Jean Imbert au Plaza Athénée

"Le cadre est agréable mais j’ai été très déçue par l’ambiance et la manière dont certaines clientes et employées semblaient être traitées par le chef des cuisines. On s’attend à plus de respect et de bienveillance dans un établissement de ce niveau. Cela a gâché l’expérience, et je ne recommande pas."

"Mauvais rapport qualité-prix. Ce n'est plus ce que c'était. Il est temps de changer de Chef. Pas à la hauteur d'un établissement aussi chic"

"Pas d'éxpérience, je vois sur BFMTV et selon les temoignages de ses Ex-compagnes que cette personne est (Présumé), jaloux,violent, ce qui ne m'étonne pas car physiquement, ce n'est pas BRAD lol ;)"

"Il faut changer le chef du restaurant, l’honneur et la réputation de l’établissement sont en jeu. Vite !"

"Mauvais rapport qualité prix. Et chef arrogant. Je ne reviendrai pas."

"Le repas a été totalement éclipsé par l’attitude du chef. Son arrogance est palpable et rend l’expérience très désagréable. Quand on voit déjà à quel point les journaux parlent plus de lui pour son personnage que pour sa cuisine, on n’est pas surpris d’être déçu. Honnêtement, je ne comprends pas pourquoi le Plaza Athénée continue de le soutenir, car cela ne reflète pas du tout le standing attendu d’un tel établissement."

"un déjeuner dans un cadre merveilleux, des serveur.euses charmant.es au petit soins intéressants, une cuisine à la hauteur de la brasserie, un moment hors du temps ( un peu cher mais conscient que l’on paye l’endroit) un message particulier et sûrement inhabituel sur la gentillesse et le sourire des deux dames chargées des toilettes ( chez les hommes et même écho pour les femmes) bravo mesdames"

"Un samedi soir inoubliable, encore merci à mon ami pour cette invitation. Bien évidemment, que le cadre est majestueux, ces lustres splendides, cette interminable table en marbre et en fond de salle ce miroir sans tain qui laissera apparaitre sa surprise quand le maitre d’hôtel sonnera sa cloche. Dans l’assiette, c’est également un véritable récital de simplicité tout en étant gouteux et généreux avec l’esthétique attendue d’un étoilé. Mais ce qui a rendu cette soirée exceptionnelle, inoubliable, c’est le niveau de service de l’équipe du maitre d’hôtel. Parfois, on ne sait l’expliquer, une magie, une alchimie s’opère entre les êtres humains…et quand ce Monsieur vient par sa gentillesse, son attention, sa générosité vient vous conter son parcours, sa passion, son savoir être, la transmission auprès de son équipe…la soirée se transforme un souvenir indélébile. Alors quand le service est terminé et que le chef de rang se propose de vous accompagner pour une visite commentée du cabinet de curiosités emplis de rares pièces de cuivre, cristal et orfèvrerie, qu’il vous accompagne dans les cuisines et qu’il vous explique les deux, trois règles de base pour les commandes de nos plats et pour finir qu’il vous ouvre les portes du fameux « cabinet des conspirateurs », vous êtes obligé de penser que la magie de cette soirée exceptionnelle a opérée. Cette soirée restera gravée à toujours dans nos mémoires pour ma femme, mon ami et moi-même. Mes respects Monsieur Denis Courtiade et toute votre équipe, avec un bonus pour le chef de rang concerné 😉."

"Expérience exceptionnelle, et je pèse mes mots. Niveau de service 3 étoiles, bienveillant et soigné, les gestes surs, les mots justes. Merci à toute l’équipe présente en salle ce jour là, vous nous avez satellisés . Laurent, Denis, et tous ceux qui nous ont fait voyager ce jour là, cuisine et salle, un immense merci 🙏 La cuisine classique revisitée est d’un niveau bien supérieure à 1 étoile, cela reste subjectif bien sûr, mais pour s’être frottés aux grandes tables, il ne faut nul doute que celle-ci retrouvera les 3 macarons. À la seule idée de repenser à cette expérience, cela m’émeut. Très Grand restaurant, la grande Classe ! La gastronomie à la française dans toute sa splendeur. Nous reviendrons, soyez en sûrs ! Bravo"

"Quelle déception!!! Une cuisine sans finesse, c’est grossier, pas de recherche. Le lieu est magnifique et le service impeccable mais c’est trop insuffisant et bien sûr le chef n’est pas présent …."