L'Eau de vie

"Accueil très sympathique et convivial Tout est délicieux, fin et délicat. Foie gras aux figues incontournable comme le Black Angus aux champignons et truffe. Le chef est en plus un maître des sauces conférant un équilibre parfait aux plats. Myrtilles pour un dessert léger plein de fraicheur: exquis! Le tout accompagné par Bourgogne rouge et champagne très abordables. Je recommande cette adresse avec enthousiasme."

"J’ai réservé après beaucoup de recherches et je suis comblé. Tout simplement un sans faute depuis de l’entrée au dessert. Le staff est japonais et on sent l’amour du savoir-faire et du service jusqu’au plat. Les plats sont exécutés à la perfection, il y a une maitrise parfaite de la cuisson de chaque ingrédients et cela pour un rapport qualité prix quasi imbattable pour Nice !!! 39€ entrée, plat, dessert pour le diner. Nous reviendrons à coup sûr la prochaine fois que nous retournerons à Nice. Arigato gozaimasu !"

"C' était Délicieux 😋 très bon service (client).très bon rapport qualité prix. (On espère que vous allez trouver ça aussi bon que nous 🥰😋😋🫶🏽"

"Excellente adresse. Ce restaurant propose des plats français aux influences japonaise. Tous les produits sont raffinés et travaillés. De l’entrée au dessert, on se régale!!!"

"Très bonne cuisine raffinée, très jolis dressages, service très pro, prix corrects. Dommage, qu'il n'y ait pas d'option végé, je ne pourrais pas venir en famille."

"Les propriétaires, en cuisine et au services, sont vraiment à la fois compétent et adorable. Recommander ce restaurant en devient une obligation !"

"Habitués de l'établissement avant son changement de cap, nous avions déjà été déçu l'année passée mais ce soir était l'occasion de tenter un menu unique de Pâques. Malgré une cuisine très correcte le repas se trouvent entachés par des détails qui n'ont pas lieu d'être. - Un menu unique dont le prix fluctue sans notification préalable entre la réservation et l'arrivée au restaurant - Des serviettes en papiers ? - Un verre de vin non conventionnel loin des 17.5cl habituels - Un choix de pain discutable bien que frais - Un oeuf mollet pas mollet. Nous redonnerons volontier une chance a l'établissement a l'occasion en espérant qu'ils se ressaisisse et ne se repose pas sur sa notoriété auprès de la clientèle étrangère pour offrir un service qui n'est pas a la hauteur des tarifs affichés et de l'historique de l'établissement."

"Superbe découverte, nous avons adoré ce restaurant. Des plats raffinés avec une subtile touche japonaise (due aux origines de la patronne, qui au passage est super gentille !). Une menu de qualité avec des dressages fins et des saveurs excellentes, pour 30€ pp entrée / plat / dessert."

"Bonne cuisine, un mixte Franco Japonais parfaitement réussi. Accueil à la Japonaise, vraiment très agréable."

"Des mets raffinés pour le bonheur des papilles : Carpaccio de thon rouge, kumquat et vinaigrette au soja / Tartare de boeuf au wasabi aioli soja / Filet de daurade crème aux truffes, brocolis, émulsion de coque / Faux filet de bœuf Wagyu du Japon, purée et legumes, sauce ponzu wasabi/ Espuma de chocolat noir, fruits exotiques, glace au chocolat / Tarte au citron sorbet ananas basilic. Nous nous sommes régalés du début à la fin du repas En plus d’une cuisine parfaite un service impeccable. Une merveilleuse adresse que je recommande."