basta, accompagné d’une gambas, pas de plus value malheureusement. Une salière vide à table et on a du réclamer le pain. Ambiance très froide."

"Nous sommes des habitués et c’est la première fois que nous sommes déçus. Nous avons pris des soles, au delà du fait que ce soit hors de prix, la mienne était remplie d’œufs. Le service était catastrophique: on avait l’impression de déranger chacun des serveurs. Ils ne se sont pas gênés pour nous faire des commentaires désagréables, hautains, dédaigneux (ex: mon frère a pris un café avec un peu de lait, le serveur répond « ouais enfin une noisette quoi » - et ce n’est qu’un exemple sur 10). Impression qu’ils étaient en gueule de bois mal assumée. Le cadre n’en reste pas moins sublime et la nouvelle décoration est faite avec beaucoup de goût. On a toutefois passé un beau moment, mais on aurait préféré être accueillis correctement"

"Première et dernière expérience dans cet établissement. Nous avions réservé un bed et un déjeuner en famille (2 adultes et 2 jeunes enfants). À l’arrivée, on nous informe du vent mais pas d’autre problème. Après un déjeuner correct, le maître-nageur nous interdit de nous baigner à cause d’une pollution… dont nous n’avions jamais été prévenus (aucun drapeau visible à notre connaissance et aucune communication du personnel). Résultat : impossible de profiter de l’après-midi, avec des enfants frustrés et un départ à 16h. Malgré cela, il nous a été facturé le prix complet du bed, malgré une impossibilité de se baigner. Si nous avions eu connaissance, nous aurions juste déjeuner sans profiter de la plage. Je comprends que la pollution ne soit pas de leur fait, mais informer les clients et adapter la facturation, c’est le minimum. J’ai écrit directement à l’établissement pour partager mon insatisfaction : aucune réponse. Dommage, car des amis m’avaient recommandé cette adresse… mais pour ma part, grosse déception. Point positif: parking !"

"Nous n’étions pas retourné depuis les travaux - une cuisine moderne au top tout comme le service"

"C'est la fin d'une institution. La Bouillabaisse était toujours notre dernier resto de la saison au bord de la mer, et on y mangeait ... de la bouillabaisse (what else?). C'est fini. Le cadre, passé de bois chaleureux à pierre froide, est presque aseptisé. L'accueil est passé de sympathique souriant blagueur à odieux hautain et survolté sans sourire, qui demande excédé si on a bien réservé parce qu'il ne nous trouve pas. Oui Monsieur, il y a 5 jours par téléphone ! Remerciements chaleureux, cependant, à la barmaid, qui ne l'est pas, barmaid, mais assure d'adaptabilité et de sympathie 🙏🥰 On y croisait des gens bien habillés, on a même assisté à une très jolie demande en mariage une année, il y avait un DJ doux qui savait créer une belle ambiance, hier c'était plutôt la version bermuda et tongs et playlist de nulle part. Je ne parle pas de la nourriture, elle n'a aucun intérêt, et même si ce n'est ni bon ni mauvais, le filet de daurade est servi avec un très bon labneh, mais un affreux mesclun comme on en sert quand on s'en fout, et une piperade ratée et nous avons attendu les plats 1h45 ! Ce seraient bien les seuls à ne pas avoir une touche réclamer dans leur machine, qu'ils ont dans la poche. Pas un geste, la liqueur locale pour se faire pardonner, qu'on refuse mais qui fait plaisir et ne leur coûte rien. Pas de pourboire 🤷🏻‍♀️ Bref, je ne vois pas l'intérêt de reprendre un bel endroit qui fonctionne pour le transformer en concept quelconque désagréable et sans âme."

"Très bonne cuisine mais le service n’est pas à la hauteur Personnel peu avenant ils nous ont servi un vin bouchonné et le chef de rang a contesté sans même l’avoir senti ou goûté"

"Excellent à tous les niveaux ! Ambiance sans chichi ni m’as-tu-vu comme on le retrouve malheureusement dans 90% des lieux de ce genre à Saint-Tropez. Menu classique et moderne en même tps. Collaboration avec ce chef à renouveler ;)"

"Très bon accueil, emplacement au top, et cuisine parfaite, pourrait avoir un petit peu plus de touches de présentation. Les desserts sont une tuerie. Surtout le pavlova !"