L'Isola

"Nous avions placé de grands espoirs dans L’Isola à Gustavia, mais l’expérience a été décevante dès le départ. Le service du pain a donné le ton : un gressin est arrivé avec son emballage plastique, comme s’il sortait tout droit d’un carton d’expédition. À côté, un morceau de pain chaud, mais rien de frais ni de mémorable. Suivant, les salades, entre 35 et 40 $. Malgré leur prix élevé, il s’agissait de simples légumes verts, sans ingrédients ni présentation particuliers. L’une des salades contenait quelques petites bouchées de homard – peut-être trois au total – qui ressemblaient plus à une garniture qu’à un accompagnement. Les plats principaux n’ont pas compensé l’expérience. Les pâtes, annoncées comme faites maison, avaient le goût de pâtes tout droit sorties d’une boîte de supermarché. La sauce manquait de saveur et de caractère, et la portion était étonnamment petite. Nous avons été tellement déçus par le repas que nous ne sommes même pas restés pour le dessert ou le café. C'était une expérience décevante et hors de prix, et il est difficile de comprendre comment cet endroit a réussi à rester ouvert aussi longtemps. Il existe de bien meilleures options de restauration sur l'île. Le service était « bon »."

"Sur une île où la nourriture est très chère, c'était vraiment trop cher. Mon poisson, pour 120 $, n'avait pas de viande. Mon serveur était correct. Il n'avait aucune personnalité. À éviter."

"Marco était absolument incroyable ! Le meilleur service client que nous ayons reçu sur l'île… Je ne peux pas en dire assez sur Marco. La bolognaise et la cacia pepe étaient parfaites… et le cheesecake, un délice. Une expérience culinaire et des boissons exceptionnelles ! Un incontournable."

"L’Isola offre une expérience gastronomique élégante et unique. La cuisine italienne est d’une fraîcheur exceptionnelle. Les cocktails sont tout simplement exceptionnels et la carte des vins est très complète. Pensez à réserver à l’avance, car cet endroit est très prisé."

"Nourriture et service excellents. Le restaurant est assez sombre."

"Avis sur L’Isola – Saint-Barthélemy Un embarras déguisé en gastronomie L'Isola à Saint-Barthélemy veut être prise au sérieux : des nappes blanches, un éclairage tamisé et des prix gonflés suggèrent que vous vivrez une expérience raffinée. Ne vous laissez pas berner. Derrière ce faux-semblant se cache un restaurant si effrontément arrogant et géré de manière offensante qu'il mérite d'être mis en lumière non pas pour son excellence, mais pour la façon dont il profane l'art de l'hospitalité. Commençons par le « service », si on peut l’appeler ainsi. Ce qui commence comme inattentif devient rapidement agressif. Les serveurs ne tentent pas d'être accueillants, chaleureux ou professionnels. Mais le véritable point culminant arrive après le repas, lorsque vous êtes chassé du restaurant – oui, littéralement suivi dans la rue –, le personnel exigeant un pourboire comme s'il y avait droit par intimidation. Ce n’est pas seulement inapproprié ; c'est épouvantable. Ce n’est pas seulement un serveur voyou avec un problème d’attitude. C’est une pourriture culturelle qui se répercute directement sur la propriété. Le ton à L’Isola est clairement donné d’en haut : droit, transactionnel et totalement méprisant envers le client. Vous ne vous sentez pas comme un client apprécié, vous vous sentez comme une marque. Dans une destination comme Saint-Barthélemy, où le service est généralement courtois et soigné, L’Isola se démarque pour toutes les mauvaises raisons. Il existe de bien meilleures façons de passer une soirée et de bien meilleures personnes à qui donner votre argent. Évitez cet endroit. L'île a trop de véritable hospitalité pour perdre du temps et des euros en arrogance."

"Si vous cherchez un endroit qui définit une mauvaise hospitalité, c'est ici. Le personnel de service n'était pas seulement inattentif, il était carrément offensant, traitant les clients avec une attitude qui suggérait qu'ils constituaient un inconvénient plutôt qu'un invité apprécié. La carte des vins, plutôt que d’être organisée pour le plaisir, ressemblait à une ponction sans vergogne – trop chère à un degré qui frisait l’absurde, ne laissant aucun doute sur les priorités de l’établissement. Lorsque plusieurs aspects d’un restaurant (service, prix et ambiance) sont constamment mauvais, il est difficile de croire que cela ne reflète pas directement la philosophie du propriétaire. Pour ceux qui apprécient la dignité, des prix équitables et même un niveau de respect de base, je conseille fortement d’éviter cet endroit. Vous méritez mieux."

"Nous avons dégusté un excellent repas italien authentique. Le service était impeccable et, au fur et à mesure que le personnel s'affairait, il s'est amélioré. Rien de négatif à signaler. Les plats étaient servis très chauds et les portions étaient généreuses."

"J'adore Isola. C’est l’une des réservations obligatoires pour le dîner chaque fois que nous sommes à St Barth. La nourriture est délicieuse et le service est l'un des plus sympathiques de l'île. Ambiance et cuisine italienne authentique, avec tout le charme italien."

"Très moyen. Nous avons essayé la soupe de veau, le Cacio y pepe et le filet mignon. Rien d'extraordinaire, si ce n'est le prix que nous connaissions en arrivant, ce qui n'était pas surprenant. En tant que grand amateur de filet mignon et que je mange ses morceaux deux à trois fois par semaine, j'ai été déçu par la cuisson insuffisante du steak. Je ne comprends pas pourquoi certains n'utilisent pas simplement un thermomètre à viande. Nous avons commandé un steak à point, et il était noir et bleu. Le vin était délicieux, les prix sont prévisibles, mais je ne le recommande pas personnellement. Je préfère dépenser mon argent ailleurs et savourer un repas exceptionnel."