L'Alchimie

"Un accueil impeccable et une ambiance chaleureuse, presque cocooning : on s’y sent immédiatement bien. Le restaurant dispose de peu de tables, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Ce que nous avons particulièrement apprécié, c’est le temps qu’on nous a accordé : aucun sentiment de précipitation, nous avons pu profiter pleinement de notre apéritif avant de poursuivre le repas, dans un véritable respect du rythme du client. Les propriétaires sont adorables et l’on sent leur passion. Ce qui rend l’endroit unique, c’est aussi le chef, présent au cœur du restaurant. On le voit cuisiner devant nous, et il prend parfois le temps d’échanger avec les clients, ce qui rend l’expérience très conviviale. Les plats, quant à eux, sont un pur délice ! Un savant équilibre d’épices, de textures et de saveurs raffinées. Nous nous sommes régalés, le vin était excellent, et nous avons quitté la table parfaitement rassasiés, sans lourdeur. Nous avons aussi beaucoup apprécié la démarche du restaurant : des produits de saison, issus de circuits courts, une vraie sensibilité à l’écologie. En résumé : une adresse exceptionnelle à Besançon, probablement la meilleure que nous ayons testée. Nous reviendrons avec grand plaisir. Un grand merci pour ce moment si agréable !"

"Un excellent déjeuner à l'occasion de mon anniversaire. Très belle cuisine fusionnant les produits locaux et les saveurs épicées. Service avec un grand sourire et de bons conseils côté vin. De belles pierres en salle agrémentées des photos d'art de la patronne. Le seul problème qu'il puisse y avoir c'est que se soit déjà complet. Et mention spéciale pour les rhums arrangés du chef."

"Super restaurant rue Bersot, très bonne soirée avec de délicieux plats ainsi qu'un service très convivial. Les accords des plats étaient très bien maitrisés. Merci à la petite équipe pour ce bon moment."

"Un des rares resto ouvert le dimanche midi sur Besançon. Nous ne savions pas ce qui nous attendait. Ce fut une très agréable surprise. Nous fûmes très bien accueillis. La cuisine est excellente. Le service est impeccable. Excellent déjeuner. Merci."

"Une plaque de « Maître Restaurateur » méritée ! Un accueil familial et convivial ; le spectacle de Joe et Tito en cuisine et la recherche visible de la satisfaction dans le cœur comme dans l’assiette, cet établissement est un incontournable de Besançon. À essayer pour y manger comme on aime vivre !"

"Très bonne expérience à l'alchimie, venant pour mon anniversaire, j'ai été agréablement surpris par la qualité et le travail de la nourriture, les parfums et saveurs et surtout la gentillesse de la serveuse, qui était très chaleureuse, les portions sont largement correctes et on y mange bien, seul petit bémol, le prix un petit peu trop excessif mais je recommande quand même les yeux fermés !"

"Un moment de partage entre amies très réussi avec de bons conseils pour nos choix , une cuisine excellente, originale dans ses mélanges( crevettes et saucisse de Morteau) le tout avec un service très souriant. Un rapport qualité -prix raisonnable. Je recommande vivement"

"Superbe restaurant. Qualité/prix très correct. Très belle présentation des plats . La serveuse était très agréable. Je le recommande vivement."

"Cadre très sympathique ! Cuisine à base de produits locaux, avec des inspirations exotiques surprenantes et originales. Mention spéciale pour la fricassée de Morteau qui m’a rappelé le rougail saucisse de ma maman… J’ai adoré !"

"Un vrai coup de cœur! On a super bien mangé le soir et on est revenus dès le lendemain pour déjeuner. Produits frais et régionaux, plats variés et pleins de saveurs, super vins et prix vraiment corrects. On reviendra avec plaisir. Lors de notre prochaine visite à Besançon, nous y retournerons sans hésiter."