L'Authentic d'Eric Thore

"Situé sur le boulevard de l’Océan, L’Authentic offre une expérience gastronomique d’exception dans un cadre élégant et lumineux, à l’atmosphère chaleureuse et accueillante. Le menu autour du homard illustre parfaitement la maîtrise du chef Éric Thore : chaque plat révèle une cuisson impeccable, des saveurs délicates et un équilibre parfait entre textures et goûts. Les ingrédients frais et locaux sont sublimés par une précision technique et une créativité raffinée, faisant de chaque bouchée un véritable moment de plaisir. Chaque assiette est une œuvre d’art, alliant précision technique et créativité audacieuse. Le service, attentif et discret, accompagne l’expérience avec professionnalisme tout en maintenant une ambiance conviviale, permettant de se concentrer pleinement sur la dégustation et l’art culinaire proposé."

"Très bon restaurant à proximité d’Arcachon où nous avons passé un excellent moment avec des plats soignés, de grandes saveurs. Places de stationnement disponibles devant le restaurant. Point d’amélioration : une entrée à améliorer, il faut vraiment savoir qu’un restaurant gastronomique se trouve derrière cette entrée plutôt moyenne, ensuite il serait bien de proposer des cocktails sans alcool, car ma compagne a du prendre un coca car il n’y avait rien d’autre. Pour finir la « touillette » en plastique rose de bord de plage dans mon cocktail dans un restaurant de ce niveau c’est dommage . Surtout avant de découvrir la cuisine du chef qui est incroyable, la présentation des plats tout aussi impressionnante. 2 petits détails qui sont pour moi à améliorer. Nous sommes néanmoins ravis de cette belle découverte"

"Sans aucun doute, le meilleur restaurant du bassin d’Arcachon. Une cuisine généreuse et raffinée. Service excellent Incontournable"

"Très belle découverte, dîner entre amis. Très bon plats, avec beaucoup de saveurs. Ont à pris le menu du marché excellent rapport qualité prix. Service de qualité l ,je conseille."

"Excellent de l'amuse bouche au dessert. Service très agréable, nous reviendrons avec grand plaisir. Merci !"

"Très content un vrai restaurant avec des tarifs cohérents"

"Quel plaisir de venir dans cet endroit, la cuisine est soignée et délicieuse, l’accueil et le service agréables et professionnels et pour citer un voisin de table c’est un « festival de saveurs » ! Merci pour ce moment."

"Excellent restaurant, Nous avons très bien mangé, de l’entrée au dessert, et même pain, excellent Il n’y a rien à dire, service excellent et repas excellent, nous avons pris le menu dégustation Et on s’est régalé Adresse à conseiller et même à y retourner"

"Nous sommes venus pour un verre d’eau simplement restaurant magnifique et fraîcheur garantie ! superbe accueil , la serveuse est très gentille merci à elle ,"

"Excellent restaurant ! La cuisine comme le service sont remarquables. L’ambiance est très agréable, je recommande vivement!"