I Salti

"Nous cherchions une bonne adresse dans les environs de l'île Rousse/Calvi, nous sommes heureux d'être tombés sur celle là ! Lieu magique, service extrêmement agréable et cuisine savoureuse. Un sans faute, adresse à visiter obligatoirement si vous êtes dans les environs ! Merci encore pour ce moment."

"Nourriture excellente, service chaleureux, le tout dans un lieu plus que charmant ! Je recommande Carina et son équipe sans aucune hésitation !"

"Haut lieu pour les gourmets, le moulin est charmant le service impeccable ! Les plats sont très bons et sophistiqués avec un dressage magnifique !"

"Dans la vallée du Reginu, niché dans un ancien moulin, ce lieu nous a régalé, tant sur l'acceuil que le lieu en lui même, les mets et les vins. Cuisine goûteuse, savoureuse et créative aux notes insulaires. Nous recommandons."

"Un restaurant magique, un jardin très beau, les plats très bon rien de négatif, service très agréable !! J’ai adoré !!"

"Que dire ? Un accueil chaleureux, un cadre digne des meilleures scènes de film romantique, un service parfait en tout point constamment accompagné de sourires et un vrai soucis du bien être des convives. Et que dire de la nourriture ….. des associations audacieuses et originales et surtout plus que réussies ! Un véritable délice. Sans parler du vin ;). Bref un véritable coup de cœur de la part de quelqu’un qui n a pas l habitude de laisser de commentaire et qui se devait d’en laisser un. Et un plaisir d’échanger avec la propriétaire à la fin du repas. Ps : amateur de wasibi en version salé la version sucré m’a laissé sans voix. Merci mille fois !"

"Excellent moment passé dans le joli cadre d’I Salti. Le service est parfait. Entrées et plats délicieux. Juste un petit bémol pour les desserts qui son bons mais pas inoubliables."

"Tout était très bon dans un cadre très sympa. La canette était super bien cuite, le houmous délicieux et les aubergines en entrée très rafraichissantes! Seul bémol on ne s’est pas senti très bien accueilli (sauf par Thérèse, la labrador très mignonne) et on avait l’impression de déranger pendant l’ensemble du service."

"Endroit très joli et facilement accessible. Les plats étaient très biens. Le dessert pour ma part un peu moins (un flan à la pêche) sans doute à cause de la difficulté cette année à trouver des fruits de bonne qualité, et au fait qu’il s’agissait d’un dessert de cuisinier, ce que je n’apprécie guère quand il y a un souhait de trop complexifier les choses. Je trouve les prix très raisonnables, surtout quand on regarde le livre des vins qui comporte des pépites à sélectionner impérativement (comme la magnifique Luna Nera de Muriel Giudicelli). Enfin, le service manque de sourire et la patronne est parfois même condescendante… pas utile de mon point de vue."

"C'est toujours un plaisir de venir et revenir dîner à I Salti. Le lieu est toujours aussi magique, simple et distingué, dans la verdure et le calme. Les tables sont savamment disposées pour que chacun conserve son intimité sous les arbres ou au milieu des plantes. L'accueil est toujours aussi chaleureux et sympathique, le service efficace et la cuisine !!! Un pur bonheur, de la magie inventive dans chaque assiette, un festival de saveurs avec toujours une touche d'originalité qui rend l'expérience incroyable et chaque assiette unique : cette fois un peu de gingembre ici, un sorbet au poivre timut là (incroyable !!). Et une magnifique carte des vins, ce qui ne gâche rien. Bref, un pur bonheur dont il convient de ne pas se priver."