Gueuleton - Toulouse

"La cuisine est bonne, les produits de qualité et le service est agréable. Par contre, nous avons été déçus d'apprendre le jour-même que notre réservation pour 17 personnes (réservation faite 2 mois auparavant) impliquait un menu imposé. Nous aurions aimé avoir accès à la carte pour que chacun puisse décider de son repas et surtout être prévenus plus tôt de ce fonctionnement"

"Endroit très chaleureux, les serveurs sont adorables et de bons conseils, et la viande est effectivement excellente!"

"J’avais entendu parler de ce restaurant, et en bien. Je m’attendais donc à découvrir un établissement qui, comme inscrit sur l’enseigne, célèbre la cuisine de notre terroir français. Quelle immense déception ! Les entrées ? Certes françaises, mais d’une pauvreté affligeante. Où est la recherche, l’authenticité ? Du pâté, des œufs mimosa… Vraiment ? Est-ce là tout ce que l’on peut offrir en guise de mise en bouche pour représenter notre patrimoine culinaire ? Et les plats… Enfin, “LE” plat, devrais-je dire, puisqu’il n’y en a qu’un : une entrecôte, avec différentes maturations et origines. Mais c’est une blague ? Où est ma blanquette de veau, mon pot-au-feu, mon gratin dauphinois, mon confit de canard ? Comment ose-t-on se revendiquer d’une cuisine du terroir français en ne proposant qu’un seul plat, qui plus est sans la moindre diversité régionale ? Et l’accompagnement, parlons-en ! Des pommes de terre grenaille, quelques champignons, une salade jetée là sans âme… Voilà tout ce que l’on nous propose ? Une cuisine sans profondeur, sans respect pour les traditions, sans l’amour du détail qui fait la grandeur de la gastronomie française. Et le vin ? Là encore, une insulte à l’amateur éclairé. En tant que passionné, j’attendais du serveur qu’il maîtrise son sujet, qu’il parle cépages, cuvées, terroirs avec passion et précision. Mais non ! À la place, nous avons eu droit à quelques gesticulations théâtrales ridicules, des phrases creuses, et même des informations erronées servies avec aplomb pour tenter de masquer son ignorance. Ce restaurant est une honte. Une honte pour la cuisine française. Une honte pour notre terroir occitan. Il se pare des couleurs de notre patrimoine gastronomique mais n’en est qu’une pâle caricature. Du pur marketing, sans âme ni respect pour ce qui fait l’essence même de notre cuisine."

"Très bien, cuisine, accueil, service au top. Salle du bas un peu fraîche …."

"Excellentes viandes, cuisson parfaite, accueil très sympa, conseils de vins et viandes avisés, juste pas assez de ventilation et odeurs qui restent sur les vêtements..."

"Excellente expérience pour les amateurs de viande. Service sympathique."

"Des vidéos, des barres de rire, une halte à Toulouse et une réservation…. Je me suis retrouvé dans ce merveilleux endroit qu’est le « GUEULETON ». Une équipe accueillante, très bonne conseillère et ayant le sens du relationnel. Je me suis installé et les choses se sont faites. Un personnel a votre écoute, qui vous accueil, vous conseille bien, rien à dire qui plus est, très convivial. J’ai passé un excellent moment avec un plat hors du commun (faut le dire et le reconnaître) , un dessert, un digestif et une bonne soirée comblée, sur un fond musical de années 60/70/80/90. Félicitations à Arthur et Vincent pour ce concept qui reflète notre terroir culinaire Français et surtout à l’équipe de Gueuleton Toulouse et à son directeur pour cette bonne soirée. Je recommande à 1000%."

"Une adresse incontournable pour les amateurs de viande maturée ! La qualité est au rendez-vous : des morceaux parfaitement cuits, tendres et savoureux, avec un goût intense qui ravira les carnivores. L’ambiance conviviale et le service attentionné ajoutent au plaisir de l’expérience. Seul petit bémol : il n’est pas possible d’avoir de petites portions pour goûter plusieurs viandes, ce qui aurait été un vrai plus pour découvrir davantage leurs spécialités. Malgré cela, une excellente table que je recommande vivement aux passionnés de bonne viande ! À tester sans hésiter !"

"Une découverte sympathique pour un anniversaire. Des bonnes viandes mais un peu déçu pour les accompagnements. 4 personnes 2 beaux morceaux de viandes à plus de 110e . Mais juste une cassolette de patates pour 4 bons vivants et un peu de champignon .c’est un peu dommage car du coup on repart en essayant faim . Une note positive sur le service donné par monsieur Paul qui a été aux petits oignons malgré tout avec nous."

"Expérience exceptionnelle avec de la qualité et de la passion, on en parle encore après plusieurs jours, je reviendrai avec grand plaisir et l'équipe est au top avec de vrais passionnés de bons produits."