Frenchie

"Expérience inoubliable. Cuisine et de vin impeccable, et les équipes professionnelles et au même temps personable et très humain. Un véritable art culinaire avec le confort de vraiment profiter et de vivre l'instant présent"

"Magnifique expérience hier soir lors d'un dîner carte blanche en 5 temps. Je teste énormément de restaurants par semaine et j'ai eu un énorme coup de coeur ! Dès le début l'équipe en salle est aux petits soins et de très bons conseils. La découverte de chaque plat avec un excellent accords mets & vins a été un sans faute ! La cuisine est créative sans fausse note avec des produits bruts sublimés par un équilibre parfait entre les condiments et les légumes. La belle surprise a été d'avoir un pithiviers au canard sauvage, très intéressant de le sublimer ainsi. Bravo donc au Chef, aux équipes en cuisine et en salle, nous avons passé un très bon moment. Bravo aux équipes en salle pour leurs connaissances approfondies sur les vins, l'accord était tout simplement parfait !"

"C'était bien mais quelques déceptions. Nous avons passé un moment agréable, le menu surprise appétissant et globalement les plats étaient très bien et les ingrédients de qualité. Ils ont même réussi à me faire manger de la bergamote et du gingembre alors que je n'aime vraiment pas ça ! Un petit bémol très personnel : le pithiviers était trop gras, le feuilletage trop imbibé et, arrivant en quatrième plat, c'est trop lourd. Il faudrait le servir en 3ème plat maximum et trouver un plat plus léger ensuite. J'ai été un peu déçu du cadre, trop similaire à un restaurant classique, pas de nappe, de la peinture qui s'écaille aux murs et une température trop froide dans la salle. Egalement un peu déçu par le service : les assiettes sont débarrassées avant d'avoir fini sa dernière bouchée, c'est agaçant à la troisième fois et indigne d'un restaurant étoilé. Et on m'a renversé deux fois de la sauce sur la main après avoir servi. Tout cela n'est pas rédhibitoire, mais décevant pour le niveau attendu. Côté verre en revanche, l'accord mets/vins était parfait. Une belle découverte du coté du Jura, un vin rouge peut-être pas assez costaud pour soutenir la comparaison avec la cannette, mais globalement les choix étaient judicieux. Merci en tous cas pour la découverte de la ruelle, de son concept globalisé et de ce dîner."

"Repas exceptionnel mais l'expérience ois a laissé l'impression d'un établissement dédié à une population de touristes-foodistes aisés (plutôt américaine) avec des options premium proposés en supplément (vins, truffe, caviar) ainsi que l'option pourboire intégrée au paiement CB (sous le nez du serveur) - un peu indécent pour un restaurant gastronomique. Avec une addition finale de presque €600 pour deux, on se sent coupable de ne pas laisser un pourboire de 10%, montant minimum proposé par la machine CB. Le service est au taquet, presque trop, sans doute dû au fait que l'espace est assez restreint. Le serveur est donc toujours à deux pas de la table."

"Délicieuse expérience. Cuisine raffinée et inventive. Un festival de saveurs. Service attentionné et souriant. Extra !"

"Passez votre chemin..... aucun plat ne mérite le détour et surtout son prix!"

"Les plats sont d’une qualité remarquable. Absolument rien à redire. En revanche ne prenez pas d’eau car sans savoir d’où elle provient on vous facturera 8 € la carafe! J’ai commandé une bouteille de Bourgogne à 72€ et on m’en avait facturé une à 108 … En conclusion vous pouvez y aller pour déguster mais ne prenez surtout pas de boisson !"

"Detestable! Heureusement que le personnel et le service étaient irréprochables car nous étions venus pour la cuisine et nous sommes sentis volés ! Les entrées étaient agréables et bien présentées mais le choix des légumes et des présentations ne sont pas à la hauteur de l’étoile que ce restaurant vend. Au 2ieme plat le sel s’est fait sentir et là notre palais a commencé à être paralysé jusqu’à la pénible fin du dessert! Nous avons fait part de notre inquiétude en service mais rien n’a changé et le chef n’a pas eu la bienveillance de venir se renseigner sur notre incapacité à finir les assiettes trop salées, les sauces gâchent et paralysent le palais et lorsque le dessert est arrivé avec un soufflé à la carotte salé, nous ne voulions qu’une seule chose fuir … mariage de la carotte du café et de l’orange avec chocolat noir…un traumatisme 😥 Les plats sont bien présentés et instagramables mais quelle tristesse gustative… Nous l’avons signalé au paiement en cherchant à comprendre comment on pouvait facturer un tel prix et ne pas se remettre en question et le serveur nous a confirmé que d’autres clients l’avaient remonté. La clientèle essentiellement étrangère n’a peut être pas le courage ou la bienséance de le signaler ou leur palet est différent car finalement ce restaurant a pour cible une clientèle internationale et qui ne se plaint pas! Dommage et grosse déception avec l’ambition de ne jamais revivre ce traumatisme culinaire 🤮"

"Moment délicieux! Très belle découverte"

"Excellent d’, le plus l équipe vraiment top !"