Kroran restaurant Ouighour 楼兰新疆美食清真餐厅

"C'est la deuxième fois que je vais dans ce restaurant et je pensais que le service déplorable avait été une exception la première fois. Je mets cet avis car cela n'a pas changé. Le serveur s'est trompé sur les commandes de toutes les tables. Nous avions tous finis quand une personne à notre table a enfin été servie. La nourriture est bonne mais l'expérience globale n'est pas au rendez-vous."

"Bonjour, Je suis allée dans ce restaurant par hasard. Je voudrais préciser que j'avais déjà mangé dans un autre resto le midi mais j'avais été très déçue et très mal accueillie. Donc, j'ai souhaité me rattraper en testant la cuisine ouighour. Et là, c'etait hyper bon, le udon etait bien cuisine dans des légumes très frais. C'etait très généreux, les proportions sont généreuses. C'est rare de manger aussi bien car beaucoup de restaurants se comment comme tels mais en fait les cuisiniers s'avèrent des amateurs. Mais au restaurant Kröran, la cuisine, c'est de la véritable cuisine, c'est delicious et on sort de table ravie et pas du tout déçue"

"Passage pour la 1 ère fois à déconseiller. Daurade à 28 € cuisinée tellement que sèche , aucune, riz sec. Mon plat de nouilles sautées etau boeuf et aux légumes. Nouille très peu dans un bouillon, peu de boeuf et les légumes des morceaux de céleri seulement (allergie) le céleri n'était pas mentionné. Alors le ponpon le serveur une fois sur deux il se trompait de plat quand il notait les commandes et il vous disait mais c'est ce que vous avez commandé. Les clients étaient ravis dans le restaurant. Au fait j'ai mangé la dernière après que ma maman et ma nièce avaient fini de manger. Question qui tue par le patron ça était? Quand je lui ai dit déçu et allergique au céleri, devinez il a ri le bougre. Conclusion très en colère, non pas contre la cuisine Ouïghours mais contre le patron, ses employés et leur organisation."

"Une découverte, excellente cuisine. Très très bon. L'une des plus bonnes cuisines que j'ai goûté. Les prix sont assez élevés, par contre j'avais remarqué pour le plat de poulet braisé (mon favori) le poulet n'avait pas beaucoup de chaire c'était principalement des os, ça reste copieux car il y a des légumes mais c'est dommage car ça reste un plat de poulet ou le poulet n'est pas très présent. Sinon tout était très bon. Au bonheur des papilles gustatives"

"Très bonne cuisine, que nous ne connaissons pas."

"Vraiment bonne cuisine et boissons surprenantes (bière au lait!) différente de la cuisine chinoise que nous connaissons. Patron un peu froid mais la dame au service est super sympa. Bien dépaysant et pas cher: on a bien mangé pour moins de cinquante euros à deux. Bien sûr pas question de vin ou pain puisque c’est ouighour! (et halal). Je conseille"

"Je suis allé en groupe de 6 personnes en semaine, c’était la deuxième visite personnellement. Les plats sont bien correctes, pas trop chers mais pas cheap non plus: bien copieux. Par ailleurs, si j’ose dire leurs plats sont un peu francisés à mon avis. J’ai passé plus que la moitié de ma vie au Japon où il y a certaine quantité d’immigrés ouïghours, leurs plats authentiques n’ont pas d’accompagnement de frit par exemple et ils ne sont pas forcément piquants comme les plats chinois de la région de nord. Je ne nie jamais l’idée de localisation culinaire, mais personnellement ce n’était pas exactement ce que je savais et attendais. Encore une fois, je suis content du goût ! Un seul véritable bémol c’est qu’ils n’ont pas de polo (ou plau ou plov dans certaines langues). C’est du riz sauté aux carottes avec de viandes de mouton, raisons secs, et d’autres ingrédients régionaux, qui est typiquement représentatif de la cuisine ouïghour, que tout le monde à qui j’ai recommandé ont adoré… Bien sûr que c’est aussi normal de ne pas l’avoir (comme tous les restaurants italiens ne sont pas obligés d’avoir une marguerita non plus), encore une fois c’est quand même personnel…!"

"Service chaleureux. Des nourritures fraîches. Je reviens tout le temps."

"Grande déception. Nous apprécions beaucoup la cuisine Ouïghours, mais ce restaurant est à éviter. C'est très cher et sans aucune saveur: un comble pour la cuisine d'Asie centrale. Hygiène et cadre : première mauvaise impression avec des sanitaires sales (pas de papier, miroir taché, lavabo sale et décoration poussiéreuse). Cela donne immédiatement un sentiment de négligence. Cuisine : sans aucune saveur et ressemblant davantage à de la nourriture industrielle réchauffée qu’à une vraie cuisine ouïghoure. Le « Lagman du roi » en est l’exemple parfait : pâtes fraîches correctes, mais sauce insipide rappelant une préparation en boîte, viande de boeuf et champignons de conserve. Les autres plats suivent le même schéma : ingrédients médiocres, goût artificiel, et prix pourtant élevés. Une arnaque; quand on connaît d’autres restaurants ouïghours proposant une cuisine authentique et savoureuse, l’écart est flagrant. 👉 mauvaise hygiène, plats sans authenticité ni goût, rapport qualité/prix catastrophique. À éviter."

"Délicieux ! Nous avons commandé un qoruma boeuf, 4 brochettes, un plat de piments verts à la sauce (non piquant) et une portion de nouilles supplémentaires pour 2. Avec un thé à la rose pour contraster avec le peps des plats. Le personnel est très aimable et c'est apprécié."