Restaurant — Avenue Charles Deperet, 66000 Perpignan
★★★★☆4,1/5 (91 avis) Ouvert
Menu Restaurant @ La Villa Duflot : la carte en photos
Consultez la carte et les prix de Restaurant @ La Villa Duflot à Perpignan : 3 photos du menu. Touchez une photo pour l'agrandir et faire défiler les pages. Les prix et les plats peuvent évoluer : vérifiez auprès de l'établissement avant de commander.
Photos : Google — susceptibles d'être soumises au droit d'auteur.
Carte de Restaurant @ La Villa Duflot : plats et prix
33 plats et boissons, de 19 € à 89 €. Prix moyen : entrées 26 €, plats 41,50 €, desserts 19 €, menu la villa 29,90 €.
Entrées
Le PoireauCuit en croûte de pain à la saveur des Pyrénées, jambon de bœuf de Galice, beurre blanc, harissa.26 €
Le Loup de MéditerranéeEn escabèche aromatisée aux agrumes, fenouil étuvé à la coriandre, wasabi.26 €
La Fleur de Courgette "Mas de la Devèze"Farcie à la gambas, girolles en texture, crémeux de parmesan.26 €
Plats
Le PigeonneauCuit rosé, accompagné d'olives Kalamata et carottes pourpres.39 €
L'Agneau El XaïFarci d'anguille fumée, pommes de terre au beurre d'ail.39 €
Le SaumonConfit à l'huile des Orgues et agrumes, céleri-rave, pomme, sauce à la soubressade.39 €
Le Homard BleuCuit longuement au beurre, petits légumes de M. Sales, caviar Sturia.49 €
Fromages
Le Chariot à fromage de "Xavier", Meilleur Ouvrier de France25 €
Desserts
La Raviole en transparencePomme Granny-Smith, glace fève de tonka, sauce Amatika Valrhona.19 €
Le SouffléChocolat noisette du Piémont, glace chocolat extra bitter.19 €
La PistacheBiscuit dacquoise, quenelle pistache, glace Absinthe.19 €
Menu La Villa
Moules gratinées à l'aïoli29,90 €
Salade César29,90 €
Carpaccio de bœuf29,90 €
Tartare de saumon29,90 €
Filet de poulet sauce satay29,90 €
Calamars à la planxa29,90 €
Pavé de saumon sauce vierge29,90 €
Faux-filet sélectionné sauce Banyuls29,90 €
Suggestion gourmandeDessert du jour29,90 €
Entrées (carte bilingue)
Le MelonGrilled, row and pickles melon, Ham foam, Girolle mushrooms.23 €
Le Homard Bleu de BretagneBlue Lobster of Britany, Burnt Avocado, Raspberry, Lobster Vinegar, Avocado Thyme Sorbet.39 €
Tomates du RoussillonIn Different Textures, Red Fruits, Salicornia, Raspberry Meat Vinaigrette23 €
Le Thon RougeTuna Marinated Carpaccio, Eggplant, grué de Cacao, Chikpeas and Sweet Peppers with French Dressing.25 €
Le CouteauRazor Shell Clams cooked on Marinière, Beetroot Variations, Opoul fresh Goat Cheese, Pine Tree French Dressing.22 €
Sturia Prestige OscietreCaviar Sturia 30g89 €
Sturia Vintage BaeriiCaviar Sturia 30g69 €
Plats (carte bilingue)
Le BoeufTagliata of beef, stuffed artichoke, Roussillon apricot, tomatoe, Barigoule sauce.39 €
Le TirabuixoTirabuixo Pork candied breast, Stewed Red Oinions, Rocket Oil, Smoked cabbage.33 €
Le Magret de CanardDuck breast with honey-ginger Carrots, Sour Orange, Carrot Gravy.34 €
La Truite Bio d'ArdècheBio Trout from Ardèche stewed on Olive pits of the Orgues, Coconut emulsion, Iced vegetable.34 €
Le Saint-PierreJohn Dory fish with candied fennel and fennel gel with Sansho pepper, chorizo and black garlic Aïoli35 €
Le Loup sauvage de MéditerranéeWild Mediterranean Sea Bass in Citrus Crust, Potatoes with Local Saffron, Bouilabaisse Jus with Sobrassade.36 €
Carte retranscrite à partir des photos publiées par les clients : les plats et les prix ont pu changer, vérifiez auprès de l'établissement.
Restaurant @ La Villa Duflot en bref
Restaurant @ La Villa Duflot est un établissement de type restaurant, situé Avenue Charles Deperet, 66000 Perpignan.
Il obtient une note de 4,1/5 sur 91 avis. Il est actuellement ouvert ; aujourd'hui : 12h00 – 15h30 / 19h30 – 23h30. Sur cette page, retrouvez les 3 pages de sa carte pour comparer les plats et les prix avant de passer commande ou de réserver.
Pour l'adresse complète, les avis détaillés et les photos de l'établissement, consultez la fiche de Restaurant @ La Villa Duflot.
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